“異類”陳家星

俗話說，強龍不壓地頭蛇，但陳家星做到了。

2005年11月9日，他奪得了2005年安溪鐵觀音神州行茶王賽“鐵觀音金獎茶王”。在此之前，安溪鐵觀音茶王都是本地人獲得。這次，不是安溪人的陳家星是個例外，成了“異類”。

此時，陳家星入茶行剛剛近三年。三年的時間很短，一棵茶樹都還不是太成熟，更何況是一“株”茶王？

半路出家

但是，這個“茶王”很不容易。陳家星回想起2年多的做茶經歷，淡淡地說了一句話：付出可能比誰都大。

陳家星進入茶葉這個行當是個緣分。用他的話說，當年的他，和茶是搭不上鉤的，他年輕，愛唱歌愛跳舞愛喝酒，開夜總會開迪斯科。但是，一個偶然的事件讓他戒了煙，改為喝茶，于是2000年他四處搜羅好茶，和朋友斗茶，甚至跑到安溪感德尋訪老茶師，探尋什么才是真正的好茶，連自己的公司都不管了。很多朋友們笑話他說“不務正業”、“簡直是瘋了”。

從酒到茶，這似乎是一個小小的轉變，但實際上卻是一種心境的變化，一種從浮躁到寧靜的回歸。

正是這種變化，陳家星終于“葉落歸根”，注定要和茶葉相伴終生。一個偶然的機會，他碰到了安溪紅心茶廠的徐旭日廠長。徐對他說，既然這么喜歡茶，為何不自己做茶呢，留一些好茶，其他的賣給消費者？這對陳家星是一個極大的觸動，是啊，如果能夠為了愛好做事業，賺錢可能少點，但卻是一件最開心的事情。

2002年12月11日，這一天陳家星永遠都不會忘記。因為他走了一條寂寞但又艱辛的道路。陳家星說，茶葉其實是一個很有挑戰性的行業，茶就像人的生命，不可能完美，但它每年有兩季，茶葉都不同，都必須全身心應對。是啊，年年人同茶不同，這才是一個茶人最大的樂趣了。

是日，陳家星入行。其名“清品”。

異類茶王

三年的時間很長，經歷的風霜很多，但陳家星卻一路走過來了，走到了茶王面前，走到了一個新的起點。

陳家星第一年的生意就做虧了，原來投的200萬元差不多血本無歸。他說，原因是當時的市場上人們把“清”的口味認為是“淡”，把“濁”認為是“濃”，這對他是個極大的打擊。他覺得自己的茶葉是好東西，但就是沒人知道，很是受傷。他對我們說，當時內心就是有一種“世人皆醉我獨醒”的感受；而且當時家里開始反對，連一些很要好的朋友也冷眼相對。這種近乎悲傷的孤獨和寂寞深深如井，連陳家星自己都有了打退堂鼓的想法。

但是，陳家星還是堅持下來了。2003年6月，他狠下心，把其他公司的業務統統丟給家里人，自己一個人到安溪感德，投資300萬辦了一個茶廠。然后一頭鉆進了茶鄉的鄉間地頭、鉆進了老茶農老茶工的家里、鉆進了茶葉研制人員的研究室，征求各路茶農、茶工等的意見和建議。他說，如果沒做成功，真的就對不起自己。

茶香彌漫。2003年底，陳家星參加當年安溪鐵觀音茶王賽，獲了個優質獎。之后，桂冠越來越多——福建3.15直通車“品牌信用單位”、中日韓國際茶文化交流茶王賽“指定用茶”、上海國際茶王賽“金獎”和“金獎茶王”等等，一直到2005年安溪鐵觀音神州行茶王賽系列活動中榮獲“鐵觀音金獎茶王”的榮譽稱號。這么多年來，他是第一個非安溪的人獲得這項殊榮，他成了一個例外。

現在的陳家星還準備在安溪引資2000萬再辦一個茶廠，兩年內要做成茶葉粗加工示范廠；陳家星還要給這個茶廠引進各種設備，比如要有恒溫的中央空調，要有自動曬青的設備，要改變茶葉靠天吃飯的現狀；而且陳家星這個廠就要蓋在山上，一來為了保持穩定品質，讓采摘的茶青能夠在最短的時間進入加工的流程；二來是為了背水一戰，因為誰都知道，山上的廠子如果不做茶葉了就只能荒廢了。

對于自己為何做茶，陳家星只說了四個字：無心插柳。這句話他還有三個字沒說，但他確實也做到了。

我獨“清品”

在很多人的眼中，陳家星“胸無大志”，因為直到現在他還只守著一廠一店，而且只守著一種安溪鐵觀音。

在泉州市區，陳家星的“清品茶行”不是特別顯眼，不大，位置也不是很好，但陳家星就這么“窩”著。他說也有很多人想加盟清品，但他卻不敢接受。他知道，一口吃不成胖子，茶葉質量不穩定，盲目擴張只會害了自己。在他眼中，質量是骨骼，品牌是肌肉，而產品文化是靈魂。現在“清品”很小，品牌也不出名，而且這三年其實也沒賺到什么錢，需要做的事情還很多，我不敢奢求將“清品”做成全國最大的茶葉企業，我只求能將“清品”做成泉州百年老店，這樣就對得起自己了。

現在很多茶行開始兼賣其他茶葉，比如云南普洱茶等等，但陳家星堅決只做鐵觀音。他說，他只喝鐵觀音，因為鐵觀音才會做茶，如果是普洱茶，只要收藏夠多就可以天天喝，根本不會去做茶；而且他還喜歡有生命的東西，鐵觀音是有生命的，而且它的生命極其短暫，只有半年，所以是最珍貴，也最有挑戰性；每年都需要深刻了解每一季茶葉的脾氣和性格，才能真正地制作出好茶，這才是鐵觀音的真正魅力所在。

在陳家星看來，茶的最高境界便是“清”；清品茶行的最高境界便是要做成一個百年老店；最后，我問他，你會一輩子做茶嗎？他說：會。而或許這便是一個茶王最“清”的愿望，一個茶人最高的境界。

在陳家星的茶行里，有兩塊天然的石頭，一塊上面是“清”字，一塊是“品”字；黑色、不起眼，靜靜地擺在那里。

人們都說海枯石爛，才能證明矢志不渝的理想。這兩塊石頭，或許正是陳家星作為一個茶人的寄托吧。