新梢留不同葉數(shù)摘心對“８７－１”葡萄漿果品質(zhì)和成熟期的影響

摘要：以日光溫室內(nèi)棚架栽培的6年生87－1葡萄為試材，每株留果15穗，每穗留果120粒，于終花期至花后，對結(jié)果新梢和營養(yǎng)梢進行保留不同葉數(shù)的摘心，摘心后的先端葉片橫徑在9cm以上，觀察摘心程度對漿果品質(zhì)和成熟期的影響。結(jié)果表明，以結(jié)果梢和營養(yǎng)梢均保留13葉摘心，橫徑9cm以上的葉片總?cè)~面積為5518cm²時，漿果粒重、穗重最大，產(chǎn)量和果實可溶性固形物含量最高；少留葉摘心，品質(zhì)差，產(chǎn)量低，成熟晚；多留葉摘心，果實成熟雖早，但品質(zhì)和產(chǎn)量表現(xiàn)較差；各處理間差異顯著。

關(guān)鍵詞：87－1葡萄；日光溫室；摘心；品質(zhì)與產(chǎn)量；成熟期

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：B 文章編號：1002－2910(2007)03－0045－02

“87－1”葡萄需冷量低，果實品質(zhì)優(yōu)良，適合促成栽培。該品種坐果率很高，一般不必像對其他品種那樣，在花前或初花期對結(jié)果新梢摘心。筆者于終花期和結(jié)果新梢16片葉以上時，對結(jié)果梢和營養(yǎng)梢進行保留不同葉片數(shù)的摘心試驗，以探討保留葉片數(shù)和葉面積對果實品質(zhì)和成熟期的影響。

1 材料和方法

試驗于2006年在棗莊市孟莊鎮(zhèn)郭莊村進行。試材為日光溫室栽培的6年生“87－1”葡萄，棚架栽培，株距80cm，獨龍干整枝，肥水管理較好。選長勢基本一致的植株，每株留新梢45條，選定15條壯梢做結(jié)果梢，每梢留1個果穗，每株15個果穗，每穗留果120粒。對結(jié)果新梢摘心時保留葉數(shù)為：①保留9片；②保留11片；③保留13片；④保留15片；⑤保留17片。試樹的營養(yǎng)梢摘心后所留葉片數(shù)與其結(jié)果梢相同。摘心后的先端葉橫徑均超過9cm。每處理10株，于終花期或結(jié)果新梢16片葉以上時摘心。副梢的處理方法為：結(jié)果梢果穗以下的副梢全部抹除，果穗以上的副梢留1片葉摘心；營養(yǎng)梢上的副梢均留1片葉摘心；多次副梢除頂端留1葉反復摘心外，其余全部抹除。漿果成熟時，統(tǒng)計每株葉片橫徑超過9cm(正常葉片的1/3大小)的葉片總面積，稱量單粒重、穗重，統(tǒng)計產(chǎn)量，用手持折光儀測果實可溶性固形物含量。

2 結(jié)果與分析

試驗表明，對87－1葡萄留不同葉數(shù)摘心，漿果品質(zhì)和成熟期有顯著影響(表1)。漿果平均粒重、平均穗重、單株產(chǎn)量和可溶性固形物含量以留13片葉摘心最大(高)，單株總?cè)~面積為5518em²平均粒重5.2g，平均穗重644g，平均株產(chǎn)9585g，果實可溶性固形物含量達19.2％，顯著優(yōu)于其余處理。留葉數(shù)再增，除葉面積增加外，其余指標均降低。漿果成熟期以留17片葉摘心最早，分別比留15片、13片、11片和9片提早成熟3、5、10和20天。綜合比較認為，以留13片葉摘心為好，其果實成熟期雖晚5天，但果實品質(zhì)和產(chǎn)量最好。留9片葉摘心的果實品質(zhì)和產(chǎn)量最差，成熟亦晚。

3 小結(jié)和討論

87－1葡萄的坐果率很高，在終花期或結(jié)果新梢16片葉以上時摘心，對漿果的品質(zhì)、產(chǎn)量和成熟期有顯著影響。

試驗表明，以下的處理均可顯著提高漿果粒重、穗重、產(chǎn)量和可溶性固形物含量：終花期或結(jié)果新梢16片葉以上時，對結(jié)果新梢和營養(yǎng)梢均留13片葉摘心；摘心后的先端葉橫徑在9cm以上；花穗以下的副梢全部抹除，花穗以上的副梢和營養(yǎng)梢上的副梢均留1葉摘心，多次副梢除頂端留1葉反復摘心外其余均及時抹除，并定量留穗留果。

摘心留葉過少，葉面積小，漿果品質(zhì)差，產(chǎn)量低，成熟晚；留葉過多，葉面積較大，漿果可提早成熟，但品質(zhì)和產(chǎn)量表現(xiàn)較差，這可能與摘心過晚梢葉生長消耗營養(yǎng)較多，以及葉面積較大影響光照有關(guān)。

本試驗每株葡萄留果15穗，每穗留果120粒，各處理的最高平均株產(chǎn)為9.585kg，折合每666.7m²產(chǎn)1000kg左右，產(chǎn)量較適中，如留果過多，可能會降低果實品質(zhì)，推遲成熟期。