看人有兩個(gè)最好的地方,酒場(chǎng)是其一。
以前不會(huì)喝酒,凡是到了北方,首先私下與東道主說(shuō)明自己不喝酒。說(shuō)清楚不會(huì)喝酒后,酒過(guò)三巡,那三巡的杯小得很,加起來(lái)大約半兩,主人也就不勉強(qiáng)了。然后自己就很羨慕地看他們豪氣凌云,女的像顧大嫂,男的像魯智深大碗喝酒大塊吃肉。
人在江湖身不由已,有些場(chǎng)合,你不得不喝。就這樣,自己也學(xué)會(huì)喝酒了。
學(xué)會(huì)了喝酒,也就學(xué)會(huì)了看人。
中國(guó)的酒文化博大精深,奉迎領(lǐng)導(dǎo),犒勞下屬,疏通關(guān)系,結(jié)交朋友,走親戚串鄰居,紅白事情,晉升喬遷,酒就成了一種催化劑,把它攪和在里面,立馬可以油水相融,水火共濟(jì)了。
酒的段子很多,比方說(shuō),“能喝一斤喝八兩,這樣的干部不培養(yǎng);能喝八兩喝一斤,這樣的干部很放心。”還有更早以前的那個(gè)類(lèi)似民謠的東西:“革命小酒天天醉,喝壞身體喝壞胃,喝得老婆背靠背,老婆告到紀(jì)委會(huì),紀(jì)委書(shū)記說(shuō),該喝不喝也不對(duì)。”
勸酒詞祝酒歌這些套路南北各異,但相同的是絕對(duì)博大精深,勸君更盡一杯酒,西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人,上了酒桌,你再也不可能全身而退了。
但這些就不是我要說(shuō)的了。我說(shuō)的喝酒看人,其實(shí)是指朋友間論酒。
說(shuō)論酒似乎也不太對(duì),但一下又找不出一個(gè)更好的詞來(lái)代替。
酒桌上人生百態(tài),有的豪邁,有的推諉,有的狡猾,有的聰明,有的明修棧道,有的暗渡陳倉(cāng),有的一往無(wú)前,有的審時(shí)度勢(shì)。
慢慢地,就品出酒之外的東西來(lái)了。
明明不會(huì)喝酒,但端起酒杯仰頭一口,醉了倒頭就鼾聲如雷的人,叫漢子。這種人,只要他辦得到的事,不需要你說(shuō)第二次。但你自己心中也得有數(shù),這種人如果有事找你,你也得像他端起杯來(lái)就是一口,是藥也得喝下。
明明會(huì)喝酒,但是不動(dòng)聲色,眾人皆醉他獨(dú)醒。眾人皆醉可能也就是醉在最后他不動(dòng)聲色的那杯酒上,該出手時(shí)就出手,一出手就一網(wǎng)打盡。這樣的朋友,火候之老到,時(shí)機(jī)拿捏之準(zhǔn)確,無(wú)出其右,大事小事皆不糊涂,跟他合資辦一個(gè)股份有限公司是錯(cuò)不到哪里去的。
酒量并不大,與不動(dòng)聲色的那類(lèi)人相比,卻多了一分推波助瀾。實(shí)際上酒他不算喝得多,但好像滿(mǎn)桌酒差不多是他一人喝光的,四面玲瓏八面叫響,只要有了他,再也沒(méi)有不盡興的酒席。如果你是老板,公共外交企業(yè)策劃只管全盤(pán)交給他,自己該怎樣玩就怎樣玩去。也還有一種人,并不是天生酒精過(guò)敏,但上了酒桌就壞了一桌人酒興,推三阻四,投機(jī)玩巧,是白酒就換白水,是紅酒就找果汁,是洋酒拿王老吉,實(shí)在混不過(guò)去了,含在嘴里像得了腮腺炎,找個(gè)機(jī)會(huì)就吐在毛巾上或是飲料杯里。這種人一生的前途很是不妙,永遠(yuǎn)得看人臉色辦事,做人永遠(yuǎn)在沒(méi)完沒(méi)了的解釋分辯之中。他最大的前途可能管管食堂,但這樣也叫人放心不下,雖然他不會(huì)多吃多占,但怕他暗地里把礦泉水灌在瓶里當(dāng)五糧液包裝起來(lái)。
還有一種人,會(huì)喝一點(diǎn)酒,對(duì)酒也說(shuō)不上喜歡不喜歡,但是朋友在一起,就要喝酒,只要大家在一起開(kāi)心,哪怕是酒醉,也要醉個(gè)明明白白,醉個(gè)痛痛快快,酒至八分,掀開(kāi)鋼琴蓋,一曲“我的家在東北松花江上”蒼涼地響起。
這樣的朋友,我叫爺們兒。沒(méi)有任何理由,也不需要任何理由。我的爺們兒有毛爺、細(xì)爺、三爺。
《天龍八部》中有個(gè)喬峰,他說(shuō),我喬峰是個(gè)粗魯漢子,不愛(ài)結(jié)交,為人謹(jǐn)慎,事事把細(xì)的朋友,也不喜歡不愛(ài)喝酒、不肯多說(shuō)多話(huà)、大笑大吵之人,這是我天生的性格,勉強(qiáng)不來(lái)。
酒場(chǎng)論酒,酒桌品人,世上開(kāi)心之事莫過(guò)如此。除了酒場(chǎng),還有一個(gè)看人的好地方—牌場(chǎng)。關(guān)于牌場(chǎng),那是另外的話(huà)題。