中國古代茶具發(fā)展中的文化傳承

摘要：飲茶必有器，茶具是茶文化的重要組成部分。茶具的發(fā)展正是器物文明演繹出的精彩樂章中的重要的一部，茶具的發(fā)展尤其是中華民族幾千年茶具的發(fā)展中，浸潤著博大精深的中華文化的傳承。

關(guān)鍵詞： 茶 茶具 器物文明 茶文化 文化的傳承 質(zhì)樸 自然

中國茶葉品類繁盛，且在品飲中，特別講究色、香、味、形，因此需要一系列能充分發(fā)揮各類茶葉特質(zhì)的器具，這就使得中國的茶具異彩紛呈。無論是造型的優(yōu)美，質(zhì)地的精良，都有它的獨到之處。中國茶具構(gòu)成了中國茶文化不可分割的重要組成部分然而，茶具的產(chǎn)生與發(fā)展，并不是一帆風(fēng)順的，它走過了一條極其曲折漫長的道路。

一、唐代以前茶具的萌芽及其文化溯源

唐代以前，我國茶具藝術(shù)的發(fā)展無疑還是緩慢的，一直沿著由土陶-硬陶-釉陶這么一條曲線前進(jìn)。飲茶起源于巴蜀，始于西漢。三國兩晉南北朝，茶由巴蜀向中原廣大地區(qū)傳播，茶葉生產(chǎn)地區(qū)不斷擴(kuò)大，飲茶從上層社會逐漸向民間發(fā)展。農(nóng)耕文明培育了我國古人對自然的依賴，天人合一的思維方式，體現(xiàn)了中國人對自然所具有的特殊親和感，而茶文化的起源與發(fā)展正是切合這一需求的。從晉代開始，茶以其清淡、虛靜的本性廣受宗教徒的青睞。佛教、道教徒與茶結(jié)緣。以茶養(yǎng)生，以茶助修行。從飲茶起始，就有了客來敬茶的禮節(jié)，到兩晉南北朝時，客來敬茶成了普遍的禮儀。兩晉南北朝，茶文學(xué)初步興起，產(chǎn)生了《荈賦》等名篇。這一切充分說明，兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期。茶具作為茶文化的重要物質(zhì)載體，在這一時期是其重要的孕育階段，而佛教、道教徒及儒教的文化根源和民族大融合的社會背景給茶具藝術(shù)的發(fā)展提供了豐富營養(yǎng)，使茶文化一開始就具有了器物文明和中華文化傳承相統(tǒng)一的特點。

二、茶具器物文明的進(jìn)一步確立和唐文化的全面繁榮

“言茶必曰唐”，大唐中興，社會安定，經(jīng)濟(jì)繁榮，茶飲之風(fēng)也隨之呈風(fēng)起云涌之勢，在這一社會大氛圍的影響之下，中國茶具首次從食、酒器中分離出來而自成一個體系，為品茶文化的進(jìn)一步發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。唐文化博大精深，社會各階層的文化都得到了較為充分的發(fā)展，茶具在這一時期的發(fā)展也能體現(xiàn)出這一點。唐代除了對茶具器物文明的發(fā)展起主導(dǎo)作用的文人士大夫階層所使用的也就是茶圣陸羽推崇的茶具外，宮廷茶具及民間茶具對中華茶文明發(fā)展的作用同樣功不可沒。宮廷飲茶，雖說不一定有僧侶、文人對茶的清趣、雅意等精神實質(zhì)的領(lǐng)略，卻一定要做到畢其儀，美其器，從這個角度講，它直接促進(jìn)了茶具的發(fā)展。宮廷茶具奢侈豪華，選材極為考究，制作相當(dāng)精良，每一件茶具都是當(dāng)世難得一見的藝術(shù)品，可以認(rèn)為其作為身份地位的標(biāo)志要大于作為茶具的意義。民間茶具與宮廷茶具的風(fēng)格形成了鮮明的對比，質(zhì)樸而實用，蘊涵著淳樸的民風(fēng)。唐代的民間茶具大多是由遍布大江南北的窯場燒造的，其工藝水平當(dāng)然不可能達(dá)到宮廷茶具的水準(zhǔn)，整體水平尚嫌粗糙，茶具配套規(guī)模較小，但就其品種和功用而言，卻也不多讓。器物的具體形式體現(xiàn)著特定時代的精神 、制度文化——即人的總的生活方式。茶具從食、酒器中分離而自成體系，正反映了唐代繁榮的社會文化及當(dāng)時人們較為開放的生活方式 。

三、五代宋元時期以精巧的宋茶具為代表的茶文化的繼續(xù)繁榮

五代十國時期，盡管戰(zhàn)亂較為頻繁，但茶具器物文明在唐代的基礎(chǔ)上還是有了一定的發(fā)展。我們不難發(fā)現(xiàn)五代十國時期的茶具與唐代相比深厚了其人文性。中國人十分講究與大自然的關(guān)系。任何自然形態(tài)的東西，一進(jìn)入生活領(lǐng)域，將必定是人工與自然的高度和諧，而如何才能和諧，最關(guān)鍵的是順其自然。盡管宋代過分追求形式的斗茶及華麗的點茶法的流行給茶具的健康發(fā)展帶來了一些不利因素，使宋代茶具對茶文化精神實質(zhì)的把握在一段時期有些偏離，但總的說來，茶具器物文明的高度還是得到了前所未有的提升。唐宋陶瓷工藝的興起是唐宋茶具改進(jìn)與發(fā)展的根本原因。隨著時代的變遷，歲月的流逝，人們的日常品茶跨越了僅僅是生理需要的階段，而升華為一種文化，一種為全民族所共有的文化，而茶和茶具也就成為珠聯(lián)壁合的文化載體。飲茶進(jìn)入藝術(shù)品飲的唐宋時代，人們不僅開始講究茶葉本身的形式美和色、香、味、形四佳，也開始講究起茶具之完備、精巧，乃至茶具本身的藝術(shù)美，以增加人們的感官享受，達(dá)到心地的進(jìn)一步調(diào)適和諧。

元代茶文化從某種意義上說，無論是茶葉加工，還是飲茶方法，抑或是使用的茶具，是上承唐、宋，下啟明、清的一個過渡時期。由于元代的多民族融合趨勢，以漢文化主導(dǎo)的茶具文化與其他民族的文化得到了一定的融合。

四、返樸歸真的明茶具及其文化境界的回歸與演變

進(jìn)入明代，茶具藝術(shù)的發(fā)展總體呈現(xiàn)出一種崇尚自然、返樸歸真的趨勢。明代對茶具去粗存精、刪繁就簡的歷史性突破，從根本上推動了茶具器物文明對傳統(tǒng)文化境界的回歸。中國的茶道糅合了中國人的傳統(tǒng)特性，諸如中庸、儉德、明倫、謙和等內(nèi)涵，而這一內(nèi)涵的本質(zhì)與明茶具返樸歸真的境界是一致的，返樸歸真正是對茶文化本質(zhì)的回歸。這一切都正是中國的傳統(tǒng)文化－儒釋道合一的功能。

明代，白色的茶盞開始受到人們的推崇。由于明人飲用的是與現(xiàn)代炒青綠茶相似的芽茶，又因“茶以青翠為勝”，故而綠色的茶湯，用潔白如玉的茶盞來襯托，更顯得清新雅致，悅目自然，陸羽鼓吹的怡情悅目的茶具基本精神，終于在明代得到了回歸。尚白的直接結(jié)果就是促成了白瓷的飛速發(fā)展。江西景德鎮(zhèn)適時成為全國的制瓷中心，生產(chǎn)的白瓷茶具具有很高的藝術(shù)成就，胎白細(xì)致，釉色光潤，具有“薄如紙，白如玉，聲如磬，明如鏡”的特點，成為不可多得的藝術(shù)品。明代景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)生產(chǎn)是相當(dāng)繁榮的，在原有的青白瓷的基礎(chǔ)上，廣大瓷工藝人，充分發(fā)揮自己的聰明才智，先后創(chuàng)造了各種彩瓷、色釉，用來制作出造型小巧、胎質(zhì)細(xì)膩、色彩艷麗的茶具，包括茶壺、茶盅、茶盞、茶杯等，花色品種越來越多，極大的豐富了茶具藝術(shù)。另外，數(shù)量龐大，涉及面極廣的外銷瓷，不僅傳播了中華文明，而且還成了聯(lián)系各國人民友誼的紐帶。這說明茶具的發(fā)展不僅帶有中華民族文化傳承的特點，而且促進(jìn)了中外文化的交流，對世界文化的傳承同樣起到了作用。

明代茶具藝術(shù)成就突出，除表現(xiàn)在璀璨的陶瓷茶具外，最值得贊美的便是宜興紫砂茶具的異軍突起，陶壺與陶盞的創(chuàng)制與普及，最為后人稱道，使得茶飲活動升華到了修身養(yǎng)性、淡雅處世的最高境界，欣賞性與藝術(shù)性有機(jī)結(jié)合，造就了一代紫砂精品的風(fēng)光無限及日后的成就非凡。紫砂茶具的材質(zhì)具有一種自然本性美，造型千姿百態(tài)，富于變化，是茶具藝術(shù)中的一朵奇葩。

五、淡雅清絕的清茶具及傳統(tǒng)文化的豐富與發(fā)展

清朝開國，并不像前朝那樣，朝代的更替并沒有從根本上改變?nèi)藗兊奈幕e淀。因為滿族受漢族文化的影響很深，所以，清代的茶飲習(xí)慣仍然是在繼承明代傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上向前發(fā)展，淡雅仍然是這一時期的主流風(fēng)格。茶飲如此，與之合拍的茶具藝術(shù)當(dāng)然更是這樣。清代茶具品種增多，形狀多變，色彩多樣，再配以詩、書、畫、雕等藝術(shù)，從而把茶具制作推向新的高度。而眾多新茶類的出現(xiàn)，又使人們對茶具的種類與色澤，質(zhì)地與式樣，以及茶具的輕重、厚薄、大小等，提出了新的要求。

清代的茶具以康乾時期最為繁榮，并以“景瓷宜陶”最為出色。清代瓷器茶具的造型，各朝均有不同。順治、康熙以古樸、豐滿、渾厚為特點；雍正則秀巧雋永；乾隆產(chǎn)品規(guī)整精細(xì)；嘉慶、道光以后卻顯得稚拙笨重。其形制較多，大致可分為碗盞杯盅類、盤碟洗盅類、瓶罐壺尊類和雜器類等。瓷器的裝飾風(fēng)格，在清代走的是一條曲折的發(fā)展之路。同期發(fā)展的紫砂茶具，曾經(jīng)在一段時期內(nèi)受瓷器影響甚深，這從另一個側(cè)面說明瓷質(zhì)茶具的裝飾，成就較大，特別是宮廷用品，尤為突出。承接明代的良好勢頭，紫砂茶具的發(fā)展在清代達(dá)到了頂峰狀態(tài)，具體而言，是在清初至中期的康熙、雍正和乾隆三朝。紫砂茶具的興起，得益于文人們的極大推廣，而文人在社會上的內(nèi)在影響力是很大的。因此，清代紫砂茶具市場較前朝無疑擴(kuò)大了許多，各種階層的審美情趣和要求各異，造成這一時期紫砂茶具的風(fēng)格也有所不同，這對其發(fā)展無疑有著巨大的推動作用。第一種自然是傳統(tǒng)的文人審美情趣風(fēng)格。講究砂壺的內(nèi)在氣質(zhì)、單純樸素的風(fēng)貌。清代茶具各種質(zhì)地日益豐富，除景德鎮(zhèn)的瓷茶具和宜興的紫砂茶具，還有廣州的織金彩瓷茶具及福州脫胎漆器茶具等。此時的茶具形狀及色彩多樣，且詩詞、書畫在茶具中的融合更進(jìn)了一步。清代封建制度的沒落并沒有從根本上影響文化的繼續(xù)發(fā)展與繁榮，而對外經(jīng)貿(mào)及文化的交流給傳統(tǒng)的民族文化注入了新的氣息。清代淡雅清絕的茶具風(fēng)格的形成及其對傳統(tǒng)風(fēng)格的繼承與革新正是傳統(tǒng)文化的豐富與發(fā)展在茶具器物文明進(jìn)程中的充分表現(xiàn)。

近代中國是動蕩的年代，半殖民地半封建社會下茶具器物文明在曲折中繼續(xù)發(fā)展。半殖民地半封建社會的中國已相當(dāng)程度上改變了封建社會的封閉性，在這種形式下傳統(tǒng)文化更進(jìn)一步展現(xiàn)了其包容性。

六、結(jié)論

茶文化最大限度的包容了儒釋道的思想精華，也就是因為它能夠同時融匯儒釋道三家的基本原則，而體現(xiàn)出自己特有的精神。作為一種實體性的包含物質(zhì)形態(tài)同時又體現(xiàn)了高雅趣味的文化，這是至為不易的，而茶具正是這一人文與自然結(jié)合至高藝術(shù)的物質(zhì)載體。茶具的發(fā)展演變與文化的傳承統(tǒng)一于源遠(yuǎn)流長的華夏文明中。