惡炒普洱，能喝的古董

普洱茶也能成為金融工具？在一些投機者手中，這個疑問早就變為白花花的銀子。近期普洱茶跌價，“崩盤”說法一時流傳開來。茶商對此倒是反應平靜，表示已經賺夠了，不怕跌價。跌價到底是利好還是利空？業界普遍認為是好事，但也指出其中昭示投資風險。炒茶，一個新的行當，一個新的江湖，會不會造就一個新的暴富神話？

跌價波及茶葉市場

客流減少茶商觀望

“今天廣東地區茶葉價格全線下跌，以06年下關甲級沱茶為例，最高成交價格每公斤才310元！”4月20日傍晚，全國多家茶葉論壇、茶商QQ群流傳著這樣一條爆炸性的消息。隨之而來的，是全國茶葉業的一番躁動。

06年下關甲級沱茶是茶商們衡量普洱茶價格的主要指標。綜合廣州芳村茶葉市場、南方茶葉市場、佛山凱民茶博城三地的報價，4月20日前，它的價格大約為每公斤400元。在普洱茶“全國一片紅”的漲聲中，這樣近百元的跌幅尤為引人注目。一時間，各種對普洱茶不利的評說開始蔓延， “普洱茶的泡沫開始破滅，普洱茶的神話已經結束！”等等類似的言論頻頻出現，有人甚至開始討論起“假如普洱市場崩盤，受傷最深的是哪些群體？”

“4月20日那天，06年下關甲級沱茶并沒有跌價，我們都以為是惡作劇，因為類似崩盤的傳聞這幾年都有，但價錢卻一直在漲，”芳村茶葉市場里一些茶商說，“可后來一連幾天06年下關甲級沱茶的價格都有下跌，而且跌得比傳聞還厲害，我們才開始感覺這次傳聞并非空穴來風。”根據他們提供的報價單，五一前的十天內，06年下關甲級沱茶從最初的400元一公斤，跌到310元，最后直至260元。

這一切，讓茶商們多了幾分謹慎。廣東是普洱茶最主要的內銷地之一，從去年開始，廣東的茶葉市場更是呈現一派車水馬龍的繁華景象。但近期各茶葉市場內卻是冷冷清清，大多商家既不愿售貨，也不愿進貨。眾多茶商認為現在大廠的茶葉價都呈下跌趨勢，只有部分小廠的茶葉在漲，前景還不確定，大家都在持“茶”觀望。

北京曾經被炒到癲狂的普洱茶市場近期也出現大幅震蕩。從茶葉市場最新統計顯示，近一個月以來，普洱茶價格跌了20％至50％，有些投資者囤積的百萬、千萬元的普洱茶餅一夜之間嚴重貶值。

由于目前國內的普洱茶市場缺乏完整全面的交流平臺，沒有人能說清誰制造了這個傳聞。有人說是普洱茶的競爭對手們，有人說是一些大炒家，但都沒有一個相對統一的意見，人們將目光轉移到了跌價的原因上。

關注普洱茶的普通網民不太認同這些專業人士的分析，在茶葉論壇《普羅大眾》上，盛傳著一些道聽途說的原因：有網民稱，“下關2007年更換了經銷商，舊的經銷商很多拿不到今年的貨，憋了一肚子氣，由于有去年的低價位貨做資本，所以大量推出前兩年的貨打壓新茶，造成全線價格下跌。”也有網民稱，“福建人準備資金收鐵觀音，造成下關茶大量出貨，引發跌價。”還有網民認為，“這就跟股市一樣，莊家沒有料到市場價格井噴上升，一下措手不及，沒來得及入足夠貨，所以現在不斷放出不利消息，對市場進行打壓，進而有利自己大舉進倉。”

廣州幾大茶葉市場的茶商們則大多認為，此前的“虛高”才是跌價真正的原因。南方茶葉市場小云茶行的經理稱，“一年之內，從幾十元漲到幾百元，這種漲勢連我們這些茶商都難以接受，何況那些散戶？”中國茶葉流通協會秘書長吳錫端也稱，價格回落很正常，這是普洱茶高抬價格數倍之后的一次泡沫擠壓。

一名自稱與港臺大炒家多有接觸的炒家則說，“普洱茶是可以炒作的一個產品，但是短期的，因為現在這幾年產的茶，足夠全國人民喝幾年了。而且普洱茶的產量并不是有限的，畢竟誰能說他一定能喝出某普洱茶的茶葉產于浙江而不是云南？或者是廣西？全國這么多的茶葉產地開始為云南供茶，茶廠的產量遠遠大于新投資人增加的數量，普洱茶降溫的時機也就為期不遠了。一旦沒有大炒家左手到右手的抬價，價格很快就會自然回落。”

跌價警示

扎堆炒茶或導致茶市崩盤

雖然外界仍在喧囂，雖然自己多了幾分謹慎，但此次跌價似乎并未真正打擊茶商的心情。筆者一段時間在芳村、南方茶葉市場發現，好多檔口的老板都不在店里，有的售貨員說老板外出旅游還沒回來，有的售貨員說老板去馬來西亞等地考察了。“說實話，大家都發了，就算它再跌上幾個月，我們也能撐得住”，有三年多普洱茶茶商經歷的陳小姐說，“舉個最簡單的例子，我們剛來這里賣茶葉的時候，幾乎全部都騎自行車，好點的才騎摩托車。現在看看，外面有多少寶馬、奧迪？”

陳小姐店里的下關沱茶是低價進來的，在她看來，“按260元一公斤的價格出售，我也一樣能賺。我不擔心這次跌價，有漲有跌才是做生意。我擔心的是再這樣亂下去，會把整個普洱市場都做死了。現在很多茶不是喝掉的，是從這個店搬到那個店。太多人跟風了，大家都把它當作投資品，甚至是投機品來炒！”

陳小姐的擔心不無道理。根據華南農業大學教師丁俊之的統計，“2002年度普洱茶只占芳村茶葉市場的15%，而現在幾乎是‘無店不普洱’”。記者也看到，各大茶葉市場內，就連原先專營福建茶的檔口也都另辟起普洱茶的柜臺。陳小姐認為此次的跌價是一個危險的信號，一些普通消費者也認為普洱將要崩盤，“準備好錢大量收平價茶”。

“基金從去年到今年最好的不過上漲2至3倍，而普洱茶收藏最好的業績是上漲了幾十倍。特別是今年前四個月，市場普洱茶均價都上漲了3至4倍。”業內人士一語道破普洱茶貶值的原因:上漲速度太快導致暴跌。多次去云南考察普洱茶的某拍賣公司經理黃娜告訴筆者，上半年甚至連生產茶制作費都漲了幾倍，終端價格也是打滾漲。而且漲價的茶多數是新茶，這其中本身就存在很大泡沫。

也有人認為普洱茶“越陳越香”的特性決定了它不會崩盤。“當然，我指的是近幾年內不會崩盤，以后會不會，誰也難說！”持不崩盤論調的人沒有忘記在表明觀點后加上雙保險。

其實，把普洱茶當成股票炒作，是一個重大的戰略錯誤。原因很簡單，普洱茶與股票相比，具有關鍵的不同，即與消費者的信息不對稱性不同。股票具有嚴重的信息不對稱性，無論多么高明的散戶，也無法得到與操盤者相對稱的信息，所以既使股票的內質很差，也可能不斷引得散戶盲目跟風。稍前時間的股市大牛，一大批股民大有斬獲的同時，隨后跟風的便不得不蒙受割肉之苦，相信這種情形，在同樣失去理性的普洱茶投資市場，遲早會出現。

而普洱茶對高明的消費者，內質信息是公開和透明的，只要品評一下，是績優還是績差一目了然，甚至可以比操盤者還清楚。所以，現在的操作，是基于新茶民激增且普遍不懂的現狀，雖暫時自以為得計，但是隨著新茶民向內行的持續轉化，兩者內質的虛弱最終會限制其上升的空間……

炒茶人自白：

高價都是炒出來的

筆者在對普洱茶業市場調查過程中，接觸了很多炒茶人。他們對普洱茶本身并不感冒，唯一看中的，是它的投資價值。

2003年我就開始炒茶，那個時候我是受一個臺灣人的影響，他是我的老板，他在臺灣炒普洱４年，賺了過千萬，臺灣普洱崩盤后轉戰到大陸。

從幾年前開始，大炒家就已經開始策劃普洱茶的炒作，因為普洱有長時間存儲的特性，而且口感的確隨著時間的推移而變化，所以普洱是一個非常有“炒點”的產品。一開始，炒家們就聯合收購了大部分的陳年老茶，幾年前我的一個表弟曾經跟著臺灣商人到處收老茶名廠茶，那一名大炒家那一年派出去收茶的人就有上百名，各個城市、茶莊、農村甚至是邊遠的老供銷社都有他們的身影，大家按照收回的茶的數量計算工資，一片茶１元錢計算，一個月大家平均工資都在2000元以上、高的甚至上萬元。

在收老茶的同時，炒家們開始介入茶廠的并購之中，一時間云南茶廠并購收購成風，其實茶的產量早就比以前翻Ｎ倍了，只是大家沒有感覺，因為大部分增加的份額已經進入炒家的倉庫，就等著水漲船高。在控制很多茶廠，或者茶園以后，普洱茶的價值就開始出現在各個媒體，專家也在收了高額費用后證明普洱的價值。什么養生，什么陳年好喝，吹得就差能壯陽了。緊接著是左手到右手的拍賣會，炒家要付的不過是經濟的拍賣費，但是這樣就可以把幾十、幾百收回來的茶幾千、幾萬地從左手拍賣到右手。茶就有了價值依據。而且炒家開始控制新茶到下家的量，人為制造供求緊張。

還有那些名人秀以及什么馬幫、慈善之類的公關動作，一步一步把普洱價格推向高峰，在大量的炒作手段下，普洱價格開始飆升。業內人士也認為，只有不斷地制造文化效應，才能迅速提高市場的占有率。

福建省茶葉學會會長馮廷佺稱：“適當的宣傳炒作、操作是一種市場推廣行為，屬于正常的經濟規律，能促進茶產業發展”。而廣東省文化學會茶文化研究專業委員會秘書長黃建璋贊同適當“炒作”的同時，也提出價格與品質相適應的要求：“適當的宣傳炒作可以讓大眾對普洱茶有更多認識，但同時應該注意的是茶的價值不能與茶的品質相背離。”

市場啟動是不容易的，但是一旦啟動，就可高枕無憂了，許多事情就順理成章了，既然普洱茶媒體、專家都說好，那么就開始有顧客找，于是茶鋪就開始加貨，全國原來有多少茶鋪是賣普洱的？現在有多少是賣普洱的？一家茶鋪要鋪多少普洱茶？大炒家手上的茶很快就可以流到各個中炒家和小炒家手里，當然這個時候大炒家是不會馬上就把貨品清空的，而且相反還會通過自己手上的茶莊和茶鋪收購部分茶，因為這樣可以造成價格上升的假象，這個市場向來是追漲不追跌的，于是更多的茶鋪在價格上升的時候跟進，接著吸引許多散戶參與，更多的終端消費者成為最后的冤大頭。許多人提前購買了一輩子都喝不完的茶。