論高校旅游專業(yè)的“快樂(lè)旅游教學(xué)”

摘要：高校旅游專業(yè)教學(xué)正由傳統(tǒng)的知識(shí)傳授向素質(zhì)教育和技能培訓(xùn)轉(zhuǎn)變，以學(xué)生自主探索、師生互動(dòng)為特征的“快樂(lè)旅游教學(xué)”模式應(yīng)運(yùn)而生。通過(guò)教師引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，可以在快樂(lè)教學(xué)中培養(yǎng)和發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、能動(dòng)性和創(chuàng)造性。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)；快樂(lè)旅游教學(xué)；模式；基本特征；優(yōu)缺點(diǎn)

“快樂(lè)旅游教學(xué)”無(wú)論作為一種教學(xué)改革思想還是一種教學(xué)改革模式，都是近年來(lái)才開(kāi)始在我國(guó)得到嘗試性的應(yīng)用。下面根據(jù)多年實(shí)踐，對(duì)“快樂(lè)旅游教學(xué)”的內(nèi)涵、基本特征和基本功能等作一簡(jiǎn)要評(píng)述。

“快樂(lè)旅游教學(xué)”的內(nèi)涵

所謂“快樂(lè)旅游教學(xué)”，是指從終身旅游和個(gè)人發(fā)展的需要出發(fā)，從情感教學(xué)入手，對(duì)學(xué)生進(jìn)行以健全的人格教育、知識(shí)教育為目標(biāo)的一種旅游教學(xué)思想。其核心是把全面育人視為旅游教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，把面向終身旅游視為旅游教學(xué)的目標(biāo)，強(qiáng)化情感、興趣、創(chuàng)造、個(gè)性和能力的培養(yǎng)，以教師“樂(lè)教”、學(xué)生“樂(lè)學(xué)”為中介，達(dá)到學(xué)生在旅游教育中主動(dòng)學(xué)習(xí)和愉快發(fā)展的目的。

教育心理學(xué)認(rèn)為，快樂(lè)是一種心理體驗(yàn)，是人類情緒中重要的、積極的、正確的情緒。“快樂(lè)”二字是針對(duì)情緒而言，而對(duì)“快樂(lè)旅游教學(xué)”內(nèi)涵的理解絕不能簡(jiǎn)單地理解為學(xué)生在旅游學(xué)習(xí)的全過(guò)程都是快樂(lè)的，或?qū)W得很高興。因?yàn)榍楦猩系目鞓?lè)不僅不排斥需要意志努力支持的勤學(xué)苦練，而且還是勤學(xué)苦練等各種意志努力得以堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)的必要條件，即人們常說(shuō)的“以苦為樂(lè)，樂(lè)在其中”。因此，“快樂(lè)旅游教學(xué)”中的“快樂(lè)”主要是指獲得旅游知識(shí)的滿足感、技能提高的喜悅感、戰(zhàn)勝失敗的超越感、人際關(guān)系和諧的溫馨感、自主學(xué)習(xí)與自我實(shí)現(xiàn)的成就感以及旅游實(shí)習(xí)的舒適感等多層次的情感體驗(yàn)。“快樂(lè)旅游教學(xué)”從某種意義上講就是“寓教于樂(lè)”，這是教育藝術(shù)的最高境界，如果把它理解為“學(xué)生想干什么就干什么”，而忽視合作精神、意志品質(zhì)的本質(zhì)，那就不是“快樂(lè)旅游教學(xué)”的真正內(nèi)涵。曾幾何時(shí)，“快樂(lè)”成為“求學(xué)”的代名詞，也成了這一時(shí)代的主流。但是，現(xiàn)在提起學(xué)校，大多數(shù)人會(huì)想到壓抑的空氣，嚴(yán)肅的教師和沒(méi)完沒(méi)了的學(xué)習(xí)。我們所處的社會(huì)是高度信息化的社會(huì)，旅游專業(yè)的學(xué)生能從課堂上得到的知識(shí)只占很少一部分，因此，旅游專業(yè)教學(xué)的任務(wù)不單是傳授知識(shí)，更重要的是對(duì)知識(shí)進(jìn)行篩選、整合，使之系統(tǒng)化、組織化。傳統(tǒng)教學(xué)模式必須向素質(zhì)教育和職業(yè)技能訓(xùn)練培訓(xùn)轉(zhuǎn)變，必須讓學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力的新型復(fù)合人才，以適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要。為此，我們實(shí)驗(yàn)了一種新的教學(xué)模式，即學(xué)生在一定的問(wèn)題情境中師生互動(dòng)，或獨(dú)立探索，或協(xié)作講座，或在教師指導(dǎo)下，通過(guò)自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)等方式，最終得出問(wèn)題的結(jié)論，獲取新的知識(shí)。鑒于這種課堂教學(xué)組織形式建立在快樂(lè)地培養(yǎng)素質(zhì)的基礎(chǔ)之上，故稱之為“快樂(lè)旅游教學(xué)”模式。

“快樂(lè)旅游教學(xué)”模式的基本特征

從方法論角度而言，“快樂(lè)旅游教學(xué)”是指在旅游教學(xué)過(guò)程中，充分調(diào)動(dòng)教師和學(xué)生的積極性，使教師樂(lè)于教，學(xué)生樂(lè)于學(xué)，使全體學(xué)生在師生融洽、合作的氣氛中生動(dòng)活潑地求得發(fā)展，并在學(xué)習(xí)過(guò)程中充分體驗(yàn)旅游科學(xué)的樂(lè)趣的一種旅游教學(xué)模式。此模式屬于交往性學(xué)習(xí)模式，是一種既不同于以間接經(jīng)驗(yàn)為對(duì)象的“知識(shí)學(xué)習(xí)”，也有別于以實(shí)物為對(duì)象的“操作學(xué)習(xí)”的獨(dú)立的學(xué)習(xí)類型。它以學(xué)生的自主探索，學(xué)生之間、師生之間交往學(xué)習(xí)為主要特征。交往是一種特殊形式的活動(dòng)，與以實(shí)物為對(duì)象的操作活動(dòng)及以精神文化為對(duì)象的精神活動(dòng)不同，它以人為作用對(duì)象，具有自身的活動(dòng)方式、手段、程序及過(guò)程。實(shí)際上，在人的素質(zhì)結(jié)構(gòu)中，有一些素質(zhì)主要是在對(duì)象性的活動(dòng)中形成的，如操作技能和能力，而一些典型的社會(huì)性素質(zhì)，如品德、語(yǔ)言能力、社會(huì)同情感、社會(huì)交往能力、觀察理解他人能力、民主平等意識(shí)等，則需要在交往中形成，人除了通過(guò)學(xué)習(xí)人類已經(jīng)積累的文化使自己的發(fā)展超出個(gè)體經(jīng)驗(yàn)的局限以外，還可以通過(guò)交往實(shí)現(xiàn)自身的發(fā)展。人在與他人的交往中，會(huì)將他人發(fā)展的多樣性、差異性吸收到自身發(fā)展之中，例如，吸收他人的思想觀念、價(jià)值取向、思維方式、行為方式等，從而使自己的內(nèi)心世界得以豐富和開(kāi)放。“快樂(lè)旅游教學(xué)”模式具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

教學(xué)關(guān)系重視學(xué)生的主動(dòng)參與過(guò)程在教與學(xué)的關(guān)系上，主張把教學(xué)的主體從教師轉(zhuǎn)向?qū)W生，強(qiáng)調(diào)學(xué)生是教學(xué)的主體，教師由知識(shí)的傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，而學(xué)生由知識(shí)的被動(dòng)接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹R(shí)信息加工的主體。

教學(xué)過(guò)程強(qiáng)調(diào)師生互動(dòng)開(kāi)放因?yàn)椤盎?dòng)”不僅能夠滿足我們作為“社會(huì)人”對(duì)于愛(ài)、歸屬和控制的需要，更符合人際關(guān)系每一發(fā)展階段特性的需要；“互動(dòng)”不僅能夠增進(jìn)學(xué)生對(duì)于自我和他人的認(rèn)識(shí)，讓教學(xué)雙方在人際活動(dòng)中相互促進(jìn)，相互塑造，更可以避免或有效解決人際沖突；“互動(dòng)”不僅是一種管理體驗(yàn)的分享，更從中反映了管理者的人格魅力和在學(xué)生心目中的“人氣指數(shù)”。這種模式通過(guò)學(xué)生探究、自我評(píng)價(jià)、自我糾正、學(xué)生之間互評(píng)、師生之間互評(píng)等互動(dòng)過(guò)程，為學(xué)生獨(dú)立尋求解決問(wèn)題的策略和途徑，培養(yǎng)積極主動(dòng)的精神，以及克服困難，學(xué)會(huì)與他人協(xié)作和客觀評(píng)價(jià)自己等提供了可靠的時(shí)間和空間的保證。

教學(xué)方法以“互動(dòng)”為載體，從注入式的模仿教學(xué)轉(zhuǎn)向啟發(fā)式的創(chuàng)造教學(xué)教師幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)方式的改變。“快樂(lè)旅游教學(xué)”的關(guān)鍵是管理者以“互動(dòng)”形式為載體，塑造學(xué)校和諧的教學(xué)平臺(tái)，構(gòu)建學(xué)校快樂(lè)的人際網(wǎng)絡(luò)，使教與學(xué)更加富有創(chuàng)意和激情，最終達(dá)到學(xué)校效益的最大化。而其中所提倡的“互動(dòng)”則是以學(xué)校目標(biāo)為導(dǎo)向的互動(dòng)，要求教學(xué)者綜合運(yùn)用溝通、激勵(lì)、引導(dǎo)、培養(yǎng)等手段對(duì)教師進(jìn)行學(xué)校理念和文化的滲透，使雙方達(dá)到一致的工作目標(biāo)和意愿。新的教學(xué)模式是圍繞問(wèn)題展開(kāi)的，因此要求教師首先要培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、界定問(wèn)題的“問(wèn)題意識(shí)”。在提出問(wèn)題的同時(shí)，教師要給出一定的信息，當(dāng)學(xué)生思維出現(xiàn)思路中斷時(shí)，教師要及時(shí)點(diǎn)撥，補(bǔ)充信息，疏通思路。

教學(xué)結(jié)構(gòu)融認(rèn)知、行為、情感為一體主張教學(xué)活動(dòng)是認(rèn)知、情感、行為三種心理活動(dòng)的有機(jī)統(tǒng)一，強(qiáng)調(diào)旅游課必須情知交融，充分利用各種媒體，為學(xué)生多形式、多渠道地進(jìn)行旅游專業(yè)學(xué)習(xí)提供信息源，新的教學(xué)模式最終要求學(xué)生圍繞問(wèn)題收集、加工、處理信息，完成新知識(shí)的建構(gòu)。教師通過(guò)掛圖、教具、投影、電視節(jié)目、錄像、網(wǎng)絡(luò)充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生參與到教學(xué)中來(lái)，將原有知識(shí)結(jié)構(gòu)中有關(guān)的信息儲(chǔ)存外化，互相討論，互相啟發(fā)，共同研究，共同發(fā)展。

教學(xué)思想面向終身教育主張以育人為出發(fā)點(diǎn)和歸宿。從情感教學(xué)入手，強(qiáng)調(diào)樂(lè)學(xué)、勤學(xué)，倡導(dǎo)品德、智力、個(gè)性等的全面發(fā)展。“旅游快樂(lè)教學(xué)”模式要求教師善于運(yùn)用激勵(lì)的語(yǔ)言鼓勵(lì)學(xué)生探索、發(fā)現(xiàn)，尊重學(xué)生的觀點(diǎn)。對(duì)于學(xué)生的求異思維、發(fā)散思維和開(kāi)放思維能給予正確引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的好奇心和求知欲，重視情感、動(dòng)機(jī)、信念等人格因素的培養(yǎng)。通過(guò)師生的共同參與，促進(jìn)學(xué)生人格的健全發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力。

“快樂(lè)旅游教學(xué)”模式運(yùn)行的優(yōu)缺點(diǎn)

“制度為基，以人為本”是“快樂(lè)旅游教學(xué)”模式管理運(yùn)行的基本理念。我們近年來(lái)在學(xué)生中開(kāi)展師生“互動(dòng)管理能力”民主評(píng)議活動(dòng)，從師生溝通、實(shí)習(xí)培訓(xùn)、師生關(guān)懷、學(xué)生激勵(lì)、模范表率、情緒教學(xué)等六個(gè)層面進(jìn)行調(diào)研，總結(jié)出“快樂(lè)旅游教學(xué)”模式有如下主要優(yōu)缺點(diǎn)。

（一）“快樂(lè)旅游教學(xué)”模式的優(yōu)點(diǎn)

尊重學(xué)生的個(gè)性，發(fā)展學(xué)生能力“快樂(lè)旅游教學(xué)”承認(rèn)學(xué)生的個(gè)性差異，確立學(xué)生在旅游教學(xué)中獨(dú)立自尊的人格地位。在此基礎(chǔ)上，注重學(xué)生的獨(dú)立性、自主性、創(chuàng)造性的發(fā)揮。同時(shí)，該模式立足人文素質(zhì)的培養(yǎng)，在堅(jiān)持全面培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)，發(fā)展學(xué)生能力的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生與人合作，以及克服困難的意志與毅力等將來(lái)生活必需的非智力因素，并強(qiáng)化這些非智力因素的發(fā)展。我們?cè)谧稍児緦＜覅f(xié)助下完成《分析報(bào)告》后，通過(guò)對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)的類雙分析，完成了對(duì)基層管理者管理類型、氣質(zhì)、技能的歸納及對(duì)不同背景的評(píng)議者進(jìn)行需求層的歸類工作；同時(shí)學(xué)校也分類召開(kāi)員工座談會(huì)和管理者“一對(duì)一”的交流，針對(duì)基層管理現(xiàn)狀聽(tīng)取教師意見(jiàn)，提高管理的互動(dòng)性、民主性，創(chuàng)造學(xué)校內(nèi)部和諧、融洽的教學(xué)關(guān)系，也為教師的“快樂(lè)教學(xué)、快樂(lè)管理”理念的推廣跨出實(shí)質(zhì)性的一步。評(píng)議工作將持續(xù)下去，按學(xué)期開(kāi)展，并作為基層管理者績(jī)效考評(píng)的重要依據(jù)。

強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的認(rèn)知能力旅游知識(shí)形成過(guò)程與學(xué)生旅游認(rèn)知結(jié)構(gòu)相統(tǒng)一，從學(xué)生建構(gòu)旅游認(rèn)知結(jié)構(gòu)的需要出發(fā)，對(duì)旅游知識(shí)形成過(guò)程做必要的教學(xué)處理，使之對(duì)建構(gòu)旅游認(rèn)知結(jié)構(gòu)起導(dǎo)向和強(qiáng)化作用。“快樂(lè)旅游教學(xué)”不僅重視學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握旅游知識(shí)、技能，更重視學(xué)生通過(guò)自己確立學(xué)習(xí)目標(biāo)、自我觀察、互相觀察、自我分析、自我歸納的學(xué)習(xí)全過(guò)程，理解已學(xué)會(huì)的技能與新學(xué)技能的內(nèi)在關(guān)系，從而培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)、自練、自評(píng)能力，為終身旅游學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。

以學(xué)生自主活動(dòng)為核心雖然“快樂(lè)旅游教學(xué)”模式比較適合知識(shí)密集型、工作職能以創(chuàng)意為主的公司，但作為勞動(dòng)密集型、工作職能以服務(wù)為主的行業(yè)，該模式同樣可以借鑒使用，畢竟就管理本身而言存在多個(gè)維度，各維度之間也不存在無(wú)法逾越的鴻溝。由于學(xué)生各自的基礎(chǔ)和習(xí)慣不同，學(xué)生建構(gòu)旅游認(rèn)知結(jié)構(gòu)的過(guò)程也不相同，這給保證教學(xué)質(zhì)量帶來(lái)了困難，但是鼓勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)與放任學(xué)生學(xué)習(xí)是兩回事。為此，教師在教學(xué)過(guò)程中要把好學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)和總結(jié)三關(guān)，及時(shí)糾正學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的偏向，總結(jié)預(yù)料之外的有價(jià)值的結(jié)論。

重視提高學(xué)生的旅游興趣“快樂(lè)旅游教學(xué)”模式強(qiáng)調(diào)在旅游教學(xué)過(guò)程中注重滿足學(xué)生的動(dòng)機(jī)需要，并給學(xué)生的心理與情感帶來(lái)良好的影響。該模式提出要重視不同旅游項(xiàng)目獨(dú)有的樂(lè)趣，重新認(rèn)識(shí)與建立旅游教材體系，強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生愉快地、自主地從事旅游學(xué)習(xí)與鍛煉，從而體驗(yàn)到從事旅游職業(yè)的各項(xiàng)樂(lè)趣。

（二）“快樂(lè)旅游教學(xué)”模式的不足

對(duì)教學(xué)班的人數(shù)及教學(xué)設(shè)施要求較高“快樂(lè)旅游教學(xué)”模式的實(shí)施需要建立與之相適應(yīng)的學(xué)習(xí)小組。因此，這種教學(xué)組織形式適合在班級(jí)規(guī)模較小和小組人數(shù)也較少的情況下運(yùn)用，并且對(duì)教學(xué)設(shè)施的數(shù)量與規(guī)格也有較高的要求。

給系統(tǒng)教學(xué)帶來(lái)一定的局限該模式在實(shí)施過(guò)程中強(qiáng)調(diào)學(xué)生積極、主動(dòng)地探索，注重學(xué)生自己確立學(xué)習(xí)目標(biāo)，自我觀察，自我分析，而且強(qiáng)調(diào)學(xué)生的選擇權(quán)，這在一定程度上影響了系統(tǒng)教學(xué)對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握旅游知識(shí)技能的要求。

如果運(yùn)用不當(dāng)，易導(dǎo)致放羊式教學(xué)“快樂(lè)旅游教學(xué)”強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，包括自定目標(biāo)、自定步驟等，大大增加了教師指導(dǎo)和組織的難度。

在21世紀(jì)，快樂(lè)是人們情感、生活、學(xué)習(xí)、工作的心理底線，快樂(lè)也將成為衡量教學(xué)模式成功與否的標(biāo)準(zhǔn)，但唯有互動(dòng)才能體現(xiàn)快樂(lè)教學(xué)的經(jīng)典性，因?yàn)槲覀兌际巧鐣?huì)人，需要相互依賴、相互感激。“快樂(lè)旅游教學(xué)”的思想和教學(xué)模式有其自身的積極意義，雖然在理論上和實(shí)踐中仍不成熟，然而隨著我國(guó)教育體制改革和素質(zhì)教育的深入開(kāi)展以及我國(guó)旅游教學(xué)改革的不斷深化，“快樂(lè)旅游教學(xué)”這種教學(xué)模式必將對(duì)我國(guó)的旅游教學(xué)產(chǎn)生很大的影響。

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作者簡(jiǎn)介：

伍育琦（1966—），女，湖南常德人，吉首大學(xué)張家界校區(qū)副教授，中南大學(xué)在職研究生，主要研究方向?yàn)楦叩冉逃芾怼?/p>

陳國(guó)生（1965—），男，湖南常寧人，湖南工學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系教授，博士，主要從事區(qū)域經(jīng)濟(jì)與旅游規(guī)劃研究。