“三高”進補的宜與忌

這里說的“三高”，是高血壓、高脂血癥和高齡老人。在冬令進補的行列中，有很大一部分是患慢性疾病的中老年人。那么，這一人群是否適宜進補呢？我們就此采訪了上海中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科徐勤副主任醫(yī)師。徐醫(yī)生說，中老年人進補，要考慮自身的具體情況。其中“三高”對象，尤其要注意進補方法，若使用不當，進補不成，反受其害。

高血壓患者的進補

有人認為，補品補藥多數(shù)能使血壓上升，對高血壓患者不利，說不定還會發(fā)生危險，其實不然。從中醫(yī)的觀點看，高血壓病是由陰虛陽亢、陰陽兩虛、肝腎陰虛、氣血兩虧以及心火上升等陰陽失調(diào)引起。因此，根據(jù)“虛則補之”，“實則瀉之”的要旨，高血壓病人也可通過進補糾正陰陽失調(diào)、調(diào)整機體平衡及降低血壓。只要牢牢掌握辨證施治的原則，因人因癥選擇，就會收到較好的效果。

如果經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、眼花、心煩失眠、口干舌燥以及腰膝酸軟等肝腎陰虛、肝陽上亢諸癥時，可常用枸杞子、制首烏、桑寄生、杜仲及阿膠等補腎、滋陰、平肝的藥物，也可選用六味地黃丸、杞菊地黃丸、首烏片等內(nèi)服。

對于心火偏盛、用腦過度，出現(xiàn)心煩失眠、心慌心跳的高血壓患者，可內(nèi)服朱砂安神丸、寧心安神丸、補心丸等。

至于失眠頭暈、健忘、面色蒼白、神疲乏力等氣血兩虧者，可適量選用白術、黃芪、黨參、當歸、炙甘草等水煎內(nèi)服；或服用黨參、參芪膏等，每日3次，每次一湯匙，溫開水沖服；也可用北芪、黨參各10克燉瘦肉，或用龍眼肉適量泡茶等。如伴有貧血者，上述方法療效更佳。有條件者，還可適量服用生曬參。但須注意，所選人參要性質(zhì)偏涼，絕不可偏熱。同時，還要掌握收縮壓最高不超過169毫米汞柱者，才能服用。

婦女進入更年期，因陰虛火旺而引發(fā)血壓升高、頭暈、面紅、煩躁不安、便秘者，可選服杞菊地黃丸、六味地黃丸、大補陰丸及熟地、阿膠、黑芝麻、核桃肉等；也可取仙茅、仙靈脾、巴戟天、知母、黃柏、當歸等份，煎成濃汁，每日２次，每次一湯匙溫水沖服。

此外，無論患有哪種高血壓，均可適當使用健身長春膏、洞天長春膏、雙龍補膏等滋補性藥物，以補益氣血、調(diào)整陰陽、穩(wěn)定血壓。

高脂血癥患者的進補

高脂血癥主要是由于患者營養(yǎng)過剩、脂質(zhì)代謝紊亂所致。徐勤醫(yī)師建議，只要是對血脂、脂蛋白影響不大的保健品，高血脂者也可服用。可針對個人情況，選擇一些既可減肥，又有補益作用的小驗方或藥膳。

人參茶紅參３克，開水泡服。能補元氣，適用于氣虛者。

玉麥茶 玉竹、麥冬各10克，決明子20克，開水泡服。能滋陰潤燥，適用于陰虛者。

杞精白鴿湯取枸杞子、黃精各20克，白鴿１只，共煨湯，吃肉，喝湯。能滋陰養(yǎng)血、補脾益腎，適用于脾腎不足者。

另外，高血脂者宜少吃動物脂肪及內(nèi)臟，甜食等也應控制，多吃植物蛋白、蔬菜水果以及魚類。

高齡老人的進補

這一人群由于氣血、陰陽漸虧，各組織和器官的功能減退，可表現(xiàn)出體力減弱、抗病能力低下，聽力、視力減退，白發(fā)、脫發(fā)，健忘失眠及食少畏寒等特有的生理現(xiàn)象，冬季可適當服用滋補品，以增強體質(zhì)，延緩衰老。

冬季最易出現(xiàn)因氣血虧虛而導致的皮膚干燥瘙癢、頭暈眼花、心慌氣短、抗病能力下降等癥狀，可適當服用益氣養(yǎng)血之品，一般可選用黨參、黃芪、當歸、熟地、白芍、首烏等配方煎服或浸酒飲用，亦可選用這些材質(zhì)燉瘦肉湯、白鴿湯、甲魚湯服食，以補益氣血，扶助正氣。

還有，因代謝能力低下，臟腑功能衰退，還易出現(xiàn)腎氣不足、肝腎虧虛而造成健忘失眠、腰膝酸痛、夜尿頻頻等，應以補益肝腎為主，可選用枸杞、黃精、冬蟲夏草、核桃肉、杜仲等藥配方，煎服或制成藥膳燉湯服食。

畏寒肢冷的脾腎陽虛者，可燉服牛肉、羊肉、狗肉湯，用作溫補脾腎。

在日常飲食方面，老人要注意均衡飲食，以高蛋白、高維生素和礦物質(zhì)、低脂肪食物為佳，如龍眼、大棗、木耳、雞蛋、肉、魚蝦、牛奶、豆?jié){等；還應多食蔬菜水果，防止冬季皮膚干燥、皸裂；要多飲熱湯，以滋潤臟腑、增進食欲、驅(qū)寒保暖。