廚中棄料，療疾良藥等

廚中棄料，療疾良藥

程南方

日常生活中，我們經常扔掉的一些果蔬的棄用部分，其實有著良好的治病保健效果，有些還是物美價廉的中藥材。如果能夠充分利用，會有意想不到的良好效果。以下方法，您不妨一試。

南瓜子：1．將新鮮南瓜子30～60克研爛，加水，冰糖或蜂蜜調勻，空腹頓服，可用于治絳蟲病。2．將南瓜子曬干，每天嚼服30克(剝殼)，同時用指腹按揉關元穴(臍下3寸)百次，每日一次，一個月為一療程，治療慢性前列腺炎。3．將保存兩年以上的南瓜子50～100克，搗泥，敷于潰瘍周圍，另取馬齒莧200～300克，搗泥敷于潰瘍面上，每天換藥一次，治療小腿慢性潰瘍。4．食用南瓜子亦可治療血吸蟲病，產后缺乳、尿頻等癥。

玉米須：1．玉米須具有利尿消腫的作用。可在做粥時，將其加入同煮，亦可同時加入冬瓜皮、赤小豆，能通利小便，用于治小便不利、腎病綜合癥等癥。2．食飲玉米須湯水，可治療婦女乳結紅腫疼痛、乳汁不通，怕冷發(fā)熱，頭痛體困。3．玉米須亦有促進膽汁分泌，加速血液凝固及降血壓、血糖作用。用開水反復沖泡代茶飲或入粥食用，對膽結石、出血癥、高血壓、高血糖等疾病有良好的治療保健作用。

藕節(jié)：即蓮菜的節(jié)部。1．將生藕節(jié)去毛洗凈，放入食鹽中貯存兩周以上備用。用時取藕節(jié)，以開水沖洗后含服，每次一枚，每日兩次，可治療急性咽炎。2．用干藕節(jié)125克，煎湯代茶飲或以鮮藕搗汁飲，治療鼻出血、牙齦出血等出血癥，可縮短出血時間。

柿蒂：1．柿蒂50～100克煮汁飲之，治療頑固性呃逆(打嗝)。胃寒者加入干姜、橘皮同煮。2．柿蒂研粉外敷臍部，對臍炎有良好的療效。

石榴皮：1．將石榴皮單用煎服，能澀腸道，止瀉痢，為久瀉久痢之常用藥物。2．本品有殺蟲作用，煎汁飲或干品研末服之，可用治蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等蟲積腹痛。3．石榴皮還有光譜抗菌的作用。將其濃煎頓服，可治療急性痢疾、腸炎、幼兒腹瀉等感染性疾病。4．石榴皮水煎，將紗布塊用其煎液浸濕，貼于燒傷處，可獲痊愈。

互動小問答

請選出正確答案(每題的正確答案只有一個。)

下列哪項是風寒感冒的癥狀?( )

A、多汗 B、流清涕 C、流黃涕

姜糖飲適用子哪一類感冒?( )

A、風熱感冒 B、暑濕感冒 C、風寒感冒

冬日風寒感冒初期不能吃的東西有?( )

A、人參燉雞 B、生姜蘿卜湯 C、姜糖飲

下列哪項不屬于四氣?( )

A、溫 B、寒 C、苦

下列人體部位中哪個溫度最高?( )

A、直腸 B、口腔 C、腋下

正常成年人的骨骼塊數(shù)為?( )

A、205 B、206 C、207

烹調中怎樣減少維生素C流失?( )

A、蔬菜先切后洗 B、焯時放堿 C、適當加醋

下列食物中，每100克含鈣量最高的食物是( )

A、黑豆 B、青豆 C、豆腐

天麻能治療手足抽搐，中醫(yī)中天麻歸為歸經中的( )

A、肺經 B、肝經 C、大腸經

被稱為抗壞血酸的維生素是( )

A、維生素A B、維生素B C、維生素C

1．答案請見本刊2007年第3期

2．此問答可兌換分值，詳見P63頁

3．答案請寄：北京市宣武區(qū)廣安門內大街319號廣信嘉園B座17C

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