“新板眼”搞活傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)

在“全國(guó)科技富民強(qiáng)縣試點(diǎn)縣”銅梁縣，傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)在引入現(xiàn)代科技這個(gè)“新板眼”加以改造后，取得了經(jīng)濟(jì)和環(huán)保效益的“雙豐收”。

“工廠”產(chǎn)出特優(yōu)魚

以前只能在電視上看到的歐洲丁桂、俄羅斯鱘魚、美國(guó)銀鯛、胭脂魚等特種名優(yōu)魚，如今卻從位于慶隆鄉(xiāng)的重慶天盛龍?jiān)磳?shí)業(yè)有限公司的水產(chǎn)養(yǎng)殖“工廠”里“游”上了市民的餐桌。

毓青山上有一股終年保持28.3℃恒溫的溫泉，水中的微量元素適合溫水型和冷水型魚類的養(yǎng)殖。2001年，天盛龍?jiān)垂驹谶@里建起了特種魚養(yǎng)殖場(chǎng)。

根據(jù)山勢(shì)和水的落差，魚塘修建成梯田狀，形成“養(yǎng)魚車間—中高檔魚—常規(guī)魚”立體養(yǎng)殖鏈，采用申請(qǐng)了專利的“淡水魚類工廠化生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)”。

“養(yǎng)魚車間”是位于階梯魚塘最高處的30個(gè)巨大圓形魚缸，每個(gè)魚缸上方，泉水噴灑進(jìn)入缸中。魚缸用過(guò)的水和污物引入下層的常規(guī)魚塘再次使用。據(jù)養(yǎng)殖工廠技術(shù)人員介紹，這是車間養(yǎng)魚技術(shù)的核心內(nèi)容，可自動(dòng)充氧、排污、控制水位，養(yǎng)殖密度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的養(yǎng)殖方式。這30個(gè)魚缸每年產(chǎn)特色魚30噸，產(chǎn)量是普通養(yǎng)殖方式的50倍以上。一個(gè)“車間”只需一個(gè)工人管理，飼料量可減少40%，不需機(jī)器充氧，用水量只有常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖的2/3。傳統(tǒng)養(yǎng)魚需要在魚塘、溪河里大量施肥育魚食，污染水源，還會(huì)造成魚和人畜爭(zhēng)水。而車間養(yǎng)魚不但不污染水源，魚蝦還會(huì)吃掉水中的雜物，凈化水源。

去年，該縣水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到1.03萬(wàn)噸，其中名特優(yōu)水產(chǎn)品上市量達(dá)到3000余噸，其售價(jià)是普通魚的5—10倍。如今，“優(yōu)質(zhì)特種水產(chǎn)”已是該縣農(nóng)業(yè)四大重點(diǎn)項(xiàng)目之一，慶隆鄉(xiāng)的“養(yǎng)魚車間”將被建設(shè)成重慶最大的優(yōu)質(zhì)熱水魚養(yǎng)殖基地，每年將有1億尾特種魚苗“游”向整個(gè)西部地區(qū)。

新奇的“鴨子公寓”

太平鎮(zhèn)團(tuán)碾村村民彭明忠原來(lái)被大家稱作“吆鴨戶”，因?yàn)楫?dāng)年他貸款買來(lái)喂的一群鴨子死光光，經(jīng)濟(jì)收入在村里“吆鴨子”。

“都怪我那時(shí)不懂科學(xué)，蠻干。”憶起當(dāng)年的失敗，彭明忠后悔不已。

縣畜牧中心和鎮(zhèn)里科技人員“會(huì)診”的結(jié)果是：衛(wèi)生差導(dǎo)致“瘟疫”流行。于是，在科技人員的指導(dǎo)下，他建起了“鴨子公寓”：將鴨舍修高擴(kuò)寬，空中架起竹籬笆，將鴨子從水泥地面請(qǐng)上“竹樓”，污水和糞便通過(guò)竹籬笆漏下……效果立竿見影，彭明忠去年養(yǎng)鴨2萬(wàn)余只，純收入約6萬(wàn)元，成了村里科技養(yǎng)殖的“領(lǐng)頭鴨”。

如今，在年產(chǎn)水禽2000多萬(wàn)只的銅梁縣，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)“鴨子小區(qū)”成片。土橋鎮(zhèn)水禽生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)除了有供鴨子睡覺(jué)、下蛋用的“臥室”外，還配有供飲水、洗澡的“游泳池”、餐后散步的“運(yùn)動(dòng)場(chǎng)”，周邊還有綠化區(qū)凈化空氣。小林鄉(xiāng)益農(nóng)禽業(yè)的良種鴨享受的是“終身套餐”：鴨苗在有空調(diào)棉被的“托兒所”里長(zhǎng)大，幼鴨住的“幼兒園”是通風(fēng)透氣的“竹樓”；成鴨住的“少年宮”一半修在坡上，一半修在水上，可隨便跑步游泳；蛋鴨除了跑步游泳會(huì)“情人”，還可以到“女子療養(yǎng)院”產(chǎn)蛋。水口鎮(zhèn)天星寨山頂幾千只鴨子住進(jìn)“別墅”當(dāng)起了“隱士”。山頂有片柑橘林，主人張正隆在林間刨溝蓄水，將鴨子養(yǎng)在橘林水溝里。橘樹不用澆灌，鴨糞正好施肥。

生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)更大的價(jià)值還在于環(huán)保和循環(huán)利用。過(guò)去，房前屋后的散養(yǎng)污染了水源和環(huán)境。如今，生態(tài)養(yǎng)殖將禽糞變廢為寶，干糞收集起來(lái)作為肥料出售，濕的通過(guò)“下水道”流入凈化池中生產(chǎn)沼氣，沼氣液是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，再用于農(nóng)田。有的養(yǎng)殖大戶每年僅賣鴨糞就能收入上萬(wàn)元，還節(jié)省了燃料錢和肥料錢。

農(nóng)婦成養(yǎng)蠶“大戶”的背后

“相信科學(xué)是我養(yǎng)蠶致富的法寶！”年養(yǎng)蠶收入達(dá)4萬(wàn)余元的大廟鎮(zhèn)石院村農(nóng)婦李義芳說(shuō)。

只有高小文化、51歲的她去年2月被評(píng)為“重慶市蠶桑生產(chǎn)科技示范戶”，來(lái)自貴州、湖南、四川等地的取經(jīng)人員擠破了她家的門。

從1988年開始，李義芳沿用傳統(tǒng)方法栽桑養(yǎng)蠶。但在2001年她吃了虧，養(yǎng)的蠶死了大半。抹掉眼淚后，她請(qǐng)來(lái)了縣上的蠶業(yè)技術(shù)員。技術(shù)員告訴她，蠶兒得病是因?yàn)橥L(fēng)條件差，消毒不徹底。

“養(yǎng)蠶要懂科學(xué)。”技術(shù)員說(shuō)。她記住了這句話。從那以后，凡是縣里推廣的新品種、新技術(shù)，李義芳都首先響應(yīng)，積極嘗試。

2004年，銅梁縣推廣省力化固定蠶臺(tái)新技術(shù)，以解決勞動(dòng)力短缺問(wèn)題，李義芳搭建了新蠶臺(tái)22架。“使用新技術(shù)，我只需要請(qǐng)兩三個(gè)人就行了，節(jié)省了15個(gè)工人的勞務(wù)費(fèi)和買2000個(gè)簸箕的錢。”李義芳介紹，以前用竹簸箕養(yǎng)蠶，蠶長(zhǎng)大后，每天要將蠶從簸箕中捉出，清除桑葉渣和糞便，再一只一只放回去，這樣的工作每天要重復(fù)4次。養(yǎng)1張蠶大約要30個(gè)簸箕，每個(gè)簸箕大約重40斤，每天要端上端下四五次。“養(yǎng)蠶58張，在使用省力化蠶臺(tái)以前想都不敢想！”李義芳驚喜地說(shuō)。

科技養(yǎng)蠶讓銅梁蠶桑業(yè)蓬勃發(fā)展，像李義芳這樣的大戶就有4.8萬(wàn)多戶。近年來(lái)，縣蠶業(yè)部門不斷推廣優(yōu)質(zhì)桑種、新蠶具和養(yǎng)蠶新技術(shù)，如小蠶共育、地面養(yǎng)蠶、林間養(yǎng)蠶等。去年11月，試育第五季蠶獲得成功，在全國(guó)首開先河。

蠶桑業(yè)不但鼓了農(nóng)民的錢袋，還綠了大大小小的山坡，目前該縣桑樹已經(jīng)達(dá)到16萬(wàn)畝、1.5億株。科技種植探索的成功，不但為農(nóng)民換來(lái)了大把鈔票，還換來(lái)了百里青山。

·專家觀點(diǎn)·

郭書田 （中國(guó)管理科學(xué)研究院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)研究所所長(zhǎng)）：

現(xiàn)代技術(shù)促進(jìn)農(nóng)業(yè)功能“多元”

在由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，運(yùn)用工程技術(shù)、化學(xué)技術(shù)以及以電子技術(shù)為核心的信息技術(shù)，可以取得巨大的成效。實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)除了上述各項(xiàng)技術(shù)的綜合運(yùn)用之外，還應(yīng)突出生物技術(shù)，形成“3Ｒ”（“3Ｒ”，即：Ｒｅｄｕｃｅ減量化，Ｒｅｕｓｅ再利用，Ｒｅｃｙｃｌｅ再循環(huán)）良性循環(huán)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈。

農(nóng)業(yè)本身就是生物性產(chǎn)業(yè)，大面積使用生物技術(shù)，可以為人們提供優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品；可以充分利用農(nóng)業(yè)的副產(chǎn)品或廢棄物（包括秸稈與畜禽糞便等），實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用；可以發(fā)展可再生的生物質(zhì)能源，緩解石化能源枯竭與污染環(huán)境的壓力；可以改造中低產(chǎn)田以及沙荒地、鹽堿地等，擴(kuò)大耕地面積，實(shí)現(xiàn)“耕地總量動(dòng)態(tài)平衡”；可以改善農(nóng)村生態(tài)與生活環(huán)境，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧；可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)功能的多元化，包括經(jīng)濟(jì)功能、生態(tài)功能、能源功能、保健功能、文化功能等；可以使我們悠久的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明“嫁接”起來(lái)，產(chǎn)生新的農(nóng)業(yè)文明。