
冬季是胃十二指腸疾病的高發(fā)期,很多老胃病患者的病情往往反復(fù)發(fā)作,即便是健康人稍不留神也會出現(xiàn)腹脹、隱痛、泛酸以及噯氣等癥狀。胃就是這樣一個“任勞任怨”的器官,輕易不會得病,一旦有恙就需要長時間的治療。因此,在服用藥物控制急性癥狀的同時,還要配合食用一些藥膳,這樣就能在根本上調(diào)理身體,起到事半功倍的效果。
韭菜牛奶羹
配方:韭菜250克,生姜25克,牛奶250毫升。
制法:韭菜、生姜分別洗凈,切碎搗爛,以潔凈的紗布包裹并絞汁。將擠出的湯汁放入牛奶中煮沸即可。
功效:溫脾健胃,降氣止逆。
適應(yīng)癥:寒性胃潰瘍或慢性胃炎,也可用于胃寒疼痛。
禁忌:便溏或飲食積滯者慎用,陰虛內(nèi)熱者忌食。
方解:韭菜為辛溫之品,能溫腎助陽、健脾益肝,用于噎嗝、反胃和吐血。生姜性溫,味辛辣,能溫中發(fā)表、散寒、健脾與和胃。牛奶則為甘平之品,能全面提供人體所需的營養(yǎng),補(bǔ)虛損、益肺胃,生津潤腸。以韭汁、姜汁和牛奶混合服用,尤其適用于胃潰瘍患者。
飴糖姜棗湯
配方:飴糖2湯匙,生姜3片,紅棗5枚。
制法:紅棗、姜片分別洗凈,放入鍋內(nèi)加水煮沸,投入飴糖繼續(xù)煮至糖溶化即可。
功效:溫中健脾,益胃補(bǔ)虛。
適應(yīng)癥:胃及十二指腸潰瘍,胃脘痛。
服法:吃棗喝湯,連服3日。
禁忌:濕熱內(nèi)郁、腹脹嘔吐者不宜服用。
方解:飴糖性溫,味甘,能緩中補(bǔ)虛,健脾和胃,適用于脾胃虛寒、里急腹痛。飴糖以其特有的香甜氣味配合健脾益胃的紅棗,適用于治療胃及十二指腸潰瘍,也可用于治療胃脘痛及泛酸噯氣。
蜂蜜雞蛋羹
配方:蜂蜜30克,雞蛋1枚~2枚。
制法:將雞蛋打散,加入蜂蜜調(diào)勻,隔水蒸熟。
功效:補(bǔ)中緩急,益胃止痛。
適應(yīng)癥:胃寒胃痛。
服法:每晚臨睡前一次服完,2個月為1療程。
禁忌:腸滑泄瀉者不宜服用。
方解:蜂蜜性平,味甘,能補(bǔ)中緩急,潤燥止咳,養(yǎng)脾除煩。以蜂蜜配合補(bǔ)脾和胃潤燥的雞蛋,對于因胃寒冷而造成的胃痛療效頗佳。
莼菜豆腐羹
配方:莼菜200克,嫩豆腐250克,麻油和鹽各少許。
制法:莼菜洗凈切碎,豆腐漂凈切片,共入沸水鍋內(nèi)續(xù)煮至沸騰,以鹽和麻油調(diào)味即可。
功效:清熱解毒,益胃消炎。
適應(yīng)癥:胃潰瘍、慢性胃炎。
服法:任意佐餐服食。
禁忌:脾胃虛寒、胃脘冷痛者不宜服食。
方解:莼菜性寒,味甘,能清熱利水、消炎解毒、潤腸益胃。以莼菜配寬中益氣消脹的豆腐,有益于胃潰瘍及慢性胃炎出現(xiàn)胃熱癥狀的患者。
猴頭菇湯
配方:鮮猴頭菇60克。
制法:猴頭菇洗凈切片,放入鍋內(nèi),再加適量水,以文火煮熟即成。
功效:補(bǔ)虛,利五臟,抗癌,助消化。
適應(yīng)癥:胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎及消化道腫瘤。
服法:早晚兩次飯前服用,連用兩個月。
禁忌:痛風(fēng)患者不宜。
方解:猴頭菇性平,味甘,能利五臟、助消化、補(bǔ)虛虧。適用于胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、脘腹脹滿諸癥。藥理實(shí)驗(yàn)顯示,猴頭菇可促進(jìn)血液循環(huán),降低血液中膽固醇的濃度,是治療癌癥的良藥。