劍走偏鋒喝普洱

公元2007年，普洱茶以迅雷不及掩耳之勢，迅速紅遍大江南北。像一位閉關數載苦練絕學默默無聞的世外高人，甫一出關，便在江湖上掀起一股巨大的腥風血雨。

我有個神交五年的網友，因南北相隔，雖交情深厚卻從未相見。今年三月。此君萬里迢迢駕臨昆明，我驚喜交集，顛顛兒地跑去機場接他。腦中幻想了無數相見場景，或執手相對淚眼，或抱頭號啕痛哭。卻不料，見面之后，此君幾乎沒正眼看我，嘴里只念叨：“帶我去普洱茶樓!帶我去普洱茶市場!”我很想暴扁他一頓，卻發現他嘴唇嚅動，雙目潮濕，全身每個細胞都寫著“普洱”二字，遂放棄扁人行動，惺惺作罷。

隨后，他遠赴西雙版納，轉入臨滄，走進思茅，最后沿著茶馬古道返回昆明。在昆明一茶樓內，我設茶宴為他餞行。我們對著翠湖的鱗鱗波光，輕飲淺酌一壺他從茶山重金收購的陳年老普洱。我說：“形容一下普洱吧。”他指著色如琥珀的茶湯答：“如一位風姿綽約的女人。”我說：“哪又如何?”他說：“夠味!”乍聽之下，與一老流氓無異。送他到機場時，大包小包全是普洱茶，他一臉的幸福滿足。我卻是一臉惆悵——別有幽愁暗恨生。唉，普洱茶，竟是我的“情敵”不成?

面對如此強大的一位“情敵”，我怒火中燒!我必須干掉它!每日豪飲三百杯，不飲枉稱小狂人!我像饑餓的人撲在面包上一樣。一頭撲進普洱世界，并為此把自己折騰得風華絕代——變成一個劍走偏鋒的普洱人。

像我這種熱愛生活而富有情調的人，又豈能只滿足于普洱茶的一種喝法?

于是上窮碧落下黃泉，絞盡腦汁，終于研究發明出幾種“黎氏普洱茶”。

譬如，在茶里加蜂蜜：普洱茶早在唐朝時就遠販西藏新疆等地，那時的西北人喝茶，往往會在里面加奶、鹽、蜂蜜等調料。蜂蜜能使普洱茶的味道更甘甜，長期喝還可預防感冒。

加干花：加入玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香氣，淡化普洱茶的陳味，對于女性還能起到養顏美容的作用。

西式普洱：喝紅茶最專業的英國人也迷上了普洱茶，英國最新的普洱茶喝法是，在茶中加入水果片，然后放入冰箱冰涼后飲用。我曾試著往茶里加榴蓮汁，結果，媽呀!才一聞，連茶汁帶茶杯，一起掀翻在垃圾桶內了。

普洱茶還可以蒸饅頭。把茶湯與面粉糅合，因為茶湯顏色栗紅濃艷，蒸出來的饅頭血紅血紅的，很有“一個饅頭引發的血案”那景象，很刺激的呢。邊啃饅頭邊想念胡戈，樂得眉開眼笑。

我最喜歡的，是將普洱茶入菜。好處是去油膩、清腸胃。我最近發福了，總被人稱為“胖妞”，搞得我很不爽。用普洱茶入菜的前提，必須選用優質普洱茶。如果有10年、20年的普洱，味道醇正還是其次，關鍵是再普通的菜也變得身價百倍了。

我正在練習烹制一道美味的普洱美食，準備邀請心儀已久的青年才俊們來品嘗。我就不信，他們不感動得口水狂流、乖乖成為我裙下之臣!