項目教學法在中職旅游教學中的應用

摘要：項目教學法是以學生的自主性、探索性學習為基礎，教師將需要完成的課題以項目的形式交給學生，在教師指導下，以小組合作的方式，學生按照項目要求共同制定計劃、分工完成整個項目。在項目教學中，學習過程成為一個人人參與的創造性的實踐活動，教學評價注重的不僅僅是最終成果，而且注重項目完成的過程。學生在項目實踐過程中，理解和把握項目要求的知識和技能，體驗創新的艱辛與樂趣，培養分析問題和解決問題的能力以及團隊精神與合作能力。

關鍵詞：項目教學;自主學習;創新能力

旅游專業作為管理類學科的一個分支，是應用性極強的專業，因此，中職旅游管理專業課的教學應十分強調“實踐”與“創新”，同時重視基本素質的培養，思維方式方法的訓練，操作能力的開發和培養及獲取新知識能力的鍛煉。項目教學法將學生分為一個個項目小組參加一個項目的設計與運作，讓其參與個案資料的搜集和實際操作中去，以彌補課堂講授與案例討論在教學中的缺陷和不足。

一、 含義

項目教學法，是師生通過共同實施一個完整的“項目”工作而進行的教學活動。在職業教育中，項目是指以生產一件具體的、具有實際應用價值的產品為目的任務，它應該滿足下面的條件：

1. 能將某一教學課題的理論知識和實際技能結合在一起；

2. 學生有獨立進行計劃工作的機會，在一定的時間范圍內可以自行組織、安排自己的學習行為，同時克服、處理出現的困難和問題；

3. 具有一定的難度，不僅是已有知識、技能的應用，而且還要求學生運用新學習的知識、技能，解決過去從未遇到過的實際問題；

4. 學習結束時，師生共同評價項目工作成果和工作學習方法。

二、 教學特點

首先，有效地解決了理論知識與實踐相結合的問題。目前，中職旅游教學還是以課堂教學作為傳授知識的主要方式，以傳授專業書籍中理性的、系統的理論知識為主，這種教學方式培養出來的學生往往到企業中實習或工作時要經歷相當長的磨合期，浪費了企業的人力和物力，因此這種傳統的、填鴨式的教學方式已經沒辦法適應現今旅游企業發展對人才的實際需求。而項目教學能使學生真正走向社會與企業，使他們能夠把自己所學的理論知識與接觸的實際情況進行對照、印證、比較，把抽象的理論知識轉化為實際工作的方法、處理具體問題的思路。其次，增強了學生學習的主動性和創新能力。項目教學法是以“學習任務”為載體來引導學生自主學習和探索的，這樣容易產生創造性火花，能夠針對企業的實際情況提出富有創意的解決方案，極強地培養了學生創造性思維。再次，培養了學生的團隊合作精神。項目教學法強調以小組為單位進行學習，通過同學之間的交流與合作，組員之間的優勢互補，這樣擴大了個人對問題認識的視野，又完善了所學知識的相關性與完整性。

三、 實施過程

項目教學法通常圍繞某一課題或項目來開展教學活動。一般可按照下面5個教學階段進行：項目啟動——學生分組——項目實施——階段性小結、交流——成果提交、評價。下面以學習“旅游線路策劃”這一內容為例來說明項目教學法的實施過程。

1. 項目啟動。二年級旅管班的學生已經系統地學習了有關旅游專業的相關知識，對目前旅游市場的自助游和自由行有一定的感性了解甚至有參與，所以我設計了這個項目，目的是讓學生在完成項目的過程中進行知識的消化和整合，使理論聯系實際。

2. 學生分組。按照學生的特長與項目需要來組建項目小組，小組成員之間應注意相容性和互補性，以確保集思廣益。

3. 項目的實施。各小組成員自主學習各項任務，并開始運用收集到的資料結合多媒體制作相關的課件。課件的制作要求學生學習各種相關知識，還要利用互聯網對相關信息進行檢索，并對這些信息進行分析。我給學生一個具體線路策劃的樣本，讓學生參照這個樣本來學習，讓學生先獲取一個感性的認識，再通過自主學習加深理解。

4. 階段性小結、交流。通過交流，我發現了存在的問題。具體如下：(1)學生對收集資料的能力還比較欠缺，對相關的旅游專業網站不熟悉；(2)團隊合作還有待進一步加強。

5. 成果提交評價。這是最后階段，在課堂上展示每個小組的作品，通過學生自評、小組互評、教師點評，達到讓學生在成果中鞏固知識，享受成功。

四、 問卷調查

為調查項目教學法的效果，我設計了一份調查問卷，對我校2005級旅游專業兩個班的學生進行詳細調查，了解學生對項目教學法應用的反饋。通過問卷調查，我得到了以下的調查結果。

通過此次調查，發現三個問題：1)項目的實施受到學生素質的影響，中職學生對項目實施的積極性不高，理論知識的轉化能力差，獨立思考與研究能力差，這都影響著項目教學的效果。(2)學生認為項目教學法要留有時間匯報和交流各小組的工作，必然會沖擊課堂授課時間，教師對基本理論、基本概念的講解必然壓縮，可能會影響到學生基本理論的學習。(3)學生對旅游業就業不樂觀，或根本無意從事旅游業工作，這也影響了教學效果。

五、 怎樣在職業教育當中推行項目教學法

1. 降低教學難度，倡導學生主動參與，培養學生通過自主學習來獲得新知識。另外，鼓勵學生學會思考，增加學習信心。

2. 提高師資質量。職業學校應加強對“雙師型”教師的培養，專業教師在掌握本學科領域或跨學科知識的同時最好能到相關的旅游企業中實習，以吸收相關的實踐經驗。

總之，項目教學法在培養學生開動腦筋，自主學習和分析問題、解決問題上很有幫助。這種教學方法當中，學習過程成為一個參與的創造實踐活動，注重的不是最終的結果，而是完成項目的過程。

參考文獻：

[1] 盛群力.項目學習模式.教育信息報[J].