《淡水捕撈學》教學研究

摘要：淡水捕撈學是水產養殖專業課程之一，體現能力特點非常強。要實現能力教育，教師首先要明確教學目標，圍繞提高學生的應用能力的要求，改革教材內容，強化學生的技能訓練，啟發引導學生加強思維訓練，達到能力培養的目的。

關鍵詞：捕撈學 教學 研究

《淡水捕撈學》是水產養殖技術專業的專業課程之一，是研究淡水水域魚類捕撈生產技術的學科。高等職業學院作為培養技術應用型人才的搖籃，為社會經濟發展培養具有基礎理論知識和熟練專業操作技能的高級技術人才。隨著社會經濟發展和高等職業教育教學改革的深入，《淡水捕撈學》教學如何才能適應社會經濟發展和教學改革的需要？這是一個值得探討的問題。本文根據多年的教學探索和實踐作了一些研究，現簡述如下。

一、明確教學目標

高等職業教育教學改革要從學科教育體系向能力教育體系轉變，全面提高學生的素質和應用能力，培養學生的職業崗位綜合能力。要實現這個目標，專業課教學首先要適應教學改革的要求，以全面素質教育為核心，以專業崗位能力培養為重點，以專業技能訓練為特色。隨著漁業生產的發展，大水面養殖的開發利用，漁業資源和水域環境保護的加強和可捕魚類資源的利用，要求《淡水捕撈學》教學有新的目標，使教學與生產發展相適應。在專業計劃調整中，實踐教學時數得到加強，理論教學時數相應縮減，再加上課程結構的調整，使《淡水捕撈學》的計劃教學時數減少了30%。《淡水捕撈學》的內容比較多，涉及的知識面比較廣，既有漁具材料知識、漁具結構理論，又有網具制作工藝和各種漁具操作技術，同各種魚類的生活習性和水域自然生態環境知識密切相聯系。根據我院情況，確定《淡水捕撈學》的教學目標為掌握地區漁具結構理論為基礎，培養網具工藝技能為核心，著重培養學生熟練掌握我省主要漁具的操作使用和維修能力。

二、改革教材內容

組織教學活動必須以大綱為指導，以教材為基礎。由于社會生產不斷向前發展，造成知識更新很快，這就必然會產生教材滯后于生產的問題。目前教材是以學科體系的形式編寫的，有些內容又可能與當時當地的實際狀況不完全相符。因此，要實現教學轉變就應對教材內容進行改革。根據目前實際，把《淡水捕撈學》教材內容分為兩個體系：一是由漁具材料理論和漁具理論組成的基礎理論體系，二是由網片的編織、縫合、剪裁、修補、裝配和漁具操作組成的技能體系。教學組織不按照教材編寫順序講課，而是以技能體系訓練為主，穿插進行理論講解。收集整理我省當地捕撈生產技術材料作為漁具部分主要教學內容，如重點介紹刺網、三層刺網、地曳網、聯合漁法和巨網捕魚，分析各地的差異。這樣組織教學內容使抽象的內容具有直觀的效果，理論教學與技能訓練得到有機的結合，既能使理論聯系實際，又能提高學生的學習興趣，促使學生對知識能深刻理解，牢固記憶，掌握并靈活運用。

三、強化技能訓練

《淡水捕撈學》要適應教學改革要求，實現既定教學目標，關鍵是要組織好專業技能訓練。由于學院教學設施條件和教學時間的制約，組織好技能訓練存在的困難較多。根據學院實際情況，淡水捕撈的技能體系分為三個階段：一是網片的編織，二是網片的縫合、剪裁、修補、裝配，三是主要漁具操作實習。在強化技能訓練中要做好如下幾點：

(1)要準備好材料。充分準備材料是組織技能訓練的前提。如準備好新鮮毛竹，組織學生制作網針和目板訓練；準備網線，組織學生進行網片的編織、縫合訓練；準備破舊網衣，組織學生進行修補訓練等。

(2)要做好示范。教師在技能教學時做好示范是技能訓練的關鍵。在網針和目板制作、網片的起編打結、縫合、修補等環節，教師應仔細清楚地演示給學生看；反復演示讓學生去模仿，以達到熟練掌握的目的。

(3)要做好對出現問題的糾正。這是技能訓練的保證。學生在學習中對知識技能掌握、理解能力有差異，教師在組織技能訓練時應做好經常性的檢查指導，發現問題及時糾正，指導學生掌握如何避免出錯的技巧，達到使學生正確掌握技能技巧的目的。如檢查學生網片縫織中出現的滑溜結，并指出應注意左手拇指的位置和捏力來避免滑溜結的發生；在學生掌握技能方法以后，布置一定的技能作業來強化訓練，使學生對技能達到熟練掌握的程度；在學校內完成前兩個階段技能訓練以后，組織學生到生產單位參加水庫捕撈實習，使學生了解張網的布置，以及趕、攔、刺、張的操作過程和漁具的操作技術。

三個階段技能的強化訓練，使抽象的理論知識轉化為具體的技能，解決了教學中講與練、學與用的關系。在教學中，技能訓練是以理論為基礎的，但技能訓練又使教學更具有直觀性，促進了學生對理論知識的掌握。通過對專業技能的強化訓練，使學生達到熟練掌握技能的目的。

四、注重啟發思維

俗話說：“授之以魚，不如授之漁。”教學任務的完成是教師通過借助于多種教學手段來實現的，而教學方法的運用就是完成教學任務的重要手段。教學方法的選用同教學內容和教學目的有緊密的聯系。《淡水捕撈學》的教學也應根據不同的教學內容，靈活選用教學方法。在理論知識體系教學時以講解為主，做到既培養學生的自學能力，又要做好重點分析講解。在技能體系教學時，應采用示范、練習、訓練、指導、檢查個別糾正等方法。在漁具理論、設計和操作方面，應通過比較、討論、指導和操作訓練等方式，拓展學生的思維，使學生掌握根據不同捕撈對象和不同環境特點，分析思考應用不同漁具、漁法的能力。為了克服困難，使教學更有效，應更多借助于形象直觀的錄像、投影、幻燈、多媒體課件等電化教學手段，開闊學生的眼界和思維空間。為了適應社會生產不斷發展的需求，捕撈對象會有所改變，捕撈生產方式需要不斷創新，捕撈技術要不斷改進，因此，《淡水捕撈學》教學要十分重視啟發學生的思維，培養學生的創新能力，使學生對知識和技能不局限在熟練掌握，而要使知識、技能得以運用和改進創新。

五、客觀評定成績

學生對知識、技能的理解掌握是通過考核來檢驗的。學生學習成績的評定是考核的結果。客觀地評定成績是衡量真實教學效果的主要依據之一，也是推動學生自覺學習的一種有效手段，是教學目標實現程度的真實反饋。根據《淡水捕撈學》的特點和教學目標分別對理論知識體系和技能體系進行考核，其技能考核由各技能環節單獨考核組成，如網針縫合、修補、裝配當場考核，大水面捕撈上交實習報告等，最后按一定的比例綜合評定學習成績。這樣，雖然比較煩瑣，但能取得良好的效果，使成績真正體現學生掌握知識技能的水平，學生也有較深刻的印象。