廚中棄料,療疾良藥
程南方
日常生活中,我們經常扔掉的一些果蔬的棄用部分,其實有著良好的治病保健效果,有些還是物美價廉的中藥材。如果能夠充分利用,會有意想不到的良好效果。以下方法,您不妨一試。
南瓜子:1.將新鮮南瓜子30~60克研爛,加水,冰糖或蜂蜜調勻,空腹頓服,可用于治絳蟲病。2.將南瓜子曬干,每天嚼服30克(剝殼),同時用指腹按揉關元穴(臍下3寸)百次,每日一次,一個月為一療程,治療慢性前列腺炎。3.將保存兩年以上的南瓜子50~100克,搗泥,敷于潰瘍周圍,另取馬齒莧200~300克,搗泥敷于潰瘍面上,每天換藥一次,治療小腿慢性潰瘍。4.食用南瓜子亦可治療血吸蟲病,產后缺乳、尿頻等癥。
玉米須:1.玉米須具有利尿消腫的作用。可在做粥時,將其加入同煮,亦可同時加入冬瓜皮、赤小豆,能通利小便,用于治小便不利、腎病綜合癥等癥。2.食飲玉米須湯水,可治療婦女乳結紅腫疼痛、乳汁不通,怕冷發(fā)熱,頭痛體困。3.玉米須亦有促進膽汁分泌,加速血液凝固及降血壓、血糖作用。用開水反復沖泡代茶飲或入粥食用,對膽結石、出血癥、高血壓、高血糖等疾病有良好的治療保健作用。
藕節(jié):即蓮菜的節(jié)部。1.將生藕節(jié)去毛洗凈,放入食鹽中貯存兩周以上備用。用時取藕節(jié),以開水沖洗后含服,每次一枚,每日兩次,可治療急性咽炎。2.用干藕節(jié)125克,煎湯代茶飲或以鮮藕搗汁飲,治療鼻出血、牙齦出血等出血癥,可縮短出血時間。
柿蒂:1.柿蒂50~100克煮汁飲之,治療頑固性呃逆(打嗝)。胃寒者加入干姜、橘皮同煮。2.柿蒂研粉外敷臍部,對臍炎有良好的療效。
石榴皮:1.將石榴皮單用煎服,能澀腸道,止瀉痢,為久瀉久痢之常用藥物。2.本品有殺蟲作用,煎汁飲或干品研末服之,可用治蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等蟲積腹痛。3.石榴皮還有光譜抗菌的作用。將其濃煎頓服,可治療急性痢疾、腸炎、幼兒腹瀉等感染性疾病。4.石榴皮水煎,將紗布塊用其煎液浸濕,貼于燒傷處,可獲痊愈。
互動小問答
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下列哪項是風寒感冒的癥狀?( )
A、多汗 B、流清涕 C、流黃涕
姜糖飲適用子哪一類感冒?( )
A、風熱感冒 B、暑濕感冒 C、風寒感冒
冬日風寒感冒初期不能吃的東西有?( )
A、人參燉雞 B、生姜蘿卜湯 C、姜糖飲
下列哪項不屬于四氣?( )
A、溫 B、寒 C、苦
下列人體部位中哪個溫度最高?( )
A、直腸 B、口腔 C、腋下
正常成年人的骨骼塊數(shù)為?( )
A、205 B、206 C、207
烹調中怎樣減少維生素C流失?( )
A、蔬菜先切后洗 B、焯時放堿 C、適當加醋
下列食物中,每100克含鈣量最高的食物是( )
A、黑豆 B、青豆 C、豆腐
天麻能治療手足抽搐,中醫(yī)中天麻歸為歸經中的( )
A、肺經 B、肝經 C、大腸經
被稱為抗壞血酸的維生素是( )
A、維生素A B、維生素B C、維生素C
1.答案請見本刊2007年第3期
2.此問答可兌換分值,詳見P63頁
3.答案請寄:北京市宣武區(qū)廣安門內大街319號廣信嘉園B座17C
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