幾個日韓砂梨優質生產關鍵技術

1 適地適栽

膠東半島地區適宜栽培的日韓砂梨，應以南水、圓黃、華山等中熟品種和韓國新高(較日本新高果皮細膩，表光好)、水晶、秋黃等晚熟品種為主。黃金梨在近幾年栽培面積較大，不宜再增加。河北、安徽、江蘇等地建議以愛甘水、喜水、早生喜水等早熟品種為主，中、晚熟品種應限量發展，以免增加貯藏期間的費用。

2 預防晚霜危害

據我們連續幾年觀察，在膠東地區日韓砂梨的花朵按耐受晚霜危害能力由高至低排序為秋黃、滿豐、愛甘水、華山、圓黃、黃金、豐水、南水、早生黃金、水晶、新高、鮮黃。為了預防晚霜危害，一方面應選擇靠近河流、湖泊、水庫或背風向陽、地勢較高的地塊進行種植；另一方面在容易發生晚霜危害的地塊種植梨樹時，晚熟品種最好選擇秋黃、滿豐等，中熟品種最好選擇華山、圓黃、南水、豐水等，早熟品種最好選擇愛甘水、早生喜水等。另外，還可以通過在花前灌水。1～2次，或在上一年秋季梨樹落葉前樹體噴100mg/kg的赤霉素溶液，延遲梨樹開花。通過堆草熏煙和噴防凍劑等措施也可以達到預防霜凍的目的。

3 合理花果管理

1)疏除花序。為了節約養分，增大果個，在梨樹花序分離期，要按一定的距離疏除花序。對黃金、水晶、華山、圓黃、鮮黃、秋黃、新高、豐水品種留花序的間距應分別為35～40、25～30、40～45、35～40、30～35、25～30、25～30、25～30cm。

2)人工授粉。用混合花粉進行人工授粉，可以明顯增大日韓砂梨的果個。在梨園花開放25％時選擇花序基部的第3～4朵邊花用混合花粉進行人工授粉。原因是中心花結的果小；第1～2朵邊花結的果果柄短，套袋操作困難，且果形扁；第4朵以后的邊花結的果雖然果柄長，但果萼易宿存，套袋后易引發萼洼處產生果銹。

3)合理疏果。嚴格按照樹體的合理負載量留果。大型果如水晶、圓黃、新高梨等，其葉果比控制在35～40:1；秋黃、豐水梨等中型果控制在25～30:1；黃金梨控制在30～35:1。

4)正確套袋。日韓砂梨中的綠皮梨(黃金、水晶、早生黃金等)需要套2次袋，第1次套小蠟紙袋，規格一般為73cm×106cm，最好在花后10d(天)開始，花后15d(天)結束；花后45d(天)套大袋，以外黃內淺黃的雙層袋為佳，規格一般為165cm×198cm。褐皮梨品種(新高、南水、圓黃、豐水等)一般只套1次袋，在花后45～50d(天)進行，以外灰內黑的雙層袋為佳，規格一般為165cm×198cm。

5)利用植物生長調節劑。日韓砂梨中的黃金梨，如果要生產大果型(直徑90mm以上)優質果品，可于花后20d(天)在果柄處涂抹赤霉素(GA)，每果使用劑量為30mg，可使單果重增加20％～30％，同時可使果實提早成熟7～10d(天)，品質與自然成熟時一樣，如果再加入．50μL/L濃度的IAA增產效果更好。

4 加強肥水管理

日韓砂梨對肥水要求嚴格，喜歡大肥、大水。施肥應以有機肥為主，化學肥料為輔。一般情況下，4～6年生按每667m。(畝)施4000～5000kg優質土糞或有機質含量50％的商品有機肥150～200kg，并加入100～150kg的氮、磷、鉀復合肥。為了防止黃頭病和其他病害，提高果品質量，每株樹土施150g硼砂、200g硝酸鈣、1.0～1.5kg粉碎的花生殼(或稻殼)、0.5～1.0L100倍EM一1發酵液、0.25～0.30 kg草炭土、8～10g硫酸鎂(提高果實表光)，土施前充分攪拌。提倡淺施肥，一般以10～20cm為宜。

5 科學整形修剪

日韓砂梨幼樹的整形修剪應以輕剪為主，少疏枝，多行緩放或輕短截，對主枝和中干延長枝要行中短截：進入結果期以后要按照品種的特性來進行修剪，具體如下：

1)黃金梨。適宜的樹形為二層延遲開心形、紡錘形、日式平頂架、韓式拱棚架。黃金梨枝條軟，成花易，對修剪反應比較敏感，幼樹宜行輕剪。對連續結果2～3a(年)的結果枝要及時進行回縮更新，盡量用新枝替代衰老的枝條。花枝的數量一般占總枝數的30％左右，對多余的花芽要“破花修剪”；多利用輔養枝結果，以提高幼樹期的產量。

2)水晶梨。適宜的樹形為紡錘形、小冠疏層形、日式平頂架、韓式拱棚架。水晶梨枝條硬且直立，幼樹要及時開張角度，并盡量行輕剪。水晶梨成花容易，對結果枝組的培養要采取“先放后縮”的方法，盡量不采取“先截后縮”的培養方法。枝組的長度一般不超過70cm。水晶梨連續結果能力差，且連續結果后品質下降，故在結果后要及時回縮更新。

3)圓黃梨。適宜的樹形為主干疏層形和紡錘形。圓黃梨生長旺，發枝長，易發短枝，適宜輕剪長放，一般情況下以剪去枝條長度的1/4～1/5比較適宜。對發育枝要緩放，以換取比較多的花芽，以提早結果和提高產量。對主枝延長枝要行中短截，其余的枝條要1/3緩放、1/3輕截、1/3中短截，采用“三套枝”配套的修剪方法，以保證生長、結果兩不誤。

4)南水梨。適宜的樹形為小冠疏層形和日、韓棚架形。南水梨枝條直立，硬度較大，在幼樹期要及時開張角度，并行輕剪長放。南水梨較水晶梨成花性差，以短果枝結果為主，對結果枝組的培養要采用“先截后縮”的方法。內膛輔養枝要緩放以利于早期結果；進入結果期后，要視具體情況及時回縮或疏除。

6 合理使用農藥

花后至套袋前的噴藥，對果實外觀品質影響至關重要，應于花后10d(天)用70％的甲基托布津可濕性粉劑(進口)1500倍液+10％的吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧，要求均勻細致，使幼果均勻著藥，但在果面上形不成大的藥滴。日韓砂梨此期為幼果脫毛期，噴藥后即套小蠟袋，絕對不能采用含錳及乳油類農藥，宜采用粉劑(顆粒在700目以上)或水劑農藥，否則果實上的水銹嚴重，降低果實的出口率。

此外，在5月中下旬的康氏粉蚧危害期、6月上旬麥收前的梨木虱危害期、7月上旬的黑星病盛發期、8月中旬的黃粉蚜危害期應及時防治，以免影響果實品質。