不同色袋對紅梨果實品質的影響

摘要：試驗通過采用不同顏色膜袋對紅梨果實進行套袋來驗證哪種顏色袋最適合提高紅梨品質，通過對比選擇出合適的為單層白色膜袋，可使果實外觀及色澤有進一步的提高，并提供了各種處理與對照的糖、酸、花青索、葉綠素數據，以期為生產提供背景資料。

關鍵詞：紅梨(95-2)套袋;果實品質

紅梨(95-2，豐水×火把梨)是目前國內外少有的上色品種，在云南不套袋紅梨果點大，果皮粗糙且上色過于濃重，從而引起外觀過紅。套袋可以明顯改善果實的外觀品質。為了尋求紅梨品種適宜的果實套袋，我們于2005～2006年進行了套不同顏色的膜袋對紅梨品質的影響試驗。現將結果報道如下。

1 試驗說明

試驗在云南省安寧紅梨公司果園進行。試驗園土壤為紅壤土，肥水管理中等。供試樹為5年生金花梨改接的紅梨，基砧為棠梨。在采果前20d(天)除大袋后，套不同顏色的膜袋。套袋顏色分別為：I，單層白色；Ⅱ，雙層白色；Ⅲ，單層黃色；Ⅳ，單層紅色;V，單層綠藍色;Ⅵ，單層藍色。以不套袋作為對照。試驗采用單項分組隨機設計，統計采用楊德的DYES。測定果點采用實體顯微鏡、可溶性固形物采用定酸含量也極顯著低于對照，但糖酸比除套單層黃色袋果實同對照相接近外，其余處理均明顯高于對照，說明套袋對果實口感的影響不明顯，尤其是套單層白色袋的影響最小。另外，果實套袋后硬度明顯低于對照，以套單層紅色袋硬度降低幅度最大，套單層白色袋降低最小。手持測糖儀、總酸采用滴定法、總糖采用蒽酮法、硬度采用HP-30型硬度計、花青素采用鹽酸乙醇混合法測定、葉綠素采用熱醇法提取測定。……