減肥，小心遭遇“食”面埋伏

夏季來到了，愛美的ＭＭ又開始張羅著減肥了。因為時間緊，控制飲食大概是上班ＭＭ最普遍最常用的減肥方法了。其實，在控制飲食這方面，特別容易走進為減肥而設置的飲食埋伏圈，使減肥計劃遭遇“食”面埋伏而受挫。

跟蹤如下小案例，我們來看看這些飲食方面的小埋伏都隱藏在哪里，在接下來的減肥計劃中，可一定不要重蹈覆轍哦。

埋伏一：吃肉可以減肥！

中埋伏代表：吃肉減肥法在盛行，安妮正好如魚得水了。她一向愛吃肉，可以吃肉又可以減肥真是兩全其美，所以她照搬不誤。但是沒有多久，安妮覺得自己的體重雖然減輕了，但是輕易地就反彈回來，而且還經常頭疼，反應也遲鈍。

營養專家解析：吃肉減肥法只會令身體失去水分，并非去除脂肪。減重只是假象，體重很快就會回升。肉類食品通常含過多的脂肪及膽固醇，食用過多可影響心血管健康，而且最大的副作用是會令身體產生大量酮酸，長期下去會影響腎臟，甚至造成永久傷害。

小建議：減肥時要避免吃肥肉，適量瘦肉比較好，因為瘦肉含有對身體有益的蛋白質。

埋伏二：蔬菜熱量低，減肥時可以大量代替飯和肉，又飽又不怕胖！

中埋伏代表：青青認為減肥的最好方法就是多吃蔬菜，蔬菜熱量低，可以大量代替飯和肉，又飽又不怕胖。所以她給自己制定了一份以蔬菜為主食的減肥菜譜。可是，雖然如此，青青在減肥過程中卻發現自己有越減越肥的趨勢，到底哪里出了問題呢？

營養專家解析：縱然蔬菜熱量低，但是大量進食，不但會讓營養失去平衡，更會導致胃口變大，而胃口一旦變大，就很難再恢復，當日后停止以蔬菜做主餐時，就很容易感到饑餓，繼而找別的食物代替，最終導致體重回升。

小建議：減肥，最重要的是控制胃口，而不是以其他低卡路里食物代替。

埋伏三：俗語說“飯后果”，飯后吃水果可快速排除餐中所吸收的油分！

中埋伏代表：冬兒喜歡飯后吃水果，她一直以為飯后吃水果可快速排除餐中所吸收的油分，幫助消化。但這真的能夠減肥嗎？冬兒看著自己的身材，苦笑著說：“我不敢肯定。”

營養專家解析：這是一個錯誤的觀念，其實飯前吃水果比飯后吃水果更好。食物在胃部需要長達１到２小時的淆合過程才慢慢進入小腸，而飯后吃水果，食物會被阻滯在胃中，長期可導致消化功能紊亂。

小建議：飯后吃水果不如飯前吃水果，維生素Ｃ可在腸中幫助吸收肉類的鐵質，又可使胃口略減，相應地正餐就可吃少一些，達到減肥的目的。

埋伏四：吃粟米油及葵花子油不會長胖！

中埋伏代表：吳姍一直對吃很慎重，對菜就更講究了，用豬油炒的菜肴她是碰都不碰一下的。她認為只有吃粟米油等植物油才不會那么容易發胖，但白忙活窮講究了一陣子，卻沒有立竿見影地顯瘦，吳姍迷茫了。

營養專家解析：一般人以為植物油會比牛油等動物油卡路里低，適合在減肥的時候做烹飪用，其實這是一個錯誤觀念，因為１００克動物油和同重量的植物油同樣含有９００多卡路里，只是植物油的膽固醇較低，對健康比較有益。

小建議：減肥時，盡量避免重油烹飪食物，如煎炸等，應改為涼拌、蒸等方法。

埋伏五：喝醋和吃西柚有助消脂！

中埋伏代表：小玲有個習慣，那就是在用餐前喝一大杯醋，據說喝醋有消脂的功效。后來喝醋喝到反胃，她又開始吃西柚，因為聽說西柚的酸也有消脂的作用。但結果是脂肪一點沒少，好胃口卻少了很多。

營養專家解析：很多減肥人士都誤以為西柚及醋的酸味具有消脂功效，但直至現在還沒有足夠的研究證實這一點。相反，營養師指出，過量進食會使胃部不適，尤其是醋，千萬不要亂試，而且一個西柚含８０卡路里，相當于１／３碗飯，多吃一樣會胖。

埋伏六：不吃早餐或晚餐可以減肥！

中埋伏代表：婭迪的飲食習慣是從來不吃早餐，她始終認為這是減肥的最佳手段。不正常的飲食習慣終于給婭迪“回報”了，但不是減肥成功，而是身體吃不消了，造成了貧血、低血壓等疾病。

營養專家解析：其實一個人只要每天所吸收的能量比身體所消耗的少就可以減重，相反，如果天天不吃早餐，容易造成過餓的情況，反而令午餐或晚餐吃得多。

小建議：堅持早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少的用餐原則，加上運動便可以有效減肥。

這些用于減肥的小念頭肯定道聽途說過吧，可能也有過嘗試的念頭吧。現在，想減肥的你，是不是要三思而后食呢？減肥是重要的，但健康更是必不可少的，不要輕易地就遭遇“食”面埋伏哦。