祛斑美白的絲瓜藥膳

絲瓜翠綠鮮嫩，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳肴。此物不僅營養(yǎng)豐富，而且還具有一定的藥用價值，幾乎全身是寶。絲瓜對于熱病煩渴、咳嗽痰喘、便血尿血、崩漏帶下、瘡瘍腫毒等諸多病癥有輔助療效。如果從西醫(yī)的角度來看，絲瓜的營養(yǎng)也是非常豐富的，所含的蛋白質、淀粉、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C等，在各種蔬菜水果中可謂名列前茅。更重要的是，絲瓜中還含有天然的干擾素，可刺激人體細胞產生相應的變化來抵御細菌、病毒等致病微生物的侵襲。

而對美眉們來說，絲瓜還有一種令其心動的作用——祛斑美白。長期食用絲瓜或用其汁液敷臉，能使皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎和預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。還猶豫什么，一起動手做幾道爽口的絲瓜藥膳，在大快朵頤間就把色斑消滅吧。

百合絲瓜

配料：百合50克，絲瓜250克，青椒絲、姜絲、大蒜末及調味料少許。

制法：將百合和絲瓜洗凈切片備用。在鍋中倒入20克油，燒至七成熱的時候將青椒絲、姜絲以及大蒜末倒入翻炒。炒出香味后把百合和絲瓜倒入煸炒，而后加400毫升水用文火煮，至百合熟爛即可。

食法：每日佐餐食用。

功用：百合有滋養(yǎng)肺陰的作用，中醫(yī)認為“肺主皮毛”，肺臟得到了補養(yǎng)，其生理功能自然就旺盛，皮膚也就得到了內在的保養(yǎng)。

百合薏米絲瓜羹

配料：薏米50克，絲瓜50克，百合15克，蜂蜜適量。

制法：將薏米、絲瓜、百合洗凈，放入鍋中，加水適量煮至薏米熟爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。

食法：每天作為下午茶時的點心食用。

功用：薏米即薏苡仁，內含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、氨基酸及薏苡仁酯、薏苡仁素等，味甘、淡，性涼。其藥用功效為利水滲濕、祛風濕、清熱排膿、健脾止瀉。百合含秋水仙堿等多鐘生物堿，并含淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等成分。味甘、微苦，性微寒，有潤肺止咳，清心安神之功效，對癰腫、濕瘡有治療效果。此粥常吃，有健脾益胃，潤膚祛斑功效。可用于祛除女性面部雀斑、痤瘡、濕疹等，對青春少女美容有益。

三仁絲瓜祛斑粥

配料：杏仁、桃仁、白果仁各10克，絲瓜50克，雞蛋1枚，冰糖30克，粳米50克。

制法：將杏仁、桃仁、白果仁研成粉末，粳米淘洗干凈。鍋中加水適量，放入粳米煮沸后，加入杏仁、桃仁、白果仁粉末和絲瓜，再繼續(xù)煮至米熟爛，打入雞蛋，加入冰糖，待雞蛋煮熟即成。

食法：每周作為點心服用兩次。

功用：杏仁味苦，性溫，有止咳平喘、降氣潤腸的作用。桃仁味苦、甘，性平，有潤燥滑腸之效，還可破血行瘀。白果即銀杏，味甘、苦澀，性平，常用作斂肺止咳平喘。上述三仁加雞蛋、粳米、絲瓜成粥，有活血化瘀，潤腸通便的功效。常吃可減少色斑。

特別提醒：該藥膳中所需的杏仁、桃仁、白果仁等配料應去中藥房購買炮制好的成品，切勿自行配制，以免造成中毒。由于三仁中含有一定量的氰氫酸，因而不宜食用過量，以防對健康造成損害。