構建陜西鄉村民俗旅游模式發展陜西旅游業

近年來，陜西各地相繼推出了各自的以“農家樂”為代表的鄉村旅游項目，但收益不盡如人意#65377;其根本原因在于對鄉村旅游概念的模糊#65377;很多鄉村旅游從業人員以及地方政府，誤認為“吃農家飯#65380;住農家屋”的“農家樂”活動就是鄉村旅游，從而導致產業結構單一，既沒有真正展現鄉村風土人情，同時還在大力擴建“農家樂”規模的過程中對農業土地造成浪費#65377;而且，各地各自為戰缺乏合作，管理水平低下，沒有形成特色鮮明的模式#65377;旅游從業人員專業素質低也不高，相對制約了陜西鄉村旅游業的發展#65377;

陜西鄉村旅游發展的優劣勢

1. 優勢:

①鄉俗民俗#65380;農耕文化#65380;民居建筑資源豐富#65377;陜北#65380;關中#65380;陜南具有不同的鄉俗風情#65377;各地有保留比較完整的春節#65380;元霄節#65380;清明節#65380;端陽節#65380;中秋節#65380;重陽節等節慶風俗#65377;地方劇種有秦腔#65380;花鼓#65380;道情#65380;二黃(漢劇)，以及民間的山歌#65380;號子等#65377;在陜北，延安人“跳火”保平安，延安火把節，綏德炕頭石獅娃，結婚“戲姐夫”;在關中，關中八大怪特立獨行，小孩過滿月“撞干爹”“燒火”“抹黑”，陜南的婚俗#65380;地方小戲#65380;皮影#65380;陜南民歌#65380;鑼鼓草#65380;社火#65380;焰火#65380;漢調二簧#65380;漢調桄桄#65380;端公戲，“哭嫁”，紫陽茶俗，紫陽民歌等#65377;

②自然資源豐富，南北特色鮮明，是鄉村旅游的環境依托#65377;陜西農村蘊含著十分豐富的旅游資源，根據2005年全省旅游資源普查情況，全省大約有9800多處旅游資源，其中絕大部分在農村#65377;陜西的自然環境以秦嶺為界劃分，秦嶺以北氣候干旱，秦嶺以南則降雨豐沛#65377;秦嶺之南的漢江兩岸植被繁茂，泥沙量小;秦嶺以北的渭河氣勢磅礴#65377;秦嶺之南有朱鹮#65380;大熊貓#65380;金絲猴和金毛扭角羚牛“四大國寶”#65377;陜南多茶園#65380;橘園#65380;稻田，秦嶺以北多蘋果園#65380;棗園#65380;麥田#65377;

③政策引導#65377;陜西省在認真分析當前鄉村旅游發展現狀和旅游業發展對新農村建設作用的基礎上，出臺下發了《陜西省鄉村旅游發展工作指導意見》，對全省鄉村旅游發展工作進行了全面部署，強調發展鄉村旅游的重要意義，提出了總體要求和工作目標，指出了工作重點#65377;同時，出臺了一系列引導與扶持開展鄉村旅游工作的激勵政策#65377;

2. 劣勢:

①陜西傳統旅游業的形象深入人心，對鄉村旅游的發展形成市場進入障礙#65377;已經開發的如秦始皇陵兵馬俑#65380;黃帝陵#65380;西安明城墻#65380;陜西歷史博物館#65380;半坡博物館#65380;大雁塔#65380;小雁塔#65380;法門寺#65380;乾陵#65380;茂陵#65380;昭陵#65380;武侯祠#65380;司馬遷祠等等#65377;自然旅游資源各具特色#65377;長城沿線風沙區#65380;陜北高原區#65380;黃土丘陵區#65380;渭北高原溝壑區#65380;關中盆地平原#65380;華山#65380;太白山#65380;樓觀臺#65380;翠華山#65380;藥王山#65380;壺口瀑布#65380;湯峪溫泉等等#65377;這些傳統旅游產品對于處在成長期的鄉村旅游事實上構成了市場進入障礙，鄉村旅游要想分得一勺羹，無論從資源的占有#65380;資金的分配#65380;政策的傾斜#65380;宣傳的側重#65380;產品的定價#65380;利潤的多寡等方面來講，都需要花費成倍的成本#65380;精力，以及承擔更多的市場風險#65377;

②省內新興旅游產品各具特色，留給鄉村旅游的市場份額十分有限#65377;經過近幾年的深度開發，關中盆地周#65380;秦#65380;漢#65380;唐歷史文物旅游，西安歷史文化修學旅游，西安及其周邊佛教文化旅游，西北絲綢之路遺蹤旅游，漢中盆地三國遺蹤旅游，陜北黃河黃土風情旅游，秦嶺唐代詩文風光旅游，秦嶺名山道教文化旅游，秦嶺峽谷歷史故道雄關遺蹤旅游，秦嶺各個自然保護區生態環境保護科普旅游等等#65377;這些新興的旅游產品占據了傳統旅游產品之外的市場份額，有些發展較好的甚至有超越的跡象，對于鄉村旅游來說，可以挖掘和占有的市場份額非常有限，只能針對鄉村旅游的特點開辟新的客源市場，來彌補現有客源市場的不足，但同樣要承擔高成本#65380;緩慢發展#65380;低利潤甚至零利潤的風險#65377;

③各地經濟發展不均衡，對鄉村旅游的投入能力有限#65377;陜西區域經濟從自然地理環境#65380;交通建設和交通條件#65380;通訊建設和通訊條件#65380;工業化進程#65380;市場發育水平#65380;經濟投入能力等方面比較差距都較大#65377;各地對鄉村旅游的投入普遍較少，政府資金主要用于基礎設施建設等，投入在旅游上，尤其是剛剛處于發展初期的鄉村旅游上的資金相對較少，要大力發展鄉村旅游，靠政府的財力支持非常有限#65377;農戶由于經濟能力較差，其投入也很有限#65377;

陜西發展鄉村旅游的機會與挑戰

1. 機會:

①新農村建設政策給予鄉村旅游的促進和推動，為鄉村旅游的發展提供了更廣闊的空間#65377;中共十六屆五中全會提出了建設社會主義新農村的重大歷史任務#65377;社會主義新農村建設帶給鄉村旅游發展的促進作用表現在:改善人居環境，提高鄉村旅游的吸引力;發展農村生產力，提供鄉村旅游發展的物質條件;農村政治穩定，激發旅游開發的需求#65377;同時可以把鄉村旅游規劃納入到新農村建設規劃中，強化鄉村旅游在新農村建設中的戰略地位，避免重復建設和無序開發，保證鄉村旅游的可持續發展#65377;

②省內外交通網絡完備，鄉村旅游可進入性強#65377;到2005年底，陜西公路總里程達到5.44萬公里;公路網密度達到26.5公里/百平方公里#65377;其中高速公路1300公里，一#65380;二級公路6140公里，等級公路占總里程比重達到90.4%，二級以上公路占總里程比重提高到13.7%#65377;目前全省境內的鐵路運營總里程達到3473公里#65377;始發列車幾乎連接了全國各大主要城市，西安作為全國重要鐵路樞紐的地位進一步提升，鐵路已經覆蓋三秦大地的大部分縣區#65377;

2. 挑戰:

①各地的鄉村旅游已初見成效，陜西想要超越比較困難#65377;2004年，山東省首批創建農業旅游示范點26家，數量居全國之首，壽光縣成為全國農業旅游示范點驗收的樣板#65377;成都市以“五朵金花”為代表，已基本形成了以農家樂#65380;國家級農業旅游示范點#65380;農業產業基地#65380;旅游古鎮#65380;森林公園為主要形式的鄉村旅游發展格局#65377;這些成功的案例對于陜西鄉村旅游的發展提出了很高的要求，要求旅游管理部門在制定規劃和創建模式時，在不模仿的前提下，借鑒其經驗，推陳出新，打造具有個性特色的旅游產品，無論從旅游規劃還是從經營運作上來說，都有相當大的難度#65377;

②要和關中#65380;陜北成熟的“文物旅游”“紅色旅游”爭奪資金#65380;政策#65380;客源等#65377;陜西素有“文物大省”#65380;“科技大省”#65380;“紅色旅游大省”等稱號，作為初具雛形的鄉村旅游產品，對旅游者的吸引力不大#65377;從政府及旅游管理部門角度看，政策#65380;資金等相對傾斜于成熟的旅游產品和旅游市場，鄉村旅游要在這里分得一勺羹，也有相當大的難度#65377;

構建陜西鄉村民俗旅游模式

發展陜西旅游業

1. 依托科學的概念整合資源，細分鄉村旅游市場#65377;

中國社會科學院旅游研究中心副主任劉德謙教授從游客需求方面出發，將鄉村旅游分成傳統鄉村旅游和現代鄉村旅游兩大部分#65377;在此基礎上，中國農業旅游學家盧云亭教授作出進一步細分，將傳統鄉村旅游劃分為8類:鄉村民俗型，鄉村傳統農業型，古村古鎮型，鄉村風水或風土型，鄉村土特產型，鄉村休閑娛樂型，鄉村名勝型和鄉村紅色旅游型#65377;將現代鄉村旅游劃分為6類:現代新農村型，鄉村農業高新科技型，鄉村生態環境型，鄉村園林旅游型，鄉村康體療養型和鄉村自我發展型#65377;在鄉村旅游開發中，可以根據概念對旅游市場進行細分，整合資源，針對不同的市場需要開發旅游產品，保證鄉村旅游市場和滿足旅游者需求的多樣性#65377;

2. 做足鄉村民俗文章，開發精品品牌旅游產品#65377;

①旅游產品之一:陜西鄉村民居建筑游#65377;陜西的民居由以“陜西十大怪”中的“房子半邊蓋”為代表的關中民居，陜北的土窯洞，陜南的石板房為主組成#65377;不同地域的民居由于自然環境的差異有不同的建筑樣式#65377;關中的房子較之于一般房子屋頂皆為人字形，只是人字的一撇#65377;這種房子省料，不要大梁#65380;大立柱，面積小，省工#65377;從風水上來講，以這種形式組成的四合院雨水流向院內，正應了“風水不外流”的吉言#65377;陜北的土窯洞，倚勢而建，取材方便經濟，冬暖夏涼#65377;陜南的石板房通常是后墻靠山崖，三邊以石頭砌墻，屋頂木架上鋪以油頁石板，經風耐雨，造價低廉#65377;

②旅游產品之二:陜西傳統藝術游#65377;陜西的傳統藝術博大精深，各地都有聞名遐邇的代表，目前需要進一步的整合#65377;在旅游規劃中以關中的木偶戲#65380;皮影戲#65380;農民畫#65380;秦腔，陜北的鑼鼓#65380;秧歌#65380;陜北民歌#65380;剪紙，面花，陜南的紫陽民歌#65380;商洛花鼓#65380;漢調等為主構成旅游線路，突出傳統藝術的歷史性#65380;觀賞性#65380;藝術價值#65377;同時選取膾炙人口的秦腔選段#65380;民歌，以及簡單易學的手工藝術，鼓勵游客參與其中，提高參與性和娛樂性，改變陜西旅游產品重觀賞輕參與的弊端，同時宣傳陜西傳統藝術#65377;

③旅游產品之三:陜西傳統民俗節慶游#65377;所謂十里不同風，百里不同俗，同樣的節慶#65380;紀念日，在陜西各地的慶祝方式有所不同#65377;以婚俗為例，關中#65380;陜北#65380;陜南三個地區的婚俗基本上都圍繞著“六禮”而進行，但因受各種因素的影響，又有著各自的特點#65377;關中地區重媒妁不重庚貼#65380;重禮儀不重錢財#65380;講究婚后習俗，不但注重經濟往來，更注重婚姻的社會意義;陜北地區重締約輕迎娶#65380;買賣婚，尤注重婚姻締結的經濟往來，而輕其社會意義;陜南地區有明顯的荊楚特色，同時又保存了一些原始色彩#65377;其他節慶#65380;紀念日也同樣存在地區差別#65377;

3. 以現有農業旅游示范點為基地，區域聯動發展#65377;

目前已建成的18個全國農業旅游示范點成為發展鄉村旅游的基地和領頭兵#65377;關中地區有:西安經濟技術開發區草灘生態產業園#65380;楊凌農業高新技術產業示范區#65380;陜西省苗木繁育中心#65380;西安戶縣東韓村#65380;西安聞天生態農業觀光園#65380;西安漢風臺果林莊園#65380;寶雞美林農業生態觀光園#65380;寶雞陜西關中風情園#65380;渭南洽川黃河魂生態游覽區;陜北地區有:延安洛川谷咀村#65380;榆林米脂縣高西溝#65380;榆林靖邊牛玉琴綠源治沙公司農業旅游區;陜南地區有:安康漢陽月河油菜花鄉農業觀光區#65380;安康平利縣長安農業觀光園#65380;漢中秦巴民俗村#65380;漢中牡丹園#65380;漢中略陽羌盛莊園#65380;漢中興漢荷園#65377;這些農業示范區均勻的分布在各地，一方面可以起到良好的帶頭和示范作用，另一方面，以這些示范點為基地，在整合旅游資源組成旅游產品的過程中，利于全省整體協調組織運作#65377;

4. 設立三級目標客源市場，制定鄉村旅游規劃#65377;

陜西可以地理距離的遠近#65380;城市規模#65380;旅游者旅游需求等為標準，設立三級目標客源市場#65377;本省及相毗鄰的省市作為一級目標市場，同時也是重點營銷的市場，爭取假日型#65380;自駕車型和短途旅游客源#65377;西北和西南各省市作為二級市場，爭取為了體驗不同地域特色和民俗風情的旅游客源#65377;其他省市作為三級市場，主要工作是做好宣傳，擴大知名度#65377;

5. 實施規范管理，建立鄉村旅游現代企業制度，對從業人員進行專業培訓#65377;

促進鄉村旅游的發展必須推行行業質量標準，規范鄉村旅游服務，對旅游企業服務質量進行等級評定制度，督促鄉村旅游食品衛生#65380;環境保護#65380;服務質量和管理水平的改進和提升#65377;鄉村旅游企業要建立現代企業制度，加強鄉村旅游項目策劃和開發#65380;景區和家庭旅館的經營管理，對從業人員進行傳統技藝和鄉土文化講解等培訓，促進其轉變思想觀念，開拓視野，提升文明習慣，掌握經營技巧，增強競爭意識，發揮其主體作用，提高鄉村旅游的品位和規范化程度，推動陜西鄉村旅游的可持續發展#65377;

(作者單位:西安市行政學院)