“餛飩”的“飩”，你讀對了嗎？

餛飩是一種極為常見的食品。但是，人們對“餛飩”的“飩”卻是“深知其義，而未知其音”。筆者曾經在南京大學食堂餛飩窗口作過一次調查，站在一旁，暗中記錄購買餛飩的大學生對“餛飩”一詞的發音。調查結果統計表明，在所調查的106人中，僅有8人發音完全正確。一般而言，大學生的普通話相對標準些，發音錯誤率較低，但是在“餛飩”一詞上卻產生了普遍的誤讀。

《新華字典》《現代漢語詞典》等權威工具書都給出了“飩”的注音——tún，同時又注明“餛飩”應讀húntun。也就是說，“飩”作單字念時，讀作陽平調tún，但是在“餛飩”一詞中，“飩”字要念成輕聲。

錯誤讀音主要有兩種。第一種是沒有把“飩”變讀成輕聲，第二種將“飩”讀作dùn。第二種錯誤更普遍，這種錯誤跟方言的影響有關。筆者查閱了李榮先生主編的《現代漢語方言大詞典》，從中找出了“飩”字聲母念作d的方言點：哈爾濱、濟南、牟平、洛陽、西寧、揚州、南京、太原、忻州、績溪、婁底。在學習和使用普通話時，這些地方的群眾很容易把“飩”讀成dùn。這種錯誤還跟形近字的影響有關。“沌”“燉”“鈍”字形與“飩”相近，聲符與“飩”相同，但它們都讀dùn。

“餛飩”的誤讀不是偶然的，也不是個別的，語文教育者應該重視，及時糾正學生的錯誤發音。