糖尿病患者如何吃“零食”？等

糖尿病患者如何吃“零食”？

糖尿病患者合理地吃“零食”，也就是加餐，對平穩血糖有著重要意義。

從正餐中勻出少量主食做為加餐，這樣既減少了正餐的攝入，使三餐后的血糖峰值不會一下子升得很高，同時又可以有效地預防低血糖的出現，特別是對上午和半夜出現低血糖者特別有效。

加餐時間：上午9時～10時、下午3時～4時和晚上睡前1小時。

加餐食物選擇：

方法一：由正餐中勻出半兩主食作為加餐。或選用2兩水果作加餐，但上一餐要減少半兩主食。

方法二：選用低糖蔬菜，如1個黃瓜或西紅柿，作為加餐。

睡前加餐除主食外，還可選用半杯牛奶，或1個雞蛋，或2塊豆腐干等高蛋白食品，可延緩葡萄糖的吸收，對防治夜間低血糖有利。

此外，平時吃三餐的患者如有特殊情況，如遠距離乘車、參加慶典活動或參加使人過度興奮或過度悲傷的活動、加班等，也應從三餐中留出25～50克（半兩～1兩）主食作加餐，預防低血糖的發生。

靈活運用“食品交換法”

“食品交換份”是營養學上的一個概念，凡能產生90千卡熱量的食物即為一個“食品交換份”。換句話說，每個“食品交換份”的食物所含的熱量都是90千卡，但其重量可以不同，例如，1個“食品交換份”的食物相當于米面25克、綠葉蔬菜500克、水果200克、牛奶125毫升、瘦肉50克，雞蛋50克、油10克等等。

食物按照其來源及營養成分的不同分為4大類（谷薯類、菜果類、肉蛋類、油脂類）8小類（谷薯類、蔬菜類、水果類、大豆類、奶制品、肉蛋類、硬果類、油脂類），同類食品其蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例大體相當。同一類當中的不同種食品可以按照“食品交換份”相互交換而熱量保持不變，例如，在谷薯類當中，1兩大米可以和1兩白面、1兩玉米面、1兩干粉條及6~8塊蘇打餅干相互交換；在肉蛋類當中，1兩瘦豬肉可以和1個雞蛋、2兩魚蝦、2兩豆腐干、5兩豆腐相互交換。

不同類食物當營養素結構相似時，也可以互換，例如25克燕麥片可以和200克橘子互換，它們所含熱量、碳水化合物基本相近。

糖尿病有什么危害？

糖尿病如果控制的很好對人體影響不大。但如果控制不好，長期發展下去就會引起一系列的并發癥，如糖尿病酮癥酸中毒、高滲性昏迷、心腦血管病變、糖尿病腎病、糖尿病足等。這些并發癥輕則會給患者帶來很大痛苦、不適和生活不便，重則導致殘疾甚至死亡。心腦血管疾病和糖尿病腎病腎功能不全是導致糖尿病患者死亡的主要原因。許多控制不好的糖尿病患者可能因為這些并發癥而過早地離開了人世。所以廣大患者要高度重視糖尿病的危害性。還要強調的是，糖尿病的并發癥在早期是可逆的，經嚴格治療后會逆轉，一旦到晚期后就會成為不可逆性的，所以早期預防、早期治療十分重要。

糖尿病患病人數

為什么增長這么快？

糖尿病是一個與社會發展、經濟增長、人們生活水平提高密切相關的疾病。社會發展越快、越富裕，糖尿病發病就越高、患病人數就越多。所以糖尿病在發達國家的患病率要高于發展中國家。在我國也能看到這種趨勢，發達的中心城市糖尿病的患病率要高于周邊城市，城市高于農村，富裕農村高于貧困農村。在糖尿病的發病中還有一個特殊現象，即哪個國家或地區如果經濟發展很快，由貧窮狀態很快成為較富裕者，糖尿病的患病率會急劇增高。近年來我國糖尿病的發病率急劇增高，這與我國改革開放后經濟發展快、人民生活水平迅速提高密切相關。