山西北部杏主要地方品種及關(guān)鍵栽培技術(shù)

山西北部氣候寒冷干旱，一般果樹較難栽培，而杏樹能正常生長，成為當(dāng)?shù)刂饕耘喙麡洌壳霸耘嗝娣e在2.6萬hm²左右。杏在長期的栽培歷史過程中形成了許多地方品種。現(xiàn)將本地區(qū)主要地方杏品種及關(guān)鍵栽培技術(shù)介紹如下，供參考。

1 主要地方杏品種

1.1 軟條京杏

主要分布在陽高王官屯鎮(zhèn)的邊山一帶，以康窯、許窯、惡石、都司口等村栽培較多。

樹冠多呈圓頭形，樹勢中庸，主枝開張，新梢彎曲，多年生枝軟而下垂。主干黑褐色，裂紋深而較廣。老枝灰褐色，皮孔分布均勻，較明顯。1年生新梢黃綠色，向陽面較紅，枝節(jié)處有。肉瘤狀突起。花蕾淡紅色，花白色，雌蕊略低于雄蕊，退化花僅占20％左右。以中長果枝結(jié)果為主，豐產(chǎn)性能較好。

果實(shí)近圓形，大小整齊，中大，平均單果重40g左右，最大70g。果面光滑，底色深黃，向陽面有鮮紅色暈，并附有較大的深黃色斑點(diǎn)。果頂平，縫合線淺而明顯。果皮厚，易與果肉分離；果肉金黃色，質(zhì)地較疏松，成熟后發(fā)綿，纖維較多，汁液中多，風(fēng)味甜酸，稍有香氣，品質(zhì)優(yōu)。半離核，甜仁，較飽滿。

該品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒抗旱，采前落果輕，果實(shí)較耐貯運(yùn)，是一個鮮食、加工、仁肉兼用的優(yōu)良品種。

1.2 硬條京杏

分布于陽高縣王官屯和懷仁縣何家堡一帶。

樹冠自然半圓形，樹姿直立，樹體較軟條京杏小。主干灰褐色，皮孔明顯且分布均勻。1年生枝細(xì)而硬，黃綠色，向陽面紫紅色。葉深綠色，卵圓形，葉面光滑，葉背顏色稍淡，缺刻淺，鋸齒鈍，葉柄較短、紅色。以中短果枝結(jié)果為主。

果實(shí)圓形或卵圓形，外形整齊，果個中大，平均單果重38g。縫合線明顯，果頂較硬，梗洼廣，陡而中深。果實(shí)底色金黃，向陽面有紫紅色暈。果肉橙黃色，質(zhì)細(xì)而較硬，纖維少，汁液多，味酸甜，香味濃，含酸2.19％、總糖6.17％。離核，甜仁。

該品種抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量較穩(wěn)定，成熟期一致，較耐貯運(yùn)，適于制脯、制干，是一個鮮食、加工兼宜的仁肉兼用品種。

1.3 哈密杏

主要分布在大同縣聚樂、吳家凹、周士莊一帶。

樹冠圓頭形，樹體健壯，樹干黑褐色。1年生枝向陽面紅色，背陰面綠色。葉片近圓形，先端漸尖，葉片兩側(cè)略向內(nèi)抱合，葉色深綠，葉背光滑，葉柄紫紅色。成年樹以中短果枝結(jié)果為主。產(chǎn)量較穩(wěn)定，無明顯大小年。成熟期比京杏早4～5d(天)。

果實(shí)圓形或扁圓形，中大，單果均重28.7g，最大35g。果實(shí)底色黃綠，密被白色絨毛，充分成熟后色澤金黃，向陽面有鮮紅色暈。果柄極短，梗洼窄、陡、深，果頂微凹，縫合線淺而明顯，片肉多不對稱。果皮成熟后易剝離。果肉金紅色，肉質(zhì)軟，汁液豐富，味甜，可溶性固形物含量15％，稍有芳香，無纖維，品質(zhì)上。半離核，甜仁。

該品種抗寒、抗旱，對杏疔病有一定抵抗力，開花遲，霜凍危害較其他品種輕，是一個豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、很有發(fā)展前途的仁肉兼用品種。

1.4 瓜皮杏

分布天鎮(zhèn)縣宣家塔鄉(xiāng)一帶，系當(dāng)?shù)毓r(nóng)從實(shí)生杏中選出。

樹冠多自然圓頭形，樹勢中庸，枝條多、較亂，樹姿半開張。成年樹萌芽率66.7％，以花束狀果枝結(jié)果為主，約占果枝總量的94％。在當(dāng)?shù)?月中旬成熟，采前落果輕。

果實(shí)圓形，較小，平均單果重21.6g，最大24.7g。果頂平，梗洼小而淺，縫合線淺而不明顯，片肉較對稱，近核處色澤顯著較深。果肉汁液豐富，甜酸適口，微有芳香，含可溶性固形物16％～17％，肉質(zhì)細(xì)，纖維少，品質(zhì)中上。離核，苦仁。

該品種樹勢強(qiáng)健，適應(yīng)性較強(qiáng)，抗寒，耐旱，產(chǎn)量高而穩(wěn)定。

1.5 廣靈大甜核杏

分布于廣靈縣蕉山鄉(xiāng)西蕉山一帶，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從實(shí)生單株中選出的優(yōu)良品種。

樹冠叢狀形，半開張，樹勢較強(qiáng)。1年生枝萌芽率63.38％，以短果枝結(jié)果為主，約占果枝總量的57.14％，果枝壽命4～5a(年)。坐果率高，有大小年現(xiàn)象，采前落果輕。在當(dāng)?shù)?月中下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期約90d(天)。

果實(shí)圓形，中大，整齊，平均單果重34g。果頂平，微凹，梗洼圓、窄、深，縫合線不明顯，片肉對稱。果面底色黃，向陽面有紅暈及紅色果點(diǎn)。果皮厚，易剝離，果肉橘黃色，肉厚O.81cm，質(zhì)地松軟，汁液中多，纖維少，酸甜適口，富有香味。甜仁。

該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，是一個仁肉兼用的優(yōu)良品種。

2 關(guān)鍵栽培技術(shù)

2.1 規(guī)范栽植

結(jié)合水土保持及小流域治理工程，對山丘地應(yīng)因地制宜修筑梯田、魚鱗坑等。栽前挖長、寬深各80cm栽植坑，表土與底土分放，先在坑底墊入20cm厚的秸稈，以每667m。(畝)2000kg農(nóng)家肥與表土混合后施入坑內(nèi)。定植前，選擇壯苗將根系在水中浸泡24h(小時)，然后將樹苗根部浸在500倍多菌靈水溶液中10～15rain(分鐘)。苗木定植后灌透水，及時定干，并用1m見方地膜覆蓋樹盤，覆膜可提早發(fā)芽5～7d(天)，當(dāng)年苗高可達(dá)2m，成活率達(dá)98％以上。同時，栽后苗木最好套塑料袋，一可提高成活率，二可防止金龜子啃食幼芽。待發(fā)芽后，在早晨、傍晚或陰雨天及時放風(fēng)去袋。

2.2 加強(qiáng)肥水管理

4～6月，每隔半月噴1次農(nóng)家寶加0.3％尿素混合液。杏果采收后每667m。(畝)施N、P、K復(fù)合肥20kg，深度20cm左右。7～9月每隔20d(天)噴施O.5％磷酸二氫鉀溶液1次，9月下旬至10月初每667m。(畝)施農(nóng)家肥2500kg、復(fù)合肥40～50kg。施肥方法為在幼樹期結(jié)合擴(kuò)穴進(jìn)行，成齡樹在樹冠投影外緣處挖深、寬50cm的環(huán)狀溝，把有機(jī)肥、復(fù)合肥與熟土混合施人溝內(nèi)，表層蓋生土。每次施肥后和果實(shí)膨大期及時澆水，封凍水一定澆足。

2.3 多效唑促花

樹體成形后，在新梢旺長前10～15d(天)葉面噴1000mg/L～1500mg/L多效唑，可顯著抑制新梢生長，促進(jìn)花芽分化。也可于新梢長到15cm左右時用多效唑灌根，用量每株每樹齡為lg左右，宜少不宜多，根據(jù)長勢進(jìn)行調(diào)整。施藥方法：在離主干1m周圍開溝，深20Cm，將多效唑水溶液均勻倒人溝里，覆土，15d(天)后發(fā)生效應(yīng)。

2.4 加強(qiáng)樹體保護(hù)，預(yù)防花期霜凍

針對冬季野獸啃食樹苗的問題，可利用白灰粉加羊血或洗腸水涂刷樹干，既可防止野獸啃咬，又保護(hù)了幼樹越冬。據(jù)調(diào)查，此項(xiàng)措施可保護(hù)樹苗不受野兔等危害，效果很好。也可用石灰粉加2％食鹽水，拌菜油少許，用水稀釋后涂樹干，起到防獸害和防凍(抽條)效果。

杏樹花期早，易遭受早春霜凍危害。預(yù)防霜凍的主要措施是:①延遲開花。通過夏剪，促使形成大量副梢，利用副梢花芽可延遲開花時間，避免花期霜凍。②在有灌水條件的杏園，早春灌水。可延遲開花期1周左右，霜前灌水，可增加濕度，緩沖溫度劇變，減輕霜凍危害。③熏煙防霜，可使花芽受害減少25％。④在4月18～20日花芽膨大期，噴施青鮮素防凍劑500mg/L～1500 mg/L，可推遲開花期4～5d(天)。

2.5 病蟲害防治

杏樹病害主要是流膠病，刮后可用索利巴爾、農(nóng)家寶、甲基托布津、根腐殺星等涂抹防治，雨后及時在流膠部位撤些石灰粉。杏樹根腐病可用五氯硝基苯灌根，樹體噴石硫合劑、硫酸硐等。

蟲害主要是蚜蟲、介殼蟲、紅蜘蛛。蚜蟲主要用一遍凈防治；在萌芽前噴5°Be石硫合劑防治球堅(jiān)蚧(可鏟殺多種越冬病蟲害)，5月底用克蚧靈、蚧速殺可防治桑白蚧；紅蜘蛛在7月份用掃螨凈、噠螨靈、功夫、滅掃利等防治。