奶奶的鍋巴

小時候住在奶奶家，因?yàn)槟棠滔影謰尮ぷ髅φ疹櫸也患?xì)心，伺候不好她的大孫子，所以一直到七歲才讓我回城上學(xué)。

在奶奶家，她每天都用大鍋燒飯，然后留下鍋巴給我吃，那真是城里沒有的美味??！在農(nóng)村沒有什么零食吃，奶奶就做鍋巴給我吃。每次米下鍋的時候多放些水，煮到中途舀一點(diǎn)米湯出來。飯煮好后，奶奶馬上就把米飯盛到盆里，只留下鍋巴，為了使鍋巴更焦黃些，就讓灶洞里的余火慢慢烤它，直到香氣四溢，讓我直流口水。這個過程要一段時間，她怕我等不及，一會兒摸個西紅柿，一會兒“變”出根黃瓜給我吃。我也不閑著，幫她添柴，奶奶雖忙卻更高興了。

鍋巴有很多吃法。一種是直接掰一片抹上奶奶自制的蠶豆醬，放嘴里嚼，脆脆的，米飯的焦香、蠶豆醬的咸香味，全在嘴里。因?yàn)楹贸?，我總吃得太猛，奶奶怕我噎著，就端來?zhǔn)備好的米湯或舍不得喝的白糖水給我，有時會做捶肉蛋燙，分三碗：爺爺一碗，叔叔一碗，我一碗。奶奶自己不吃，她說灶上的油煙早把她熏飽了。還有一種吃法，就是在米湯里放點(diǎn)蔥花，把鍋巴掰碎，稍微煮一下，盛到碗里，就著新腌的洋蔥和洋生姜吃，香香的鍋巴粥，脆脆的腌洋蔥，我吃得津津有味，即使有什么煩惱不快都拋在腦后了。

每次從山里回家，媽媽都會笑我：這孩子又胖了！

（指導(dǎo)老師侯守斌）

當(dāng)當(dāng)插嘴

嚴(yán)格地說，這篇只是個奶奶如何做鍋巴、我如何吃鍋巴的片段，但把這么細(xì)小的事，具體真實(shí)地寫出來，本來并不難，很多人卻把它疏忽了。王昆真夠有心的。不過，還要指出的是，我們感到奶奶愛她的大孫子，但沒有完整的事加深我們的印象，王昆若把奶奶對他關(guān)愛的一些事展開來寫，就是一篇充實(shí)的文章了。