汴梁西瓜早春栽培新技術

汴梁西瓜歷史悠久， 以個大、皮薄、味甜聞名全國， 素有“汴梁西瓜甜到皮”的美譽。汴梁西瓜產地包括開封市所屬縣郊、鄭州中牟及山東東明等廣大瓜區。由于歷史上黃河多次決口、泛濫、改道， 在此區形成了臨黃灘地、脫潮土地及泛淤平地等土壤類型， 經過長期的自然變化和農業耕作種植， 潮土類占整個土壤面積的97% 左右， 其主要特點是地勢平坦，土層深厚， 通透性良好。該區域屬溫帶大陸性季風氣候， 春季干旱多風沙， 夏季高溫多雨， 秋季天高氣爽， 冬季寒冷干燥，四季分明、光照充足、氣候溫和、雨量適中， 這些條件為西瓜提供了適宜的生長環境。汴梁瓜區在上世紀90 年代已全部實現西瓜的設施栽培， 其中以3 月份播種的天地膜及地膜覆蓋栽培為主， 占西瓜總面積的80% 以上; 2 月播種育苗的小拱棚栽培次之， 約占10%; 1 月份播種育苗的塑料大棚栽培面積最小， 不足10%; 7- 8 月份播種的秋瓜很少， 可以忽略不計。

在長期的生產實踐中， 勞動人民積累了豐富的栽培管理經驗， 總結出一套行之有效的栽培技術， 促進了汴梁西瓜產量、品質的不斷提高。近年來， 隨著農村改革的不斷深化和種植結構的進一步調整， 汴梁瓜區的早春西瓜栽培技術也發生著深刻的變革， 傳統的種植技術不斷得到改進， 使西瓜栽培適用于現在的栽培模式。筆者在試驗研究和深入調查的基礎上， 對在生產中有較大使用價值的4 項早春栽培新技術進行了簡要的整理歸納， 現介紹如下。

1 低畦栽培

1.1 傳統的栽培方式及其特點

瓜畦分為種植畦和坐瓜畦。種植畦是種瓜的畦， 在2 個種植畦之間為坐瓜畦， 作為伸展瓜蔓和坐瓜之用。瓜畦一般指種植畦， 汴梁瓜區傳統栽培有以下3 種做畦方式: ( 1) 平畦。畦寬約50 cm， 畦面與地面高度基本一至。該方式在西瓜與小麥、棉花等間作套種時采用， 在上世紀80 年代前后露地栽培中也常應用。( 2) 鋸齒畦。在平畦的北側筑30 cm 左右的畦埂， 從側面看， 整個瓜田呈“鋸齒”形。這種形式具有良好的擋風、反光和增溫作用。在天地膜栽培之前多被采用。( 3)龜背畦。畦面中間高， 向兩邊逐漸降低， 瓜畦呈龜背形， 背高20 cm 左右。龜背畦能使土壤養分集中， 排灌方便， 瓜畦的溫差較大， 有利于西瓜的營養積累。當前， 仍是汴梁瓜區最主要的栽培形式。

1.2 現行的低畦栽培方式及其特點

低畦栽培， 就是種植畦低于坐瓜畦， 前者是平畦， 畦寬約50 cm， 后者為龜背畦， 背高20 cm 左右。低畦種植適合早春西瓜塑料大棚、中拱棚和小拱棚及天地膜栽培。

1.2.1 優點在汴梁瓜區采用低畦栽培技術， 對西瓜生長發育有諸多有利因素: ( 1) 提高天膜的增溫保濕作用。在天地膜栽培中， 使用同樣寬的天膜進行覆蓋， 低畦栽培形成的空間要比龜背畦大1/3 以上， 更有利于發揮天膜的增溫、保墑作用。( 2) 減少早春風害。瓜苗移栽定植時， 正值開封地區早春多風季節， 大風往往會對天膜造成一定程度的損壞。同傳統的龜背畦相比， 低畦栽培時天膜位置相對較低， 龜背形的坐瓜畦又可起到一定的擋風作用， 有利于減少早春風害。( 3)節約用水。開封地區屬典型的大陸型氣候， 春季少雨多風， 空氣干燥; 汴梁瓜區多為沙壤土質， 保水保肥能力不強， 容易形成春旱。開封又是全國著名的缺水地區之一， 用水形勢異常嚴峻， 種植時更要考慮到節約用水。原龜背畦栽培， 種植畦較高， 需要大量澆水方可透墑。低畦栽培由于種植畦相對較低，灌水方便， 可做到省工、省時、節水; 同時在天膜開始放風之后， 天降小雨即可透墑， 也可減少澆水次數， 達到節約用水的目的。( 4) 減輕病蟲危害。低畦栽培坐瓜畦較高， 在西瓜生長的中后期， 灌水時也只是根部及基部的蔓、葉遇水， 坐瓜畦可基本保持干燥。與龜背畦栽培相比， 低畦栽培有效地降低了瓜田濕度， 從而減少了病蟲害的發生。

1.2.2 缺點西瓜低畦栽培雖然有利因素較多， 但也存在不足。從6 月下旬開始， 正值采用天地膜栽培的西瓜成熟上市的時候( 大棚栽培及小拱棚西瓜已收獲結束) ， 也是強對流天氣開始發生的時期， 如果田間排水設施不完備， 可能造成西瓜根部積水而影響其產量和品質。因此采用低畦栽培方式時要預留排水溝渠， 提前做好田間排水的準備工作， 以避免強降雨天氣給西瓜生產造成危害。

2 南北行向

2.1 傳統的行向選擇及其特點

傳統的西瓜行向選擇一是根據地形而定。在地形狹長的地塊， 有的選擇短邊作為行向， 主要是為了田間管理方便。也有選擇長邊作為行向， 是為了澆水方便。二是依據當地風向確定行向。汴梁瓜區的早春， 以南、北向風較多， 在地膜栽培的地區， 基本上都采取東西行向， 瓜蔓向南伸展， 可避免因南、北大風而造成的滾秧。

2.2 現行的南北行向及其特點

南北行向是指在西瓜天地膜栽培中， 天膜為南北方向，與早春的主要風向基本一致。其主要優勢為: 早春大風侵襲時， 天膜因與風向一致， 受風力較小， 從而減輕了天膜的破損度。據試驗， 當遇到破壞性大風天氣時， 南北行向的天膜受損率比東西行向的減少80% 以上。南北行向適應于小拱棚栽培及天地膜栽培。

3 天膜側面放風

3.1 傳統的放風方式

在西瓜天地膜栽培中， 傳統的放風方式是在天膜的拱頂部2 株西瓜中間的位置開口， 之后， 隨著氣溫的升高， 放風口逐漸加大， 到膜外氣溫基本穩定時將天膜全部揭除， 成為地膜栽培形式; 或者把天膜內的竹弓拿出來， 把天膜平鋪到種植畦上， 也成為地膜栽培的形式， 即一膜兩用， 先蓋天( 天膜) 、后蓋地( 地膜) 。

3.2 現行的側面放風方式及其特點

側面放風就是當天膜內溫度超過35 ℃ 時， 在天膜的一側開口放風降溫， 隨著氣溫的升高， 放風口隨之加大。瓜蔓在天膜內沿種植行向伸長， 在主蔓長度60～70 cm 時， 把瓜蔓從天膜側面的放風口引到膜外， 基部的莖葉仍留在天膜內。到天膜內的溫度與膜外基本持平時， 去除天膜， 把瓜蔓調整為與行向的垂直方向生長。這項技術適應于西瓜天地膜栽培。

側面放風的關鍵是改變天膜放風口的位置， 可推遲去除天膜的時間半月左右， 使西瓜的苗期及伸蔓期皆處在天膜的小環境之中。其特點一是充分發揮天膜的增溫、保濕、防風作用， 促進西瓜前期的生長發育， 提早了坐果及果實成熟期。二是間接地減少病害。膜內的西瓜基本上可免遭大風危害， 傷口較少， 除土傳病害之外的其他病菌不易侵入植株體內( 病菌主要從植株傷口侵入) 。此外， 因膜內溫度變幅較小， 植株生長健壯， 自身的抗病能力較強， 也可減少病害。

4 不整枝壓蔓

4.1 傳統整枝壓蔓技術的演變及其特點

通過整枝使瓜蔓較均勻地分布在地面， 改善田間的通風透光條件， 合理調節植株的營養生長與生殖生長， 減少不必要的養分消耗， 促進坐果和果實發育。汴梁瓜區在采用地膜栽培之前的上世紀70 年代初期， 種植多為固定的農家品種，相當部分是“大毛秧”， 只壓瓜不整枝， 管理粗放。從采用地膜栽培以來， 中晚熟西瓜栽培一般留2 條蔓， 即除保留主蔓外，在基部1～4 節選留1 條健壯側蔓， 其余側蔓全部去除， 坐果后停止打杈。早熟品種采用3 條蔓居多， 即主蔓和從基部選留2 條側蔓。壓蔓最主要的作用是固定秧蔓防止滾秧， 還有增加不定根以增強植株吸收水肥等作用。

4.2 現行的不整枝壓蔓技術及其特點

不整枝壓蔓技術是指間作套種時， 加大西瓜株距( 70～80cm) ， 行距不變， 保留全部主、側蔓， 只順蔓， 不壓蔓， 蔓上的卷須纏繞到間作作物上。坐果后及時定瓜、稀果( 1 株1 瓜) ， 待果實成熟采收后及時拉秧， 不誤間作作物生長。它與“大毛秧”管理的主要區別在于: 一是不整枝打杈、不壓蔓。二是需要順蔓。三是須在間作套種時實施。

該技術的特點: 一是省工。在坐果之前， 只是將莖蔓理順到同一方向即可， 減少了整枝壓蔓的工作量。二是西瓜植株損傷少， 相對減少了病菌感染的機會。三是單株營養面積大，易結大瓜， 瓜形周正， 品質較好。此技術適于間作套種栽培。

5 結語

由龜背畦栽培改為低畦栽培、由東西行向種植改為南北行向種植、由天膜頂部放風改為天膜側面放風、由整枝壓蔓改為只順蔓不整枝等技術主要是針對汴梁瓜區天地膜西瓜栽培面積較大而提出， 建立在其他西瓜栽培技術如選擇良種、嫁接栽培、培育壯苗、加強田間管理及病蟲害防治等基礎上實施。本文簡述了新技術的田間操作模式， 與傳統技術相比的優勢及不足， 適用范圍和注意事項， 以便在西瓜生產中趨利避害， 更好地發揮新技術的作用， 對于提高汴梁瓜區西瓜的產量、品質， 提早其熟性， 降低生產成本， 增加瓜農收入以及提高整個瓜區生產水平及經濟效益都有一定的指導意義。