鞏俐 美人依舊

老家在東北

走進鞏俐的家，感覺如此親切，打過招呼后，鞏俐為我們每個人都倒了杯水，她說：“從小時候到30歲我差不多都在北方生活，雖然去了香港好幾年，但至今還是不太適應南方的氣候，覺得很潮濕，還有點缺氧的感覺。我比較喜歡北方的天氣，有人或許會覺得很干、很冷，但我感覺很舒服。”

鞏俐的媽媽很爽快，她看我們忙前忙后，和藹地說：“鞏俐演電影是工作，你們采訪寫文章也是工作，我理解。”鞏俐的母親如此知書達理、善解人意，其性格、精神一定會給鞏俐不小的影響，因為每位母親都是兒女人生的第一啟蒙老師。

老人用濃重的沈陽鄉音告訴我們，鞏俐的父親是從遼寧大學調到山東大學的教授，清貧、勤懇，從教一生，1994年已經去世。這個家庭是個典型的工薪家庭，鞏俐有3個哥哥，都是“文革”后期從農村返城重上大學的，現在有兩個子承父業，也做了人民教師。“鞏俐是我40多歲時生下的寶貝，但從不嬌慣，時至今日，我時常告訴孩子們，不要把錢看得太重，生活上不愁吃、不愁穿就行了，過于豪華的生活對人沒有好處。作為母親，我為有鞏俐這樣的女兒而知足，小俐對事業有著執著的追求，做人善良、實在，對父母盡孝道，對家人關心。”

“吃不了兜著走”

我們的話題圍繞著健康展開，自然就談到了吃。談到飲食，鞏俐滔滔不絕。“我會做飯，北方人很多都會做飯的。小時候，爸爸媽媽不在家，只好自己學著做，我會燒北方菜，做一大桌就不行了，但做一點是可以的。口味大多是家常的，拿手菜可不敢說，只是適合大眾的口味而已，我覺得遼寧菜與山東菜有很多的地方是相同的，或者是相通的，遼寧菜是受山東菜系影響的，其中相當一部分菜為山東風味，但也有許多菜肴具有地方的傳統特色。我老家在沈陽，成長在濟南，這兩個地方的家常菜我都喜歡吃，有的菜并不是什么可登大雅之堂的菜，像東北的酸菜汆白肉、尖椒炒干豆腐、菜包飯，山東的土燒鯽魚、香酥雞、砂鍋豆腐、清湯銀耳、大蔥蘸醬卷煎餅……這些菜我都會做而且愛吃。”

“在香港生活的幾年中，對那里的飲食我也有了一些了解。香港的吃很豐富，其‘美食城’的稱譽是對各地游客最富誘惑力的號召之一。其實，就中國人來講，以往所說的‘食在廣州’也已漸變為‘食在香港’了。”

雖然見過很多大場面，可鞏俐依然保留著父輩們對生活的認真態度。“有一次，我和兩位朋友在一家飯店吃飯，飯后我用一次性飯盒將吃剩的飯菜打包，鄰桌的一位男士用照相機拍下了此景，后來他還寫了一篇文章，題目很有意思，叫《鞏俐，吃不了兜著走》，許多不明真相的人聽了報販的吆喝，看了標題，紛紛掏錢買報，以為出了多大的事兒呢。其實，我這樣的做法與媽媽的教育是分不開的。媽媽常說：‘任何人都沒有浪費的理由，糧食尤其如此。’有一次，我們全家去吃飯，由于湯上得晚了，大家只是象征性地喝了幾勺，打包時我想湯就算了，媽媽不肯，她把湯倒在空碗里，將湯中的鯽魚和豆腐打了包。”

去過很多地方、也參加過許多社會活動的鞏俐，對葡萄酒很有好感(但在拍戲前決不喝)，“因為它對健康和美容都有很好的作用，但要適時適量，持之以恒才好。葡萄酒和啤酒是女性在社會應酬中較為理想的酒飲料。”

崇尚自然美

鞏俐的美是公認的。她曾經被美國《時代周刊》譽為東方美的象征，并預言她對西方的傳統審美觀具有征服性的侵入。對于這樣一個頗具神秘色彩的人，我們當然好奇她如何來維護自己的魅力。鞏俐告訴我們，她的生活方式其實非常簡單——崇尚自然，因此她的美麗也是渾然天成。

由于天性自然，鞏俐一直對保養皮膚沒有太多概念，直到皮膚發出警訊，她才開始慢慢關注起肌膚的保養。鞏俐回憶說：“拍《菊豆》時，當地惡劣的天氣，讓我的皮膚越來越干，連看醫生都沒有什么效果，我才驚覺，原來皮膚也是需要照顧的。”盡管如此，后來的鞏俐依然不迷信于各式各樣的保養品。她只是依照朋友的建議和經驗，試著尋找一些能幫助肌膚鎖緊水分及滋潤肌膚的乳液、化妝水等。

鞏俐有—條獨特的肌膚保養理論，那就是睡眠對于肌膚的作用要遠遠超過任何保養品；對此她解釋說：“有時候拍片太累，我回到酒店根本不卸妝，倒頭就睡。雖然大家都說，這樣很傷皮膚，但我怕一洗臉，精神又來了，睡不著，對身體更不好。多睡覺是我的習慣。每拍一部電影，我都夜以繼日地工作，體力消耗很大。我必須利用在家的機會好好補一補，而且充足的睡眠也是我保健和美容的秘方。”

鞏俐的身材高挑，身體健康，但要想一直保持這種良好狀態，后天的努力也是不可或缺的。鞏俐的方法是清淡的飲食加運動。鞏俐不挑食，因為她認為每一頓飯都來之不易，不能浪費。因此她也不會像其他一些明星那樣，接受飲食專家的建議，她有自己的看法和想法。她堅持吃清淡的食物，認為清淡的食物對身體負擔小，新陳代謝順暢，身體和肌膚都會呈現良好狀態。所以，她的食譜上，湯成了“必需品”。鞏俐認為，喝湯的好處很多，其營養豐富，好消化，營養成分易于吸收；喝湯還能增加飽足感，食量自然變小，也就不擔心吃太多發胖。鞏俐很喜歡在煮湯時加入不同的中藥，對身體產生不同的好處，效果很不錯。

對于運動，鞏俐也以自然的態度面對。她每天清晨要做150個仰臥起坐。不拍戲的日子里，她則喜歡跟丈夫、朋友一起去打網球、羽毛球。鞏俐說：“這些運動是全身運動，不僅能鍛煉身體的協調性，更能讓我充分出汗，令身體的新陳代謝加快，皮膚里的臟東西都被汗水帶出來了。”

自信產生美

自古以來，越是美麗的女人越擔心容顏老去。鞏俐則不然，她對于美的認知多少也表現出她自然豁達的人生態度：對自己的成功不浮不躁，反而更加冷靜沉著。她曾這樣評價自己：“我從來都不覺得自己很美。就算是旁人稱贊我漂亮，我也不會有什么特別的感覺。我認為中國的很多女演員都很漂亮。漂亮和美不是一回事，美不僅是外在的好看，還必須加上內在的素質。必須表現在氣質上以及她給別人的感覺。在我眼里，真正的美人只有幾位，其中之一就是奧斯卡影后梅爾·斯特里普。”

對于年齡，鞏俐的態度也同樣自然。她強調，一個女人的美決不僅僅停留在青春之美，只有由自信而迸發出的感性之美才能得以延續。她曾不只一次說過自信對于女人的“功效”。“對于一個女人來說，時間好像過得很快，但是我覺得女人的自信很重要，如果你很自信，就不怕變老，也不在乎好看不好看。如果你自信，你會了解其實每個年齡、每個階段都有比較漂亮、比較美的東西。那種美是不一樣的。我覺得，自信應每時每刻都在女人心里，無論什么時候都要常常想起。女人的年輕和漂亮是會隨著年齡而消失的，最難能可貴的美麗是經由內在的自信，自然而然散發出來的美麗。因此自信的女人最具吸引力，也是永遠美麗的女人……

此時，鞏媽媽早就去了廚房，和好了面、擇好了菜，因為女兒說好想吃家中的烙餅。鞏俐一面和我們交談，一面

挽袖子也忙了起來，動作干凈利落，沒多長時間，一桌家常菜就做好了，屋里彌漫著烙餅的油香……