中國古代茶具發展中的文化傳承

摘要：飲茶必有器，茶具是茶文化的重要組成部分。茶具的發展正是器物文明演繹出的精彩樂章中的重要的一部，茶具的發展尤其是中華民族幾千年茶具的發展中，浸潤著博大精深的中華文化的傳承。

關鍵詞： 茶 茶具 器物文明 茶文化 文化的傳承 質樸 自然

中國茶葉品類繁盛，且在品飲中，特別講究色、香、味、形，因此需要一系列能充分發揮各類茶葉特質的器具，這就使得中國的茶具異彩紛呈。無論是造型的優美，質地的精良，都有它的獨到之處。中國茶具構成了中國茶文化不可分割的重要組成部分然而，茶具的產生與發展，并不是一帆風順的，它走過了一條極其曲折漫長的道路。

一、唐代以前茶具的萌芽及其文化溯源

唐代以前，我國茶具藝術的發展無疑還是緩慢的，一直沿著由土陶-硬陶-釉陶這么一條曲線前進。飲茶起源于巴蜀，始于西漢。三國兩晉南北朝，茶由巴蜀向中原廣大地區傳播，茶葉生產地區不斷擴大，飲茶從上層社會逐漸向民間發展。農耕文明培育了我國古人對自然的依賴，天人合一的思維方式，體現了中國人對自然所具有的特殊親和感，而茶文化的起源與發展正是切合這一需求的。從晉代開始，茶以其清淡、虛靜的本性廣受宗教徒的青睞。佛教、道教徒與茶結緣。以茶養生，以茶助修行。從飲茶起始，就有了客來敬茶的禮節，到兩晉南北朝時，客來敬茶成了普遍的禮儀。兩晉南北朝，茶文學初步興起，產生了《荈賦》等名篇。這一切充分說明，兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期。茶具作為茶文化的重要物質載體，在這一時期是其重要的孕育階段，而佛教、道教徒及儒教的文化根源和民族大融合的社會背景給茶具藝術的發展提供了豐富營養，使茶文化一開始就具有了器物文明和中華文化傳承相統一的特點。

二、茶具器物文明的進一步確立和唐文化的全面繁榮

“言茶必曰唐”，大唐中興，社會安定，經濟繁榮，茶飲之風也隨之呈風起云涌之勢，在這一社會大氛圍的影響之下，中國茶具首次從食、酒器中分離出來而自成一個體系，為品茶文化的進一步發展打下了堅實的基礎。唐文化博大精深，社會各階層的文化都得到了較為充分的發展，茶具在這一時期的發展也能體現出這一點。唐代除了對茶具器物文明的發展起主導作用的文人士大夫階層所使用的也就是茶圣陸羽推崇的茶具外，宮廷茶具及民間茶具對中華茶文明發展的作用同樣功不可沒。宮廷飲茶，雖說不一定有僧侶、文人對茶的清趣、雅意等精神實質的領略，卻一定要做到畢其儀，美其器，從這個角度講，它直接促進了茶具的發展。宮廷茶具奢侈豪華，選材極為考究，制作相當精良，每一件茶具都是當世難得一見的藝術品，可以認為其作為身份地位的標志要大于作為茶具的意義。民間茶具與宮廷茶具的風格形成了鮮明的對比，質樸而實用，蘊涵著淳樸的民風。唐代的民間茶具大多是由遍布大江南北的窯場燒造的，其工藝水平當然不可能達到宮廷茶具的水準，整體水平尚嫌粗糙，茶具配套規模較小，但就其品種和功用而言，卻也不多讓。器物的具體形式體現著特定時代的精神 、制度文化——即人的總的生活方式。茶具從食、酒器中分離而自成體系，正反映了唐代繁榮的社會文化及當時人們較為開放的生活方式 。

三、五代宋元時期以精巧的宋茶具為代表的茶文化的繼續繁榮

五代十國時期，盡管戰亂較為頻繁，但茶具器物文明在唐代的基礎上還是有了一定的發展。我們不難發現五代十國時期的茶具與唐代相比深厚了其人文性。中國人十分講究與大自然的關系。任何自然形態的東西，一進入生活領域，將必定是人工與自然的高度和諧，而如何才能和諧，最關鍵的是順其自然。盡管宋代過分追求形式的斗茶及華麗的點茶法的流行給茶具的健康發展帶來了一些不利因素，使宋代茶具對茶文化精神實質的把握在一段時期有些偏離，但總的說來，茶具器物文明的高度還是得到了前所未有的提升。唐宋陶瓷工藝的興起是唐宋茶具改進與發展的根本原因。隨著時代的變遷，歲月的流逝，人們的日常品茶跨越了僅僅是生理需要的階段，而升華為一種文化，一種為全民族所共有的文化，而茶和茶具也就成為珠聯壁合的文化載體。飲茶進入藝術品飲的唐宋時代，人們不僅開始講究茶葉本身的形式美和色、香、味、形四佳，也開始講究起茶具之完備、精巧，乃至茶具本身的藝術美，以增加人們的感官享受，達到心地的進一步調適和諧。

元代茶文化從某種意義上說，無論是茶葉加工，還是飲茶方法，抑或是使用的茶具，是上承唐、宋，下啟明、清的一個過渡時期。由于元代的多民族融合趨勢，以漢文化主導的茶具文化與其他民族的文化得到了一定的融合。

四、返樸歸真的明茶具及其文化境界的回歸與演變

進入明代，茶具藝術的發展總體呈現出一種崇尚自然、返樸歸真的趨勢。明代對茶具去粗存精、刪繁就簡的歷史性突破，從根本上推動了茶具器物文明對傳統文化境界的回歸。中國的茶道糅合了中國人的傳統特性，諸如中庸、儉德、明倫、謙和等內涵，而這一內涵的本質與明茶具返樸歸真的境界是一致的，返樸歸真正是對茶文化本質的回歸。這一切都正是中國的傳統文化－儒釋道合一的功能。

明代，白色的茶盞開始受到人們的推崇。由于明人飲用的是與現代炒青綠茶相似的芽茶，又因“茶以青翠為勝”，故而綠色的茶湯，用潔白如玉的茶盞來襯托，更顯得清新雅致，悅目自然，陸羽鼓吹的怡情悅目的茶具基本精神，終于在明代得到了回歸。尚白的直接結果就是促成了白瓷的飛速發展。江西景德鎮適時成為全國的制瓷中心，生產的白瓷茶具具有很高的藝術成就，胎白細致，釉色光潤，具有“薄如紙，白如玉，聲如磬，明如鏡”的特點，成為不可多得的藝術品。明代景德鎮的瓷業生產是相當繁榮的，在原有的青白瓷的基礎上，廣大瓷工藝人，充分發揮自己的聰明才智，先后創造了各種彩瓷、色釉，用來制作出造型小巧、胎質細膩、色彩艷麗的茶具，包括茶壺、茶盅、茶盞、茶杯等，花色品種越來越多，極大的豐富了茶具藝術。另外，數量龐大，涉及面極廣的外銷瓷，不僅傳播了中華文明，而且還成了聯系各國人民友誼的紐帶。這說明茶具的發展不僅帶有中華民族文化傳承的特點，而且促進了中外文化的交流，對世界文化的傳承同樣起到了作用。

明代茶具藝術成就突出，除表現在璀璨的陶瓷茶具外，最值得贊美的便是宜興紫砂茶具的異軍突起，陶壺與陶盞的創制與普及，最為后人稱道，使得茶飲活動升華到了修身養性、淡雅處世的最高境界，欣賞性與藝術性有機結合，造就了一代紫砂精品的風光無限及日后的成就非凡。紫砂茶具的材質具有一種自然本性美，造型千姿百態，富于變化，是茶具藝術中的一朵奇葩。

五、淡雅清絕的清茶具及傳統文化的豐富與發展

清朝開國，并不像前朝那樣，朝代的更替并沒有從根本上改變人們的文化積淀。因為滿族受漢族文化的影響很深，所以，清代的茶飲習慣仍然是在繼承明代傳統的基礎上向前發展，淡雅仍然是這一時期的主流風格。茶飲如此，與之合拍的茶具藝術當然更是這樣。清代茶具品種增多，形狀多變，色彩多樣，再配以詩、書、畫、雕等藝術，從而把茶具制作推向新的高度。而眾多新茶類的出現，又使人們對茶具的種類與色澤，質地與式樣，以及茶具的輕重、厚薄、大小等，提出了新的要求。

清代的茶具以康乾時期最為繁榮，并以“景瓷宜陶”最為出色。清代瓷器茶具的造型，各朝均有不同。順治、康熙以古樸、豐滿、渾厚為特點；雍正則秀巧雋永；乾隆產品規整精細；嘉慶、道光以后卻顯得稚拙笨重。其形制較多，大致可分為碗盞杯盅類、盤碟洗盅類、瓶罐壺尊類和雜器類等。瓷器的裝飾風格，在清代走的是一條曲折的發展之路。同期發展的紫砂茶具，曾經在一段時期內受瓷器影響甚深，這從另一個側面說明瓷質茶具的裝飾，成就較大，特別是宮廷用品，尤為突出。承接明代的良好勢頭，紫砂茶具的發展在清代達到了頂峰狀態，具體而言，是在清初至中期的康熙、雍正和乾隆三朝。紫砂茶具的興起，得益于文人們的極大推廣，而文人在社會上的內在影響力是很大的。因此，清代紫砂茶具市場較前朝無疑擴大了許多，各種階層的審美情趣和要求各異，造成這一時期紫砂茶具的風格也有所不同，這對其發展無疑有著巨大的推動作用。第一種自然是傳統的文人審美情趣風格。講究砂壺的內在氣質、單純樸素的風貌。清代茶具各種質地日益豐富，除景德鎮的瓷茶具和宜興的紫砂茶具，還有廣州的織金彩瓷茶具及福州脫胎漆器茶具等。此時的茶具形狀及色彩多樣，且詩詞、書畫在茶具中的融合更進了一步。清代封建制度的沒落并沒有從根本上影響文化的繼續發展與繁榮，而對外經貿及文化的交流給傳統的民族文化注入了新的氣息。清代淡雅清絕的茶具風格的形成及其對傳統風格的繼承與革新正是傳統文化的豐富與發展在茶具器物文明進程中的充分表現。

近代中國是動蕩的年代，半殖民地半封建社會下茶具器物文明在曲折中繼續發展。半殖民地半封建社會的中國已相當程度上改變了封建社會的封閉性，在這種形式下傳統文化更進一步展現了其包容性。

六、結論

茶文化最大限度的包容了儒釋道的思想精華，也就是因為它能夠同時融匯儒釋道三家的基本原則，而體現出自己特有的精神。作為一種實體性的包含物質形態同時又體現了高雅趣味的文化，這是至為不易的，而茶具正是這一人文與自然結合至高藝術的物質載體。茶具的發展演變與文化的傳承統一于源遠流長的華夏文明中。