異端的勝利

這些創(chuàng)新者狠狠地推倒了酒店業(yè)的一面圍墻，故事接著還會(huì)在很多行業(yè)重演

他們是酒店業(yè)的異端。他們沒有酒店業(yè)的背景和經(jīng)驗(yàn)，甚至也不完全是酒店業(yè)出身的團(tuán)隊(duì)。他們那些另類的做法讓酒店業(yè)傳統(tǒng)人士都看不懂、或者瞧不起。但是他們創(chuàng)造了酒店行業(yè)的奇跡——他們的利潤率居酒店行業(yè)之首。他們就是經(jīng)濟(jì)型酒店，憑借著經(jīng)濟(jì)上的成功，這些異端的規(guī)模越來越大，也逐漸被主流接納，甚至他們會(huì)成為未來的主流。

酒店業(yè)是人類歷史上最古老的行業(yè)之一，千百年來積累了無數(shù)的經(jīng)驗(yàn)和竅門，也傳下了無數(shù)的規(guī)矩。在酒店業(yè)演進(jìn)的道路上橫亙著各種思維定勢，推動(dòng)這個(gè)行業(yè)向新領(lǐng)域前進(jìn)的力量是緩慢且謹(jǐn)慎的，因此這個(gè)行業(yè)千百年來變化并不大。

直到上個(gè)世紀(jì)70年代，歐洲大陸一群不務(wù)正業(yè)的人首先打破這些規(guī)矩，創(chuàng)辦了只提供床和早餐的酒店，并以其廉價(jià)迅速獲得市場歡迎。隨后，酒店業(yè)大鱷雅高集團(tuán)將他們收歸旗下，命名宜必思（Ibis），成為經(jīng)濟(jì)型酒店鼻祖。此后，歐美國家的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌越來越多，有對(duì)商務(wù)人士的，也有對(duì)家庭旅游者的，也有對(duì)背包族的。

中國的經(jīng)濟(jì)型酒店卻是從酒店業(yè)內(nèi)滋生出的。上世紀(jì)90年代中期，上海市政府搞“千百萬人游上海活動(dòng)”，一時(shí)間，很多游客沒有合適的地方住，好的太貴，便宜的又太差。有的人甚至住到蘇州、杭州。作為國企酒店集團(tuán)，負(fù)有配合上海市旅游大戰(zhàn)略的責(zé)任，錦江國際在1996年建立了中國的第一家經(jīng)濟(jì)型酒店——錦江之星。

但此后多年，經(jīng)濟(jì)型酒店一直在中國不溫不火，直到如家酒店連鎖的出現(xiàn)才給這個(gè)行業(yè)打了一針強(qiáng)心劑。季琦用做互聯(lián)網(wǎng)的魄力迅速擴(kuò)張，現(xiàn)在如家的門店數(shù)量已經(jīng)超過了錦江之星，成為行業(yè)之首。如家用4年時(shí)間走過了錦江之星10年的路程。

我們可以把錦江之星和如家的關(guān)系比作伊利和蒙牛。正是因?yàn)槊膳５某霈F(xiàn)，刺激了伊利加速發(fā)展，從而把光明拋到身后。從1997年到2003年的6月，錦江之星6年時(shí)間只發(fā)展了15家店，在此之后錦江之星進(jìn)入了快速發(fā)展階段，到今天已經(jīng)有一百多家連鎖店。錦江之星的市場擴(kuò)張可以看作是被如家逼出來的，它的客房預(yù)訂系統(tǒng)、訂房中心、網(wǎng)站、會(huì)員俱樂部、大客戶系統(tǒng)、800電話也都是在如家出現(xiàn)之后才開通的。

錦江之星這個(gè)酒店正統(tǒng)力量不但敗在異端如家手上，即便是第二名的地位也有可能在今年不保，因?yàn)楹竺孢€有一群異端正在高速奔跑。

首先是莫泰，莫泰創(chuàng)始人沈飛宇是上海著名餐飲連鎖品牌“美林閣”的創(chuàng)建者。學(xué)畫出身的沈飛宇具有藝術(shù)家氣質(zhì)，莫泰的客房和樓道被各種張揚(yáng)的色彩占據(jù)著，淺綠色、粉紅色、紫色墻面的客房和不同花色的床上用品，一悖酒店業(yè)清新淡雅的傳統(tǒng)。

還有價(jià)格殺手之稱的7天連鎖，CEO鄭南雁之前是攜程主管全國市場營銷的副總裁，在“7天”的管理團(tuán)隊(duì)中沒有一個(gè)來自酒店行業(yè)，而是以IT和營銷人為主，完全用互聯(lián)網(wǎng)的思維做酒店。他們將網(wǎng)站和酒店數(shù)據(jù)庫完全對(duì)接，并簡化價(jià)格體系，體現(xiàn)透明度。結(jié)果有三分之一的訂單來自互聯(lián)網(wǎng)，而且這一比例還在提高。

這是一場異端的勝利。這些異端不單來路不正，有做IT的、有做餐飲的、有做地產(chǎn)的；而且行為“離經(jīng)叛道”，例如把吹風(fēng)機(jī)放到消防通道口，讓顧客濕淋淋的在樓道里吹，消費(fèi)者居然也能接受。他們在酒店業(yè)的后花園里按照自己的思維蓋著形狀各異的建筑。圍墻里的人既深感壓力，又無可奈何。

異端勝利的背后是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代商業(yè)的勝利，這些異端的共同點(diǎn)是攜裹了IT技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)投資等網(wǎng)絡(luò)和商業(yè)力量，如同一輛推土機(jī)，狠狠地推倒了酒店業(yè)的一面圍墻。而推土機(jī)的故事還將在很多傳統(tǒng)行業(yè)一次又一次的重演，看誰能找到下一個(gè)突破口。