武夷祭茶

武夷巖茶在唐朝就已經名揚四方，如今世界各地的茶種，原本很多都是武夷山的茶樹種。由此來說，武夷祭茶就有著特別的意義。而武夷山祭祀茶神的風俗也是由來以久。元朝時所設的御茶園就已經有祭茶喊春之俗。

2007年5月14日上午9時，祭武夷山茶神活動在大紅袍母樹景點隆重舉行。這次活動由大紅袍母樹景點望仙亭茶寮經營者武夷山止止茶道文化傳播有限公司執行。

讓人一直擔心的陰雨天氣在當天變得陽光明媚，參祭人員由大紅袍制作技藝傳承人，武夷山知名茶品牌雙獅戲球、巖上、名巖、正韻、清神閣、琪明、躍興七廠家的茶人，還有執事人員等百人組成。

“民風古儀、祀典循章。”“武夷山茶神”牌位高高供立于大紅袍母樹之下，眾執事舉幡執旗、擂鼓獻樂。祭者奉茶進果、燃燭焚香。祭典分降神、參神、辭神三部分，主祭者依次宣讀了告文、祝文、嘏辭，祈愿大紅袍“名盛聲揚、山興茶香。”

祭茶，祭的是武夷山的茶神，也有一種說法是祭神農氏。在武夷山的民間，人們是信奉神靈的。他們覺得，茶有神靈，每片山，每顆大樹也都會有神靈。

在當地，茶農在開采和采茶結束的時候，都會祭祀茶神。還有一個禁忌，就是第一天開采的時候，人們的表情都非常嚴肅，不會輕易開玩笑，也不會輕易說話，更不能說今天的茶葉太老了、今年的茶葉長得太快了等等。也許這種嚴肅的禁忌，正代表著巖茶所獨有的王者之氣。

與往年祭茶不一樣的地方在于，這一次由大紅袍工藝繼承人來祭祀。他們是武夷山茶農中的佼佼者。也是武夷巖茶得以流香千年的重要力量。技藝的傳承有著不同的意義，而祭茶越來越注重傳承的意義。

活動觀禮人員近千人，其中有各地茶人、游客以及聞風而來的文人墨客。觀禮者熱情高漲，紛紛加入祭茶上香的行列之中。原來設計半小時的活動，只好延長到45分鐘。

茶農們說，這幾年制作巖茶的氣候越來越好。而巖茶，確實在更注重傳統工藝的同時征服了更多的茶人。通過祭茶，人們禱告，風調雨順、茶香世界。