金星：啤酒修道士

釀造出好的啤酒需要有宗教般的信仰與熱誠(chéng)，這也許是啤酒沉淀在最深處的靈魂。3000多年前啤酒從起源地古埃及流傳至歐洲，是在德國(guó)的教堂、修道院中成為一種普世的甘霖。

澳大利亞新南威爾士州。土壤肥沃，雨水豐沛，干燥而晴朗的收獲季節(jié)，那里生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大麥堪稱是上天的饋贈(zèng)，無(wú)論是千粒重、纖維素和Ｂ－葡聚糖含量，還是發(fā)芽率、色澤，都是世界最優(yōu)質(zhì)的大麥品種。自然，用澳新州大麥釀造的啤酒口味之醇美、泡沫之豐富，為世界消費(fèi)者所公認(rèn)。

當(dāng)然， 這種大麥也正是金星啤酒的選擇。

啤酒花深加工產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)劣直接影響著啤酒的口味。為了讓消費(fèi)者能享受到高品質(zhì)的啤酒，金星高價(jià)進(jìn)口美國(guó)啤酒花，而且采用真空包裝使之與空氣永久性隔絕，并存放在５℃以下的冷庫(kù)中……

大米取自“中國(guó)第一米之鄉(xiāng)”原陽(yáng)，水取自1000米深的地下，酵母菌為金星聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵研究院研發(fā)。

這些來(lái)自四面八方的“貴族”原料，經(jīng)過(guò)金星特有的工藝處理，成就了金星特有的口感。

50個(gè)控制點(diǎn)

很多人認(rèn)為，管理是解決效率問(wèn)題的。但在金星人眼里，管理更是保持恒定質(zhì)量的必由之道。這一傳統(tǒng)，是從金星起步時(shí)就著手錘煉的。

早在上世紀(jì)９０年代初，金星就引進(jìn)了美國(guó)成功企業(yè)的管理理念：在全廠建立了８道關(guān)口、２５道防線和５０多個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)，實(shí)行集團(tuán)、分廠、班組“三級(jí)管理，全線把關(guān)”的質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，每道工序都對(duì)上道工序的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，實(shí)行質(zhì)量否決制，決不讓一瓶不合格的酒出廠。

金星早期曾毫不猶豫地倒掉上百噸口味不佳的啤酒，也曾因質(zhì)量問(wèn)題把某副廠長(zhǎng)直接降為一般員工。類似的事件，顯示了金星為產(chǎn)品負(fù)責(zé)、為消費(fèi)者負(fù)責(zé)的決心，也促使金星把“零缺陷”管理做得更堅(jiān)決，更徹底。

金星集團(tuán)董事長(zhǎng)張鐵山曾說(shuō)：“我們過(guò)去的質(zhì)量管理是事后檢查，一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題就會(huì)造成很大的浪費(fèi)?！闳毕荨芾淼囊x是管好啤酒生產(chǎn)的每個(gè)細(xì)節(jié)，把管理重點(diǎn)由事后檢查轉(zhuǎn)向生產(chǎn)過(guò)程中的控制，使員工一次就把事情完全做好?！?/p>

巨星增光

目前，名人黃健翔是金星啤酒的代言人，在他之前，騰格爾、胡兵等演藝明星都為金星“傾倒”過(guò)。只不過(guò)，今年金星的選擇更大氣，表演更出色。

作為國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)第二梯隊(duì)的領(lǐng)頭羊，金星一向注重品牌建設(shè)。經(jīng)過(guò)２０年的磨煉，金星已從一個(gè)地方小廠“出落”成全國(guó)第四的啤酒巨頭，通過(guò)自建分廠實(shí)現(xiàn)了全國(guó)化布局，這一次又將問(wèn)鼎“中國(guó)名酒”的桂冠，金星的品牌全國(guó)化戰(zhàn)略讓眾多國(guó)際巨頭刮目相看。有人說(shuō)，金星欲借黃健翔完成品牌塑造的又一次華麗轉(zhuǎn)身，此舉不但使金星搭上了體育營(yíng)銷的快車，也為淘金北京奧運(yùn)埋下了伏筆。

商務(wù)部第六屆“中國(guó)名酒”評(píng)定初選名單日前公布，河南省僅有３品牌入圍，金星啤酒居其一。中斷１７年之后重啟的“中國(guó)名酒”評(píng)定受到了商家、消費(fèi)者和社會(huì)各界的熱切關(guān)注。在如林“高手”中挺進(jìn)名酒大名單，金星自有過(guò)人之處。

對(duì)于晉身中國(guó)名酒，金星啤酒集團(tuán)總經(jīng)理王智更看重晉身背后的東西——質(zhì)量和品牌。他說(shuō)：“質(zhì)量和品牌是金星的立身之本，也是金星跨入中國(guó)名酒的銳利武器?！?/p>