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對號入座選擇活力食譜

2005-04-29 00:00:00
食品與健康 2005年9期

食物就像是燃料,給我們的身體提供源源不斷的能量。選對食譜,可以激發活力,保持充沛的體力。如果您有下面五種現象,那么,請“對號入座”,找出解決的辦法。

現象

精神和身體都感到極度疲勞;經期內失血過多;氣短;潰瘍、嘴唇干裂、舌頭發干;皮膚蒼白;即使是輕微的運動,肌肉也會感到疼痛。

活力障礙:貧血或缺鐵。

活力的產生需要氧,氧又需要依附在紅細胞中的鐵上才能被輸送到身體中的各個部分。如果缺鐵,這種機能就很難正常運行。女性在經期失血容易導致貧血。

活力食譜:吃些含鐵的食物,如豬肝、菠菜等。

現象

渾身乏力;昏昏欲睡;站立時有輕微頭痛或眩暈;精神難以集中。

活力障礙:腎上腺分泌紊亂。

腎上腺釋放腎上腺素、皮質醇和類固醇來幫助我們調節壓力。咖啡、酒精、煙和其他刺激性物質對我們的身體也有同樣的作用。長期攝入這類物質,會導致腎上腺分泌紊亂,使人感到疲勞。

活力食譜:鎂、維生素B2和維生素C是維持腎上腺正常工作的基礎。種子類食物中富含鎂,谷類中含有豐富的維生素B2,番茄、獼猴桃和綠色植物是維生素C的最好來源。西洋參對腎上腺的健康也有益。

現象

性欲缺乏;肌肉酸痛;關節痛;容易受傳染病的侵襲;焦慮;意志消沉。

活力障礙:慢性疲勞綜合征。

出現這些癥狀的原因是因為免疫系統遭到破壞、酵母菌生長過快、厭食和營養不良。

活力食譜:用多樣性的食物來加強免疫系統。應多吃些抗氧化食物和堿性食物,如綠茶、綠色蔬菜、豆類等。避免攝入危害免疫功能的食物,如:刺激性的食品、糖和飽和脂肪。

現象

乏力嗜睡;體重增加;怕冷;毛發脫落。

活力障礙:甲狀腺活力不足。

由于甲狀腺控制新陳代謝的速度,所以它和活力關系密切。甲狀腺運動緩慢,意味著身體細胞缺乏動力,也就沒法維持身體各個機能的正常運轉了。

活力食譜:硒、鋅、碘是維持新陳代謝功能正常運行的元素,吃魚、干果和蜜糖可以補充硒,吃牡蠣、堅果類、貝類和豆類可以補充鋅,吃海帶可以補充碘。

現象

嗜糖和刺激性食物;精神難以集中;記憶力衰退;經常口渴;易怒。

活力障礙:血糖不穩定或者胰島素分泌不平衡。

高血糖能夠觸發胰腺釋放胰島素去調節其濃度,使之恢復平衡。但是高血糖對胰島素的定量需求會使胰腺反應過速,其結果就導致了低血糖,而活力仍舊會持續低落。

活力食譜:日常飲食中要以水果、蔬菜和各類谷物為主;避免進食糖果、咖啡、酒精和含糖的飲料;禁止吸煙。對于低血糖的人來說,“少吃多餐”為益。魚、蛋和胡蘿卜中都含有維生素B2,有助于調節血糖濃度,在每日的飲食中應多加些這類食物。

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