摘 要 七年級學生在學習了“食物中的營養物質”一節后,為了學以致用,加強理論聯系實際,同時也為了讓學生親身見證新鮮蔬菜中含有豐富的維生素C,2006年3月我們組織七年級學生進行了一次有關這方面的探究科技活動。
關鍵詞 維生素C 生物學探究 營養物質
中圖分類號 Q-331
文獻標識碼 B
1 探究活動
1.1 分組
我校七年級一班共有30人,全班共分成10個實驗小組,每組3人,他們分工合作,協調配合共同完成本次探究活動。
1.2 實驗材料選取和準備
選取2種當地常吃的新鮮蔬菜——黃瓜與番茄,并將它們分別放到研缽中擠壓出汁液,再用漏斗和濾紙分別進行過濾,獲得純凈汁液,倒入2個潔凈、干燥的小燒杯中待用。
KM.04溶液的配制:KM。O:是初中化學實驗通常用的化學藥品,方便易得。用藥物天平稱取KM。O,粉末0.2S,溶于200mL蒸餾水中,配制成質量分數約為0.1%的高錳酸鉀溶液。(說明:為節省實驗時間,KM。0:溶液質量分數不易過大。)
1.3 實驗過程
(1)取2支潔凈、干燥的小試管,用刻度吸管分別注入質量分數為0.1%的KMnon溶液2mL。
(2)取一支潔凈、干燥的滴管,吸取新鮮黃瓜的汁液,逐滴地滴入盛有KMn0:溶液的小試管中,邊滴、邊振蕩、邊觀察,直至紫紅色的KM”O:溶液褪去顏色為止,記錄下滴入黃瓜汁液的滴數。
(3)將吸取黃瓜汁液的滴管用清水洗凈,并用吸水紙吸干滴管內外的水分后,吸取新鮮的番茄汁液,逐滴地滴入盛有KMnO4溶液的小試管中,邊滴,邊振蕩,邊觀察,直至紫紅色的KM,從溶液褪色為止,記錄下滴入番茄汁液的滴數。
1.4 實驗結果有結論……p>