一生只為“一窩菜”

“太好了，太好了，榨菜育種又將會(huì)有質(zhì)的突破了！”手捧一袋榨菜種子，周光凡像捧著一個(gè)新生的嬰兒，欣喜若狂。這袋榨菜種子，剛搭乘“實(shí)踐8號(hào)”育種衛(wèi)星去太空遨游了半月歸來(lái)。

周光凡，重慶市涪陵區(qū)農(nóng)科所所長(zhǎng)，他只有中專文化，26年的鉆研，使他在榨菜科研領(lǐng)域的成績(jī)不能不令人敬佩：主研或參與了10多項(xiàng)國(guó)家、部、省（市）級(jí)重大科技攻關(guān)項(xiàng)目，獲8項(xiàng)科技成果獎(jiǎng)，研育成功3個(gè)榨菜新品種……

進(jìn)入離蘇聯(lián)邊界十幾米的草坪……

1980年，從農(nóng)校畢業(yè)的周光凡被分配到涪陵市農(nóng)科所。一接觸榨菜，周光凡發(fā)現(xiàn)這株看似平凡的植物里，藏有很多學(xué)問(wèn)：榨菜是芥菜的一種，可它的姊妹兄弟是誰(shuí)？學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為芥菜的起源中心是地中海，中國(guó)并非榨菜的起源地，真相到底是什么？

這是一項(xiàng)肩負(fù)著捍衛(wèi)中國(guó)榨菜宗主地位歷史使命的課題。

周光凡跟著老師開(kāi)始著手國(guó)家科委下達(dá)的“中國(guó)芥菜的分類、分布、起源研究和品種資源主要性狀鑒定”項(xiàng)目研究。

東南西北，風(fēng)餐露宿，他們開(kāi)始了漫長(zhǎng)、繁雜的芥菜資源資料的收集，足跡踏遍除臺(tái)灣、西藏的全國(guó)各個(gè)省區(qū)市。

1987年，新疆伊犁野核桃溝自然保護(hù)區(qū)。穿著登山靴，騎著馬，周光凡和同事們穿梭在荒無(wú)人煙的地方調(diào)查黑芥和野生芥菜群落并采集標(biāo)本。田邊、樹(shù)林、草坪，他們大海撈針一般尋寶。突然，在霍爾果斯口岸，疲憊不堪的周光凡透過(guò)邊防站鐵柵欄門(mén)，看見(jiàn)門(mén)里一個(gè)野草堆里露出了幾片芥菜葉子。

按捺不住內(nèi)心的狂喜，周光凡直闖進(jìn)去，但很快，他被邊防戰(zhàn)士硬生生擋在了門(mén)外。

“讓我去采啊！我好不容易才找到，好珍貴喲！……”

戰(zhàn)士都不明白抓住了一個(gè)什么人，直到周光凡掏出介紹信，又不厭其煩地給戰(zhàn)士講那幾片葉子的重大意義，那份執(zhí)著終于感動(dòng)了戰(zhàn)士，破例為他打開(kāi)了大門(mén)，讓他進(jìn)入離蘇聯(lián)邊界十幾米的草坪。他貓著腰，輕手輕腳溜進(jìn)去，采集了幾顆角果，小心翼翼裝進(jìn)信封，迅速倒退著溜回來(lái)，他覺(jué)得自己簡(jiǎn)直就像做了一回間諜。

回到農(nóng)科所，周光凡和同事們把從全國(guó)各地收集起來(lái)的1600份資源材料進(jìn)行種植、觀察，像呵護(hù)兒女一樣地精心呵護(hù)著。

1989年，周光凡和課題組的同志得出結(jié)論：芥菜分為根、莖、葉、薹4大類16個(gè)變種，榨菜屬于其中的莖瘤芥，與大頭菜、甜青菜、兒菜、筍殼菜等同屬芥菜大家庭。此項(xiàng)成果在1992年獲四川省政府星火科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

1993年，他們以充足的事實(shí)向世界證明：中國(guó)是芥菜的起源中心或起源中心之一。此項(xiàng)成果獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，捍衛(wèi)了中國(guó)榨菜的宗主地位。

１０年〉１００年

涪陵榨菜到1997年，已有100多年歷史，但種植面積僅20萬(wàn)畝。而從1997年到今天，10年里，涪陵榨菜面積就猛增到40多萬(wàn)畝，榨菜產(chǎn)業(yè)被重慶市委、市政府確定為“重慶市第十一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化百萬(wàn)工程”。

榨菜產(chǎn)業(yè)的迅速崛起和迅猛發(fā)展，不能不說(shuō)“軍功章里，有周光凡及其農(nóng)科所的一半”。

在捍衛(wèi)榨菜歷史的研究過(guò)程中，周光凡同步著手進(jìn)行榨菜品種發(fā)掘，1986年發(fā)掘優(yōu)良地方品種“永安小葉”。歷經(jīng)多次系統(tǒng)選育和常規(guī)育種，1992年育成新品種“涪豐14”。“永安小葉”和“涪豐14”兩個(gè)品種近10年來(lái)在涪陵區(qū)累計(jì)推廣應(yīng)用150余萬(wàn)畝，幫助菜農(nóng)增收1.2億元以上。

然而，這些沒(méi)有本質(zhì)突破的收獲不能滿足周光凡的期望。怎么才能根除近百年來(lái)農(nóng)民自繁自留榨菜種子造成的整齊度不高、產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣等弊端？他一直在琢磨。

農(nóng)科所海拔低，秋天播種，春天收獲，一年只能繁育一季。為了加快培育進(jìn)程，他們帶上春天收獲的種子到海拔800米以上山地建立夏繁基地，實(shí)現(xiàn)一年育種兩季。花蕾成熟而尚未開(kāi)放時(shí)，周光凡和同事們用鑷子小心翼翼剝開(kāi)花蕾，摘掉花藥，用另外的榨菜花藥進(jìn)行人工授粉，再用玻璃袋套住。一株種株幾十根花枝，一根花枝幾十朵花蕾。他們弓著腰勞作，通常一株種株前就要站一兩小時(shí)。腿酸了、腿脹了，可抬眼看見(jiàn)套好的玻璃袋映在眼前白茫茫的一片，他們感覺(jué)自己像母親孕育著無(wú)數(shù)小生命，成就感使他們伸伸腰又彎下身子。

經(jīng)過(guò)近5年的努力，1995年，他們終于育成了22個(gè)榨菜不育系，雜交育種就在此基礎(chǔ)上開(kāi)展起來(lái)。剝蕾授粉，施肥打藥，觀察比較、初選、復(fù)選、淘汰，無(wú)數(shù)次“十月懷胎”，他們理想的雜交種子終于“瓜熟蒂落”。

2000年1月，全國(guó)第一個(gè)榨菜雜交新品種終于通過(guò)重慶市農(nóng)作物評(píng)定委員會(huì)審定，正式命名為“涪雜1號(hào)”。也就在這年，周光凡以其多年的刻苦探索和突出成績(jī)，就任涪陵區(qū)農(nóng)科所所長(zhǎng)。

“雜種優(yōu)勢(shì)”在“涪雜1號(hào)”上明顯體現(xiàn)：抗病力強(qiáng)，產(chǎn)量、蛋白質(zhì)含量、粗纖維含量比傳統(tǒng)榨菜高。很快，該品種被農(nóng)民接受。到2006年，累計(jì)推廣面積超過(guò)43萬(wàn)畝，新增經(jīng)濟(jì)效益4200余萬(wàn)元。

大家都滿意了，而新任所長(zhǎng)的周光凡還是不滿意：榨菜對(duì)氣溫的要求比較苛刻，必須在旬平均氣溫低于15℃才能膨大，能不能將榨菜的耐溫性能提高？

在繁育“涪雜1號(hào)”時(shí)，細(xì)心的周光凡就發(fā)現(xiàn)個(gè)別榨菜在氣溫高于15℃時(shí)葉基部外側(cè)有膨大現(xiàn)象。當(dāng)時(shí)，他覺(jué)得這東西今后可能有用，就把那耐高溫的植株搬回農(nóng)科所種植，并以這個(gè)發(fā)現(xiàn)向市科委提出“早熟豐產(chǎn)莖瘤芥雜一代新品種選育”的項(xiàng)目申請(qǐng)。

2001年底，作為重慶市“十五”良種創(chuàng)新工程項(xiàng)目，“早熟豐產(chǎn)莖瘤芥雜一代新品種選育”研制啟動(dòng)。2006年6月，新一代雜交種子——“涪雜2號(hào)”通過(guò)市農(nóng)作物評(píng)定委員會(huì)審定，實(shí)現(xiàn)了將播種期提前10至15天，收獲提前20天至一個(gè)月的科研目標(biāo)，“早市高價(jià)”幫農(nóng)民增加了收入，并解決了以往榨菜集中一季收獲、粗加工方加工不過(guò)來(lái)、而深加工方三四月又欠半成品原料的問(wèn)題。2006年5月，該成果獲重慶市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

2006年9月，農(nóng)科所送80多份榨菜、芥菜種子搭乘“實(shí)踐8號(hào)”育種衛(wèi)星“上天”半月。現(xiàn)在，周光凡和同事們正將這批遨游太空后的榨菜種子進(jìn)行播種、觀察。

“我們應(yīng)該能培育出產(chǎn)量更高、品質(zhì)更良、抗病性和抗逆能力更強(qiáng)的榨菜！”周光凡自信、樂(lè)觀、堅(jiān)決地說(shuō)。