師恩如酒

金秋10月，釀酒系的學子為郭教授舉辦了一場“從教40周年”的慶典活動。參加的大都是國內釀酒業的骨干精英及企業集團的老總和董事，他們大多是教授教過的弟子。教授反對張揚，但當他回眸這一張張熟悉而又陌生的臉時，自己也驚訝：什么時候，真的已“桃李滿天下”了？

慶典會上，弟子們說起郭教授的嚴格，都要互相笑問：“誰還沒哭過？”哭，是指教授批評狠了，女同學都有抹鼻子的記錄。男同學雖然不好意思“輕彈”眼淚，卻也一陣臉紅一陣臉白刻骨銘心難以忘懷。在教授門下，想偷懶混文憑先別進來，不想偷懶卻不動腦筋也要小心著點。教授看重的是三分聰明七分努力的人，而不是七分聰明只花三分努力的人。如果那樣，他“罵”起來決不含糊。他的治學風格就像一杯濃烈的白酒，初嘗者總會嗆得滿眼淚水。而哭過了，悟過了，智慧升華了，人格成熟了，也就嘗到了這杯酒的甘甜綿長、醇厚和回香。

出類拔萃的李博士是教授門下培養的國內第一代啤酒女博士，屬于那種七分聰明還加十分努力的佼佼者。她課上得好，課題也不斷出成績，和企業也能打成一片。最拿手的，當然是釀得一手好酒。業績多了，掌聲多了，小李也有些沾沾自喜。教授看在眼里，記在心里。一次，小李又完成一項新品啤酒的研發。品評會上，系里的行家和新秀一致贊不絕口，而享有啤酒大王盛名的郭教授卻不動聲色。他晃動酒杯，聞著香氣，小呷一口，流轉口腔后，忽然，“啐”地一口把酒吐入水池，他看了一眼博士，一錘定音地說:“雙乙酰超標，不能算好酒。”全場嘩然，博士是教授的得意大門生，眾人打分也是看在教授臉上，平日里提起大弟子教授就笑得合不攏嘴，今天卻一棍子打得無情無義。博士無地自容，雙乙酰是啤酒發酵過程中產生的一種香味物質，適量會使人感到愉悅，過量會有酸臭感。博士知道這一次的酒雙乙酰有點過，但一般人是喝不出的，其他人也不會太苛求。沒想到別人沒說話，卻被教授當場點破，博士那天哭得那個復雜，羞愧、委屈、悔恨，一股腦兒如摻雜了飲料的混酒，辨不出個啥味了。

事后教授對博士說：“整瓶不搖半瓶搖，我希望你做一瓶整瓶子酒。”

如今，教授退休了，首選接班人就是李博士。她就像一顆上選的麥芽，經過教授的“糖化、發酵、蒸餾”，也經過博士自身的靈魂的打磨和疼痛，最終釀制成一滴純正香濃的精品啤酒。

教授那么嚴格，可報考他的研究生有增無減。除了他的德隆望尊和真才實學外，愛生如子，也是學子們眾口皆碑的。教授說：“研究生是項目研究的主力軍，他們既要上課又要做實驗，確實很辛苦。我們要盡可能為他們創造良好的研究環境，有些從農村來的學生，還要解決好他們的溫飽問題。”

近年來，高校研究室師生關系有些緊張，在滾滾的經濟洪流沖擊下，師生關系變得尷尬復雜。郭教授卻是一個明智的長者，他知道每個學生都是一個獨立的人格，要留住人才先要暖住人心，尊重愛護學生才能得到學生的尊重和熱愛。在這里，學生的課題出了成績，表彰在前的是學生本人。學生的研究出了問題，教授和主帶教師引咎自責，從管理上先找原因。臨近畢業時，其他學生為找工作“惶惶不可終日”，教授就為學生撒開關系網，聯系落實接收單位。現在這些酒行業的老總或董事，很多就是當年教授推薦進去的學生，學生找到了工作，教授也播下了種子。

在生活上，教授盡量不讓一個學生因生活困頓而影響學業。對于刻苦努力而家境困難的學生設立特困獎學金，平時有些創收性的對外服務也盡量安排給生活困難的學生去做。研究生小張來自貧困家庭，每到冬天，就會經常感冒發燒。教授以為他體質弱抵抗力差，后來一打聽，才知道原來是洗不起兩塊錢的學生澡，一年四季他都在廁所里用冷水洗澡。其他季節還湊合，一到冬季，動作再利索也免不了受涼感冒。教授聽了心里不是個滋味，當下掏出一百元錢給小張去買澡票。他說：“在我們生活得很有品位的時候，不能忘記貧寒的學子在為兩塊錢的澡票打噴嚏！”這樣的細枝末節在教授40年教育生涯中不勝枚舉。10年后，小張從國外帶著研究項目和研究基金來見教授，他說：“一日為師，終生為父。在我窘困的大學生涯里，教授像一杯燙熱的傳統品位的中國黃酒，釅釅的、濃濃的，溫暖著我的心，他慈父般的關心和愛護，是我發奮圖強的力量源泉。我今天所做的，不過是一個孺子對父親的跪乳之報。”

愛如陳釀，說的是教授；跪乳之報，說的是學子。教育，這個承上啟下的事業，只要保持這樣水乳交融的師生關系，很多人才，才會“筍借一風爭作竹”，茁壯成長。

教授說：“我的一生，最大的收獲并不是釀了多少好酒，也不是一項項新產業，更不是這個獎那個獎。而是你們，你們才是我一生釀制的最滿意的好酒，無論高雅，還是普通，打開你們任何一瓶酒，我都會沉醉！”

教授的弟子，很多已功成名就。在他們身上，可以感受到教授的人品風格的重現。如白酒般嚴謹做人，如黃酒般寬厚博愛，如啤酒般豪放熱情，如葡萄酒般深沉細膩。桃李不言，下自成蹊；好酒無言，香自四溢。

師恩如酒！