２００３年青島市市南區(qū)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查

關(guān)鍵詞 營(yíng)養(yǎng)狀況 肥胖 營(yíng)養(yǎng)不良 學(xué)生

資料與方法

2003年11月在市南區(qū)抽取6所小學(xué)，共調(diào)查6218名7～12歲小學(xué)生， 其中男生3076人， 女生3142人。

方法：體檢人員經(jīng)培訓(xùn)后， 按照衛(wèi)生部下發(fā)的《學(xué)校衛(wèi)生情況年報(bào)表填報(bào)說(shuō)明及技術(shù)規(guī)范》的統(tǒng)一要求，測(cè)量身高體重； 按照《全國(guó)學(xué)生常見(jiàn)病綜合防治方案技術(shù)規(guī)范》的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)參考標(biāo)準(zhǔn)^［1］，對(duì)學(xué)生的身高、體重進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況的逐個(gè)評(píng)價(jià)。 以標(biāo)準(zhǔn)體重±10％為正常范圍；低于90％標(biāo)準(zhǔn)體重為輕度營(yíng)養(yǎng)不良，低于80％標(biāo)準(zhǔn)體重為中度營(yíng)養(yǎng)不良，低于70％標(biāo)準(zhǔn)體重為重度營(yíng)養(yǎng)不良， 高于110％標(biāo)準(zhǔn)體重為超重， 高于 120％標(biāo)準(zhǔn)體重為肥胖。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、超重和肥胖的學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，內(nèi)容包括飲食習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)狀況。

結(jié) 果

學(xué)生總體營(yíng)養(yǎng)狀況： 營(yíng)養(yǎng)狀況正常者5193人，占83．52%；營(yíng)養(yǎng)不良者328人，占 5．28％，其中輕度營(yíng)養(yǎng)不良者286人，占4．60％，中度35人，占0．56％，重度7人，占0．11％；超重314人，占5．05％；肥胖383人，占6．16％。

不同性別學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況比較：營(yíng)養(yǎng)不良檢出率男生為4．78％，女生為5．76％，女生高于男生(P<0．01)。男女生超重檢出率分別為5．82％和4．30％，肥胖檢出率分別為7．12％和5．22％，男生的超重和肥胖檢出率均高于女生(P<0．01)。

討 論

本次調(diào)查結(jié)果表明，該區(qū)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率為5．28％，低于2002年全國(guó)調(diào)查的結(jié)果(9．62％)；但肥胖率為 6．16％，高于2002年全國(guó)的調(diào)查結(jié)果(3．18％)。營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖仍是小學(xué)生目前的主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，尤其肥胖率有逐年上升的趨勢(shì)， 必須引起足夠的關(guān)注。

女生營(yíng)養(yǎng)不良率高于男生，而男生超重和肥胖高于女生，與有關(guān)報(bào)道一致^［2］。可能與女生挑食、扁食、喜吃零食， 導(dǎo)致正餐食欲不佳， 以及為追求苗條身材而過(guò)分控制飲食等因素有關(guān)。男生超重率高，可能與家長(zhǎng)的過(guò)分溺愛(ài)， 給予過(guò)多的高能量食物及過(guò)多食用洋快餐等因素有關(guān)。

調(diào)查結(jié)果提示， 由于合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的缺乏，學(xué)生飲食存在許多誤區(qū)：一日三餐能量分配不合理，往往忽略了早餐， 中餐也隨便應(yīng)付，而晚餐吃得過(guò)多； 片面地認(rèn)為雞、鴨、魚(yú)、 肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高， 卻忽略了對(duì)蔬菜和谷物的攝入；盲目進(jìn)行食補(bǔ)、藥補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)不均衡； 學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)過(guò)重，缺乏運(yùn)動(dòng)等原因， 極易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

因此，應(yīng)在學(xué)校大力開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)的宣傳和普及工作，倡導(dǎo)平衡膳食，合理營(yíng)養(yǎng)；培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣， 糾正偏食、挑食等不良習(xí)慣； 對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖嚴(yán)重的學(xué)生進(jìn)行相關(guān)因素的干預(yù)^［3］； 加強(qiáng)體育鍛煉與戶(hù)外活動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)， 從而有效控制營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩現(xiàn)象的發(fā)生，保障學(xué)生健康。

參考文獻(xiàn)

1 葉廣俊， 主編．現(xiàn)代兒童少年衛(wèi)生學(xué)．北京：人民衛(wèi)生出版社，1999：212-218．

2 韓永斌，李慶天．兒童單純性肥胖的產(chǎn)生和預(yù)防．中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生，1998，19(3)：174-176．

3 李華兵，吳凌云，肖書(shū)娥，等.建始縣中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況．中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生，2003，24(6)：605.