人造石臺面更防菌等

人造石臺面更防菌

常見的臺面有大理石、花崗巖、人造石等，和容易產生襲紋的大理石，及有拼接縫隙的花崗巖相比，人造石臺面利用獨特的打磨技術，可以實現無縫拼接，光潔度好，能夠防止污物、細菌鉆到臺面的縫隙里繁殖。

以上的說法表明了人造石便于清潔的特點，因為細菌是由內而外開始滋生的，像花崗巖等石材內部顆粒密度小，有孔隙，用的時間久了，或清潔馬虎時，污漬容易滲透到孔隙中，并殘留在那里繁殖，而人造石內部顆粒的密度比其他石材要大一些，孔隙非常細小，這樣就沒有給污漬留有“藏身之所”。因此，相對于其他臺面，人造石防止細菌滋生的本領要好一些。

由于人造石在壓制的過程中要使用膠水，而劣質人造石采用的膠水甲醛等有害物質會嚴重超標，因此選購時應盡量選擇一些口碑較好的材料。同時注意查看材料檢驗合格證中的硬度、密度指標，在達標的條件下，硬度高、密度大的人造石質量相對好一些。

少數“黑心”經營戶在蔬菜中加入非食品添加劑，將自己的菜打扮一番，如在工業顏料中浸泡過的“土雞”等。為此有關部門提醒消費者注意以下幾點：

(1)顏色鮮亮得不同尋常的蔬菜不要買。比如，特別鮮嫩的青菜不要買，可能農藥殘留超標；顏色特別紅潤有光澤的熟食在加工過程中可能加了亞硝酸鹽；通體全紅的番茄可能用過催熟劑。

(2)帶皮的蔬菜不要買去皮的。比如，土豆、芋艿去皮后容易改色、腐爛，有些經營者會在浸泡土豆、芋艿的水中加入防腐劑。

(3)手感滑膩、掉色的蔬菜不要買。比如，浸在水中的土豆看上去特別黃，手觸摸一下容易掉色，這些土豆可能就是用工業染料染成的所謂“農家土豆”；發綠的海帶可能是染色的；發胖、手一捏容易碎的水發產品可能是用雙氧水浸泡過的。

(4)有異味的水產品不要買。有些魚聞起來會有煤油味或氨水味，那是有些經營者為了方便魚的運輸保證魚的存活率而添加了煤油或氨水；海產品的異味可能由添加起保鮮作用的甲醛所致。

(5)流動攤販的蔬菜慎買。大菜場內長攤出售的多半是大棚蔬菜，由于生產者懂得藥性，加上相關部門的田間管理，發現農藥殘留超標的不多，而馬路上小攤小販的蔬菜大多為農民自產自銷，農藥殘留超標現象比較普遍。

油膩食物宜放點海帶

海帶是一種堿性食品，在油膩過多的食物中摻進點海帶，不僅可減少脂肪在體內的積存，經常食用還能增加人體對鈣的吸收。

海帶有淡干和鹽干兩種。淡干海帶是將割取的鮮海帶在日光下晾曬兩天而成，鹽干海帶則是將鮮海帶按重量的20％～25％加鹽腌制7天后曬干而成。選購和食用海帶都很有講究。海帶干制后表面自然形成一層白霜，這是正常現象，是其含有的植物堿經風化后成甘露醇聚于表面所致，對人體不但無毒害，還具有利尿消腫的作用，不要誤以為是鹽分的析出，所以選購海帶不要以此作為衡量其質量的標準。正確鑒別海帶應以體厚寬大，長150厘米以上，濃墨色或深褐色，尖端無腐爛，干燥，含鹽量不超過25％，無砂土、雜質者為上品。

海帶還宜和豆腐一起搭配吃，因為豆腐中含有多種皂角苷，這些物質可促進碘的排泄，容易引起碘缺乏，而海帶恰好是富含碘的食物。很多人習慣先用清水將海帶泡開，再去燉煮，燉煮了1個多小時，咀嚼它時仍有硬邦邦的感覺。其實，食用海帶正確的做法是將海帶洗凈后，放在蒸鍋里蒸半個小時，再用清水泡上一夜，它就會變得又脆又嫩，燉、炒或涼拌時，再稍滴幾滴醋。

兔肉兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每100克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。

牛肉 牛肉的營養價值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病患者適量食用。

魚肉 一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

雞肉 每100克雞肉含蛋白質高達23.3克。脂肪含量只有1.2克。比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會引起肥胖。

豬瘦肉 豬瘦肉含蛋白質較高，每100克可高達29克，每100克脂肪含量為6克，但經煮燉后，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。

檸檬妙用八法

除食物中異味：檸檬汁是肉類異味的克星，只需一點就可以把異味除去，想讓肉類早些入味，加點檸檬汁就可辦到。

做調味品：患有腎臟病或高血壓的人應減少鹽的攝入，此時，可用檸檬汁代替鹽來調味。方法很簡單，在新鮮蔬菜或肉里滴幾滴檸檬汁，淡而無味的食物立即“變身”成味道極佳的菜肴。

除腥昧：吃魚時可滴入檸檬汁以去除腥味，如果想除去炸過魚的油中的腥味，可在油中加幾滴檸檬汁。

制蛋糕：做蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，蛋白就會顯得更加潔白，蛋糕更容易切開。

三明治：在三明治旁邊放片檸檬，可保持三明治的新鮮。

除污漬：白色衣服沾上紅茶時，檸檬汁能快速除去紅茶污漬。

去焦痕：熨衣服時不小心留下的焦痕，涂上檸檬汁晾干即可除去。

堅固指甲：按摩指甲時加入檸檬汁，指甲會更堅固。

第一日，準備階段，通過各種途徑了解吸煙對健康的危害和戒煙給健康帶來的好處，做好應對問題的心理準備。

第二日，開始戒煙。接受別人的監督。同時將所有的煙具和其他與抽煙有關的東西扔掉，堅持不再吸煙。

第三、四日，對付戒斷癥狀，這是一個關鍵期。吸煙者停止吸煙后，由于機體缺少了尼古丁的刺激，一下子恢復了正常健康的代謝機能，開始可能會不適應，會產生一系列的生理和心理反應，如頭暈、頭疼、口干、咳嗽痰多、肌肉刺痛、多汗、焦慮和緊張，煩躁不安、心情壓抑和缺乏精力、焦慮和緊張、腹瀉與便秘等，并產生強烈的吸煙渴求，這時可以選擇一些分散注意力的事情來做，比如做家務、與人聊天、吃些低熱量的小零食、做運動。

第五日，總結一下前四天戒煙的心得，找出戒煙過程中最難克服的地方，然后“對癥下藥”，重新強化戒煙的決心。同時，學習一些禮貌拒絕別人敬煙的技巧，以身體不適或其他一些特殊情況為由，一般他人較能接受。

五天后，用鋼筆或鉛筆取代手持煙的習慣動作等來防止復吸，并繼續鞏固已經取得的“戰果”。戒煙一段時間后，會出現身體發胖，所以要盡量少吃高熱量、高糖分的食物。

在戒煙過程中，如下建議可供參考：兩餐之間喝6～8杯水(350ml／杯)，促使尼古丁排出體外；飯后立即離開座位，到戶外散步，做深呼吸15～30分鐘，不要喝刺激性飲料(如咖啡和酒)，改喝牛奶、新鮮果汁；多吃富含維生素C的蔬菜水果，以及富含維生素B的食物，安定神經、排出尼古丁。

(編輯 祝健)