冬季養(yǎng)胃食療方

冬季是胃十二指腸疾病的高發(fā)期，很多老胃病患者的病情往往反復(fù)發(fā)作，即便是健康人稍不留神也會出現(xiàn)腹脹、隱痛、泛酸以及噯氣等癥狀。胃就是這樣一個“任勞任怨”的器官，輕易不會得病，一旦有恙就需要長時間的治療。因此，在服用藥物控制急性癥狀的同時，還要配合食用一些藥膳，這樣就能在根本上調(diào)理身體，起到事半功倍的效果。

韭菜牛奶羹

配方：韭菜250克，生姜25克，牛奶250毫升。

制法：韭菜、生姜分別洗凈，切碎搗爛，以潔凈的紗布包裹并絞汁。將擠出的湯汁放入牛奶中煮沸即可。

功效：溫脾健胃，降氣止逆。

適應(yīng)癥：寒性胃潰瘍或慢性胃炎，也可用于胃寒疼痛。

禁忌：便溏或飲食積滯者慎用，陰虛內(nèi)熱者忌食。

方解：韭菜為辛溫之品，能溫腎助陽、健脾益肝，用于噎嗝、反胃和吐血。生姜性溫，味辛辣，能溫中發(fā)表、散寒、健脾與和胃。牛奶則為甘平之品，能全面提供人體所需的營養(yǎng)，補(bǔ)虛損、益肺胃，生津潤腸。以韭汁、姜汁和牛奶混合服用，尤其適用于胃潰瘍患者。

飴糖姜棗湯

配方：飴糖2湯匙，生姜3片，紅棗5枚。

制法：紅棗、姜片分別洗凈，放入鍋內(nèi)加水煮沸，投入飴糖繼續(xù)煮至糖溶化即可。

功效：溫中健脾，益胃補(bǔ)虛。

適應(yīng)癥：胃及十二指腸潰瘍，胃脘痛。

服法：吃棗喝湯，連服3日。

禁忌：濕熱內(nèi)郁、腹脹嘔吐者不宜服用。

方解：飴糖性溫，味甘，能緩中補(bǔ)虛，健脾和胃，適用于脾胃虛寒、里急腹痛。飴糖以其特有的香甜氣味配合健脾益胃的紅棗，適用于治療胃及十二指腸潰瘍，也可用于治療胃脘痛及泛酸噯氣。

蜂蜜雞蛋羹

配方：蜂蜜30克，雞蛋1枚~2枚。

制法：將雞蛋打散，加入蜂蜜調(diào)勻，隔水蒸熟。

功效：補(bǔ)中緩急，益胃止痛。

適應(yīng)癥：胃寒胃痛。

服法：每晚臨睡前一次服完，２個月為1療程。

禁忌：腸滑泄瀉者不宜服用。

方解：蜂蜜性平，味甘，能補(bǔ)中緩急，潤燥止咳，養(yǎng)脾除煩。以蜂蜜配合補(bǔ)脾和胃潤燥的雞蛋，對于因胃寒冷而造成的胃痛療效頗佳。

莼菜豆腐羹

配方：莼菜200克，嫩豆腐250克，麻油和鹽各少許。

制法：莼菜洗凈切碎，豆腐漂凈切片，共入沸水鍋內(nèi)續(xù)煮至沸騰，以鹽和麻油調(diào)味即可。

功效：清熱解毒，益胃消炎。

適應(yīng)癥：胃潰瘍、慢性胃炎。

服法：任意佐餐服食。

禁忌：脾胃虛寒、胃脘冷痛者不宜服食。

方解：莼菜性寒，味甘，能清熱利水、消炎解毒、潤腸益胃。以莼菜配寬中益氣消脹的豆腐，有益于胃潰瘍及慢性胃炎出現(xiàn)胃熱癥狀的患者。

猴頭菇湯

配方：鮮猴頭菇60克。

制法：猴頭菇洗凈切片，放入鍋內(nèi)，再加適量水，以文火煮熟即成。

功效：補(bǔ)虛，利五臟，抗癌，助消化。

適應(yīng)癥：胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎及消化道腫瘤。

服法：早晚兩次飯前服用，連用兩個月。

禁忌：痛風(fēng)患者不宜。

方解：猴頭菇性平，味甘，能利五臟、助消化、補(bǔ)虛虧。適用于胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、脘腹脹滿諸癥。藥理實(shí)驗(yàn)顯示，猴頭菇可促進(jìn)血液循環(huán)，降低血液中膽固醇的濃度，是治療癌癥的良藥。