雞副產品深加工 本小利大

一、市場分析：

現在，一些肉雞屠宰廠生產一種叫“雞邊腿”的產品，賣得很火。而剩下的雞架卻失去了價值，只能被當作狐、貂飼料，以極低的價格賣給養殖戶。雞副產品加工有較大的開發潛力。

二、項目簡介：

王建華制作了用雞架生產“雞叉骨”的專用設備。該設備制作簡單，操作安全方便，定位準確，避免了肉雞屠宰廠工人，因操作不熟練而傷手傷腳的情況，極大的提高了工作效率。使用該設備生產雞骨叉，充分利用了下腳料，出成率達45%-65%。

生產出的雞骨叉肉質肥美、細嫩，可炸、可烤，也可燉菜。物美價廉，非常搶手，是個人消費、工廠食堂、食品攤點的搶手原料。

三、投資分析：

肉雞屠宰廠以副產品為原料，成本極低。摻加其他邊腳料，如雞皮、雞碎肉、碎油等，可生產物美價廉、包裝精美的雞脯肉丸、仿美味豬肉丸、仿牛肉丸、仿羊肉丸，以及精美的腸類肉灌制品等。

現該廠面向各肉雞屠宰廠和有原料地區，召集雞架分割的合作伙伴，提供技術，代培人員，代制代購設備。（王雪玲）

地址：261105山東省濰坊市寒亭區張氏鴻達冷藏廠

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