食之招數

天子本屬珍稀動物，犒勞犒勞自己的嘴巴，誰也不能說什么。只是別再使出口不對心的假招子

世間有些事情實在好玩兒，例如官場吃飯花樣。

據專家考證，周代宮廷之中，專門負責天子一家老少飲食的機構就有22個，臣僚奴仆共2307人。其中有掌管種田的甸師，負責狩獵的獸人，捕龜捉鱉的鱉人，專司煮肉的烹人，釀制美酒的酒人，供應肉醬的醢人，甚至連覆蓋食物的巾冪，也有專人打理，是為冪人。冪人之中還有名堂，計有奄一人，女冪十人，奚二十人。奄即是閹人，奚為奴隸，女冪則身份不詳。有這么多的人伺候著，老大的吃喝再不整出點花樣來未免跌份兒。

據《周禮天官膳夫》記載：“凡王之饋，食用六谷，膳用六牲，飲用六清，羞用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十甕。王日一舉，鼎十有二物，物皆有俎，以樂侑食。”六谷，指的是黍、稷、稻、粱、麥、菰（薏米）；六牲，則為豬、牛、羊、雞、魚、鵝；六清，是用稻、黍、粱三種糧食釀制的六種酒，有經過過濾的，也有帶著酒糟的；八物，就是后人常說的八珍。天子本屬珍稀動物，犒勞犒勞自己的嘴巴，誰也不能說什么。只是別再使出口不對心的假招子。

據《禮記禮器》介紹，其時宮廷宴會的規矩是：“天子一食，諸侯再，大夫、士三，食力無數。”即老大吃過一碗飯便要抹抹嘴，說是飽了；諸侯可多吃一碗，大夫和士人則有三碗飯可吃。至于農、工、商及庶人這些自食其力者，想吃多少吃多少。之所以有此規矩，是因為天子有資格高高在上，在于滿肚子都是仁義道德，僅“一食”便會撐著了；其他人不夠德行，故而需要多吃幾碗飯。至于那些食力者，肚里什么都貨色沒有，只好由他們胡吃海塞，這也合乎“禮不下庶人”的道理。不過，仁義道德畢竟不能當飯吃，因此天子“一食”之后，立即會有懂事的臣子出面相勸，請老大以天下蒼生為念，保重龍體。如此這般之后，天子這才勉為其難，繼續享用美味佳肴。這類假招子，官場上實在是多得很。

即便是明君，也不免于飲宴之中用些手段，以達到自己目的。唐朝的開國元勛李，重義守信，深得太宗李世民的器重。據《舊唐書》記載，一次李得了暴病，醫生說須灰可以療之，“太宗乃自翦須，為其和藥”。李承受不起這番恩典，頓首見血，泣以懇謝。李世民卻說：“吾為社稷計耳，不煩深謝。”原來，李世民的小九九是讓李輔佐太子，也就是后來的唐高宗李治。

李治被立為皇太子后，李世民特地舉辦了一次“閑宴”即私人宴會招待李，并且鄭重對他說：“朕將屬以幼孤，思之無越卿者。公往不遺于李密，今豈負于朕哉！”這話說得確實有內涵。李原先的領導李密在投奔大唐之后，因謀反被誅，是李為他安排的葬禮。唐太宗把這段往事抖落出來，實在夠李喝一壺的。這場“閑宴”，直吃得李是“雪涕致辭，因噬指流血。俄而沉醉，乃解御服覆之，其見委信如此”。

盡管李為了表示忠心，手指頭都啃出血來了，李世民的招數卻還沒完。貞觀二十三年唐太宗病重，特地召來太子說，你對李沒有恩德，恐怕難以駕馭，“我今將責出之。我死后，汝當授以仆射，即荷汝恩，必致其死力。”接著，他把李貶到疊州即今天甘肅迭部縣去當都督。等到高宗即位，立即將李召回京城，當年便冊拜其為尚書左仆射也就是宰相。經過這番揉搓，李想不死心塌地效忠新主子也不行。太宗招數，實在是高！

君臣飲宴，也有頗為悠閑的。南宋王明清在《揮麈錄余話》中，收錄了蔡京所撰的三篇文章《太清樓特燕記》、《保和殿曲燕記》和《延福宮曲燕記》，記載了他參加宋徽宗趙佶的三個飯局的情況。

太清樓飯局相當隆重，由十幾位大臣負責籌備工作。飯局舉辦之前三日，趙佶還親到現場視察，指定席位、器皿擺放地點，確定菜肴品種，“螺蛤蝦鱖白、南海瓊枝、東陵玉蕊與海物惟錯”，還下令拿出御用酒尊以助興。此次宴會的參加者有十一人，包括蔡京、高俅、童貫這些等頂級奸佞。君臣連吃帶喝，玩兒得十分開心。蔡京還賦詩一首表示忠心，最后幾句是“臣拜稽首，千載之遇。君施臣報，式燕且譽。臣拜稽首，明命是賦。天子萬年，受天之祐！”

保和殿飯局的氣氛更加融洽。吃喝過后，宋徽宗還親自給蔡京等人烹茶，并引他們到后宮玉真軒去觀看自己的小老婆安妃，然后繼續喝酒吟詩閑談，直折騰到深夜二鼓五籌，方才罷休。這次宴會舉辦時間為宣和元年九月十二日，此后不到十年，汴梁城破，北宋滅亡。昏君奸臣湊在一起吃喝玩樂，其樂融融更他媽的壞事。