蒜蓉辣椒醬

產(chǎn)品性能：

蒜蓉辣椒醬是傳統(tǒng)辣椒醬的更新?lián)Q代產(chǎn)品，是利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)對新鮮的辣椒和大蒜進(jìn)行深加工，并輔以特種調(diào)味料及酶制劑而制成的富含維生素、氨基酸及鈣、鐵、磷、硒等元素，具有健脾開胃、驅(qū)寒除濕、解毒消痛、驅(qū)蟲殺菌、降低血壓、降血脂、降膽固醇、防治動(dòng)脈硬化、增加人體免疫機(jī)能的調(diào)味品。適于家庭、食堂、餐館、酒樓使用。

市場前景：

以辣椒和大蒜為主原料的醬制品，一直深得人們的喜愛。我國辣椒醬市場的消費(fèi)潛力巨大。在東北、內(nèi)蒙、西北、西南等廣大地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用裼匈A存干辣椒和土法制辣醬的習(xí)慣。但是隨著生活水平迅速提高和消費(fèi)觀念的變化，人們摒棄了缸潰罐貯肋落后生產(chǎn)方式，轉(zhuǎn)而消費(fèi)各種制成品和方便食品，使辣椒醬需求劇增。

辣椒、大蒜在我國分布廣泛，種植遍及大江南北、全國各地，只是品種、數(shù)量稍有差異。幾乎可以說，一年四季均可組織到生產(chǎn)所需的貨源。其它輔助原料通過市售解決，來源可靠。

投產(chǎn)條件：

該項(xiàng)目是一個(gè)適辦地區(qū)廠、科技含量高、投資少、市場潛力大、效益好、無污染、可長期發(fā)展的短平快項(xiàng)目。生產(chǎn)規(guī)模可大可小，極富靈活性，可根據(jù)技術(shù)受讓方綜合條件來確定。若每瓶以200g用玻璃瓶包裝，日產(chǎn)2400瓶，日產(chǎn)量是0．48噸，則需要鮮辣椒原料0．28噸，輔料0．12噸，配料及精制水0．08噸，生物制劑若干。如當(dāng)在原料豐富，其中各方面條件亦理想，可根據(jù)需要適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模，適當(dāng)添加設(shè)備和工作人員，沒有技術(shù)方面的后顧之憂?？偼顿Y15萬元，其中設(shè)備投資5萬元，廠房面積300平方米。