方言區導游專業口語課程創新淺議

摘要：學生的口語表達是職業學校導游專業重要的技能訓練課程，方言區學生在口語訓練課程教學中會遇到更多的困難與挑戰?！叭K訓練法”是有效提高方言區導游專業學生口語表達能力的教學方法。

關鍵詞：方言區學生；導游專業；語言表達能力；三模塊訓練法

導游專業口語課程的現狀分析

導游人員的語言能力直接影響著旅游接待效果和服務質量。導游人員的綜合能力主要包括：導游講解能力、導游規范服務能力、導游特殊問題處理及應變能力等。廣西是一個擁有豐富旅游資源的省份，不少有條件的中等職業學校都開設了導游專業，為廣西旅游業培養人才；廣西又是一個多民族聚居的省份，不同地區、不同民族的人們有著豐富多彩的方言。因此，作為培養導游人才的中等職業學校，肩負者培養學生語言能力的重大責任。

盡管導游人員口語能力如此重要，但許多學校并沒有把“語言”作為學生的一項單項技能來進行系統訓練。學校通常開設的專業課有：導游實務、導游基礎、旅游法規、模擬導游、旅游概論、旅行社業務與管理、禮儀、旅游心理、旅游經濟學等，而口語表達能力訓練僅僅是在模擬導游、導游實務等一些專業課中順便進行。一些生源地區方言色彩特別濃郁的學校雖然開設了普通話課程，但不能很好結合專業需求和市場需求對學生進行系統的能力訓練，而是采用傳統的“一本教材教到底”的教學方式，書本內容上完了課程就結束了。學生就業后很快就會發現工作崗位對口語表達能力的要求遠遠不僅于此。

其實，根據國家關于中等職業學校實施性教學計劃的安排，三年制學生一般在校內學習四個學期，校外實習兩個學期。那么，合理利用這四個學期切實有效地提高學生的語言能力是至關重要的。在經歷了專業成立初期的探索與實踐后，結合導游專業的特點與市場對人才素質的要求，按照因材施教、循序漸進的教學原則，“三模塊訓練法”這一新的口語訓練方式逐漸進入了方言區導游專業的口語訓練課堂。

導游專業口語課程的創新：“三模塊訓練法”

“三模塊訓練法”是一種有效提高方言區導游專業學生口語表達能力的教學方法，包括“普通話基礎訓練模塊”、“導游講解口語訓練模塊”、“綜合口語能力訓練模塊”三個部分。

（一）普通話基礎訓練模塊

“普通話基礎訓練模塊”是方言地區學校導游專業必須開設的一個基礎模塊。因為廣西是一個語言環境非常復雜的地區，流行的方言主要有桂柳方言、粵方言、客家話等。另外，廣西世居有壯、苗、瑤、侗等12個少數民族，各民族都有自己的語言，所以廣西人說普通話夾雜的方言色彩也特別濃厚。根據國家旅游局提出的《導游服務質量要求》：“無論是外語、普通話、地方語和少數民族語言導游人員，都應做到語言準確、生動、形象、富有表達力，同時注意使用禮貌用語。”這明確表示了導游人員要使用規范化的普通話或外語?！捌胀ㄔ捇A訓練模塊”的目的就是訓練學生以北京語音為標準的發音，掌握普通話的語音系統知識和口頭表達方式，以適應口頭交際的需要。對于長期操持南方方言的廣西中職學校旅游專業的廣大學生來說，避免在語言中出現“南腔北調”的現象，無疑是他們必須面對和克服的第一道難題。在這一訓練模塊中，教學內容應包括：聲母、韻母、聲調、音變、詞匯和語法規范的學習以及朗讀和說話的訓練，并嚴格按以下教學要求培訓學生：

發音標準是指聲、韻、調（聲母、韻母、聲調）的發音標準無誤，即每個字都要讀普通話標準音。這是說好普通話最基本的要求，是該課程教學的重中之重。在教學過程中，教師尤其關注學生中一些常見的發音錯誤現象，如平翹舌音不分、前后鼻音不分、邊鼻音不分、f與h不分等。另外，不同方言其發音特點是不相同的，甚至同一方言在不同的地區也有較大的差別。這些問題都給普通話教學帶來較大的障礙。在培訓過程中，教師應注意摸索普通話與各種方言的一般對應規律，使學生在學習普通話時有的放矢地抓住重點。除傳授正確的發音方法外，還應保持充分的熱情與耐心，對學生進行逐詞逐字糾正，幫助學生努力克服方音的干擾，能用標準普通話來發音表意。另外，對學生而言，要解決發音標準問題，除了多聽、多讀、多記憶外，是無任何捷徑可走的。

用語規范普通話是一個主要由語音、詞匯、語法三要素結合而成的語言系統，如果一句話的發音是普通話標準音，但使用的卻是方言詞句，這還不是普通話。廣西方言中一些使用頻率很高的詞語與普通話的差異還是很大的，所以還需重視詞匯、語法的規范使用。

口齒清楚口齒清楚是指每個字的聲、韻、調都要說清楚，不能模棱兩可、似是而非。有些人由于語速快、圖省勁兒，常常會出現吃字、丟音、聲音模糊不清等現象，即發音缺陷。因此，要求學生在說話時精神飽滿，發音器官處于積極狀態，把每個字、每句話都能清清楚楚地送到聽者的耳朵里。

“普通話基礎訓練模塊”的教學可安排為兩個學期，根據專業課程設置并結合學生的實際情況，每周2～4課時。在教學過程中，師生均不可急于求成，一般通過一年勤勤懇懇、踏踏實實的訓練，就會收到較好的效果，學生的普通話水平會有較大幅度的提高。在“普通話基礎訓練模塊”課程結束時，可考慮向當地的教委、語委申請對學生進行普通話水平測試，來檢驗學生對“普通話基礎訓練模塊”課程的學習情況。根據《中華人民共和國國家通用語言文字法》的規定，從事公共服務行業的人員如導游員、教師、廣播員等的普通話測試水平應達到“二級乙等”以上。所以，學生考取相應的普通話等級證書對他們日后就業也能起到一定的積極作用。

（二）導游講解口語訓練模塊

中等職業學校培養的人才主要是面向基層的技能應用型人才，導游專業學生的就業崗位大多為帶團的導游員或景區景點的講解員。在學生解決了普通話標準發音問題后，即可開設口語培訓課程的第二個模塊——導游講解口語訓練模塊。該模塊的教學目的是針對學生日后實習就業實地操作的情況，學習和掌握廣西主要的風景區、景點的講解內容和方法，提高學生導游講解的技巧，增加學生就業競爭實力。

廣西有極為豐富的旅游資源和發展旅游業得天獨厚的條件，在“導游講解口語訓練模塊”中，可安排學生學習廣西主要的景區、景點。如桂林的“三山兩洞一條江”、北海的銀灘景區、桂平的西山景區、南寧的清秀山景區、憑祥的友誼關景區等。另外，教師還應格外關注一些新開發的景區，如桂林銀子巖景區、世外桃源景區，南寧德天瀑布景區，賀州姑婆山景區等。在訓練過程中，要求學生注重講解方法的熟練掌握、講解技巧的靈活運用。

解說前充分了解景點的歷史及現狀景區景點的成因、特點、有關典故是講解的主要內容。一般景區都有各自的景點解說詞，學生須背熟已準備好的解說詞，尤其是對名勝古跡和歷史文物的年代、名稱等重點部分要記得很熟，避免出現講解錯誤。教師還可要求學生用簡練生動、風趣幽默的語言自己寫解說詞，以加強對景點講解內容的記憶。

語言要自然、流暢、有美感導游解說詞往往聯想豐富、意境深遠，掌握其中濃厚的抒情氣息和深邃的語言意境，解說起來才能作到舒緩有度，富有韻律美。高爾基曾說過：“語言真正的美，是由于言辭的準確、明朗和響亮動聽而產生出來的?！闭ＵZ速大約一分鐘150～300個音節，也可根據內容、情節、語氣的要求，偶爾十來個音節稍快或稍慢。學生在訓練時學會運用適當停連、重音、快慢、升降等語音技巧，使語言聽起來有抑揚頓挫之感，努力讓自己的解說詞同景點畫面融為一體，給游客以美的享受。

態勢要和藹大方、有親和力導游講解并不是靠動口就可以圓滿完成的，必須用態勢語言來輔助講解，如果把站姿、眼神、手勢、表情等處理得恰到好處，就會增加講解的效果和魅力。不注意游客視覺反應，完全憑自己的口才來進行講解，是不會成功的。

“導游講解口語訓練模塊”的教學可以設置為一個學期（第三學期），每周兩節課。以上這些訓練要求看似簡單，卻需要學生用心體會、教師精心雕琢方能見成效。聲音的甜美和態勢語的協調，既取決于個人的先天條件，又取決于后天的改進和訓練。持之以恒而又講求科學方法的訓練，完全可以彌補先天的欠缺和不足。這時，教師可以鼓勵學生報考全國導游資格考試，以檢驗學生這一階段的學習效果。

（三）綜合口語能力訓練模塊

現代教育倡導的是素質教育，職業學校的素質教育更體現在對學生綜合技能的培養上。語言是人際交往的重要工具，口語表達能力已成為現代人才必備的素質之一，“綜合口語能力訓練模塊”的培養目標便是立足于“寬口徑、厚基礎”的原則，培養學生的口才藝術，提高學生的綜合口語表達能力。導游人員除了要帶給游客優質的講解、規范的服務外，更要與游客實現良好溝通并具備處理各類意外事件的應變能力。結合導游專業的職業特點，“綜合口語表達能力訓練模塊”提出語言的科學性、靈活性、幽默性三大訓練要求。教師可根據在工作、生活中常用的語言形式來安排該模塊訓練課程的教學內容，并針對在校學生的特點，選擇他們最為樂意接受的口語訓練方式，精心設計針對性強的練習，力求給學生以多方面的知識與啟迪。例如，課堂中進行各種情景模擬交談、分組辯論，參加各種演講大賽、技能比武、風采展示等活動，全面鍛煉提高學生的綜合素質。

“綜合口語能力訓練模塊”的教學時間設置為一個學期，每周兩節課。課程結束后，學生就要面臨校外實習、預就業的考驗，學生的專業知識技能和個人綜合素質將受到用人單位和社會的檢驗。

學生口語能力的培養提高，在學校期間的課程學習是打基礎的階段，是必不可少的，但更重要的是靠自己日后在實踐中長期不懈的努力，靠平時多積累、多總結、多訓練，才會有更大的飛躍。對于從事國際旅游業的導游人員來說，必須掌握一門以上的外語，還可學習一些地方語言，如粵方言、閩方言等。良好的口才藝術、豐富的語言知識更有利于自己工作的開展。

參考文獻：

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[2]黃桂辛．導游實務[M]．南寧：廣西民族出版社，2004．

[3]劉小波，王海天．普通話訓練與口才藝術[M]．北京：中國物資出版社，2004．

作者簡介：

李國寧（1974—），女，四川人，廣西商業高級技工學校講師，研究方向為旅游經濟管理。