人參處處都是寶

人參入藥已有4 000多年的歷史，早在公元22～250年間，我國的醫學專著《神農本草經》上已有人參的記載，且將其列為上品，認為人參“味甘微寒，主補五臟、安精神、定魂魄、正驚悸、除邪氣、明目、開心益智，久服輕身延年。”后漢張仲景《傷寒論》收方113個，其中配伍有人參者占21方，并論述人參具有“溫補、滋潤、強壯、強精、保溫、增強視力，安定精神”等作用。明朝李時珍在《本草綱目》中言其能“治男婦一切虛證，自汗、眩暈頭痛、反胃吐食閡癥、滑瀉久痢、小便頻數淋瀝、勞倦內傷、中風中暑痿痹、吐血嗽血下血、血淋血崩、胎前產后諸病”。

植物人參周身是寶，除了肉質根，也就是入藥所用的“人參”之外，其他各部位都有良好的藥用價值。人參的參蘆、參條、參須、參花、參葉和參子，雖同生在一株上，但其功效主治卻不盡相同。

參 蘆

參蘆是人參的根狀莖。我國古代大部分醫藥書籍中，有人參“不去蘆令人吐”的記載，從而把參蘆作為催吐藥。《華氏中藏經》首載參蘆，并有“吐人”的記述。歷代醫家也多沿襲此說，如《本經逢源》就認為“參蘆能耗氣，專入吐劑”。因此，臨床上以參蘆救治痰涎壅塞胸膈、食積阻于胃脘等癥。近年來，我國的科研人員在總結前人研究成果的基礎上，對參蘆催吐作用進行了再評價，用實驗藥理學的方法，系統地觀察了參蘆及不去蘆的全參對鴿、貓、狗、猴等實驗動物和人的致吐作用。結果表明，即使加大劑量，也未見參蘆有催吐作用。他們又運用比較藥理學方法，對參蘆、不去蘆的全參和去蘆的人參的生物活性及毒性在同等條件下進行了比較研究，觀察到三者均有相似的藥理作用，且毒性也相仿，從而說明參蘆不僅無催吐作用，還具有與人參相似的生物活性，人參不去蘆對其應有生理效應的發揮及毒性也無影響。研究發現，參蘆的有效成分含量比須根、莖、葉還高，并未發現有其它特殊的不同成分。這些研究，既推翻了前人對參蘆的片面認識，又為人參的合理利用創造了理論依據。參蘆占全參的8%～15%，以往入藥前須將其除凈，削下的參蘆雖有少量作催吐藥，但大部分卻霉爛掉了。現今，參蘆隨人參一并入藥，既節約藥材資源，又可增加經濟效益。

參 條

人參根莖上的不定根稱為參條。參條補益之力較人參為小。據《本草從新》載，參條能“生津、止渴，補氣。其性橫行手臂，指臂無力者，服之甚效”。因而，古代醫家用其治療虛弱病人的肩臂及上肢痛、抬舉無力、手指麻木（相當于肩周炎、末梢神經炎、網球肘等病）。現今，由于參條的產量很少，故臨床很少使用。

參 須

人參的細支根及須根，狀若胡須，故有參須之稱。參須性平、味甘而苦，功同人參而力遜，因其價格低廉，故臨床上非危急病重者，不需用人參，常以參須代替。因加工方法不同，商品有紅直須、白直須、紅彎須和白彎須四種，直須較彎須為好。古代醫家常用參須治療胃氣虛弱的嘔吐、呃逆，肺氣虛弱的咳嗽、咯血及氣津兩傷的口渴思飲等。家庭選擇保健進補，參須是較為價廉實惠的選擇，泡茶飲用更為方便。

參 子

人參的果實叫做參子。參子具有極弱的補益作用，除此之外，尚可用來“發痘行漿”，“凡痘不能起發分標行漿者，藥內加參子，后日無癢塌之患”。可見參子曾作為痘科要藥，但后世已很少使用。

參 葉

人參的葉子稱為參葉。參葉在清代以前很少作為藥用。《本草綱目拾遺》言“參葉氣清香，味苦微甘，其性補中帶表，大能生胃津，祛暑氣，降虛火，利四肢頭目，浸汁沐發，能令光黑而不落，醉后食入，解醒第一。參葉性寒，味苦而甘。功能補中清肺、生胃津、止消渴、祛暑氣，降虛火”。現代臨床除了利用參葉較弱的益氣作用外，主要借其生津潤燥、甘寒清熱，以治療氣陰不足的萎縮性胃炎、糖尿病、肺結核以及咽喉腫痛、聲音嘶啞等。夏令用其泡茶飲用，可祛暑解渴。醉酒后飲上一杯參葉茶，可醒腦解渴。參葉外用洗頭，能夠治療脫發。近代研究證明，人參葉含有與人參根相同的皂甙，具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能等作用，故常用于治療神經衰弱、腎上腺皮質功能減退等疾病。選擇參葉時，以葉片干燥、綠翠如生、手按之有清甜香氣者為真品。

參 花

人參的花蕾稱為參花。參花與人參的功用相似，但力量遠較人參為弱。每年6～7月間，人參花蕾在含苞待放時，經人工采集，烘干或日曬即成為干品人參花。中醫認為，參花性味甘、溫，入肺、脾、腎經，有健脾補虛，開胃消食之功，適用于神經衰弱、消化不良等癥。《中藥志》言其“用紅糖制后，泡茶飲，有興奮作用”。藥理研究表明，人參花蕾能改善細胞代謝水平，增強機體功能，恢復人體內各組織器官、系統功能，進而達到消除疲勞、延緩衰老的效果。

綜上所述，同出一株的參條、參須、參葉、參子和參花，雖然都具有不同程度的補益作用，但其力量較薄弱，且還兼具其它功用，多施于輕淺病證或作為保健服用，特別是參須、參葉，作為人參代用品，價格低廉實惠，長期服用，同樣能夠起到一定的治療效果。