“金秋煮酒”第三陣營——參謀團

參與度：★★★

關注度：★★★★

期待值：★★★

評：在肯定糖酒會存在價值的同時，業內人士也對目前涉及到的“招商功能”、“會外展”等問題提出了自己的看法。業內專家、媒體普遍都對糖酒會給予較高關注，對其日后對于廠商的作用及服務形式的轉型也寄予了期望。

專家視點

期望未來的糖酒會成為行業趨勢的發布會

金 煒資深營銷專家/中國營銷研究中心客座教授

一直以來，糖酒會被行業內稱為“中國第一盛會”。不管企業也好，經銷商也好，還有業內媒體，多半都會來捧這個場。有人說糖酒會造就了無數品牌，我們換一個角度來看，其實“糖酒會”本身就是一個品牌。

作為一個行業內知名度、關注度、參與度和公認度最高的品牌，糖酒會未來發展的趨勢不會僅僅局限于成為一個行業內的碰頭會，也不會僅僅局限于成為一場大的交易會，它更應該是一場年度流行趨勢的發布秀，是一場引領年度行業內發展趨勢的旗幟和路標。

我們都知道在世界時裝之都巴黎，每年1月、7月的巴黎時裝周，都會向世界展示最新潮、最時尚的時裝設計作品，每個人都知道這是時裝大師和時裝精英的舞臺，全世界的時尚記者和專業買家都盯住這里，等待年度最新的時裝流行趨勢。

糖酒會未來的發展趨勢也正在于此，一個由協會、企業、經銷商、媒體以及消費者共同參與的年度行業流行發布。我們希望每次糖酒會都對當季的行業流行趨勢做一個專業的公開發布，從產品的口味、瓶型、價格、產地的消費傾向度，到品牌包裝、廣告發布、商業模型的最新創意，甚至是酒水飲料最時尚的喝法，經銷商、媒體、消費者包括那些時尚愛好者們，都可以在糖酒會上看到。

這些在糖酒會上發布的趨勢，來源于上一季的產品供需現況和預測，同時也勢必將影響到當季或是下季的產品設計和市場需求，在此循環效應下，糖酒會行業焦點、市場指向的作用將更加凸顯，而在中國龐大消費市場的背景下，這里勢必將成為全球矚目的糖酒時尚發布中心，成為糖酒界的“巴黎時裝周”。

糖酒會 我們在期待什么

肖竹青食品飲料行業營銷專家東成建業（深圳）食品飲料有限公司副總經理

業內普遍的一個共識便是目前糖酒會的性質正在發生根本性的改變，事實上目前真正的招商效果越來越不理想，但是為什么每年兩次的糖酒會還是那么熱鬧？糖酒會到底能夠給予我們什么？我們期待的又是什么？

我覺得酒水行業對于市場渠道的依賴性很強，因此渠道建設、廠商關系可能是影響到一個產品能否在市場成功的關鍵因素。招商的作用就是建立產品渠道，目前糖酒會的招商作用已經在弱化，但是加強廠商關系、或是維護廠商關系，正是目前糖酒會之所以能夠吸引廠家的根本原因。從企業的角度上來看，在招商功能弱化之后，這種加強廠商關系的作用正是目前糖酒會的功能和價值。品牌展示，廠商聯絡，一些酒水企業舍得在糖酒會投入重金的原因就在于此。

可以說，對于糖酒會我們告別了一個時代，進入了一個新的時期。如果套用體育比賽“友誼第一，比賽第二”的話說，就是“重在參與，貴在交流”，糖酒會正在成為一個展示、交流的平臺。

金秋哈城 充滿期待

樊曉軍 中國代理商聯合會籌備委員會主任/山西省代理商聯合會會長首屆“金銷獎”得主

糖酒會之所以經歷這么長時間而經久不衰，仍然能夠每年兩屆都人氣很旺，我覺得根本原因就在于這里提供了良好的交易與交流環境。我也曾經代表企業帶產品去參加過糖酒會，個人覺得單從招商方面看也還是不錯的。

有可能有些企業并不認同我的觀點，說他們參加了多次，也沒有達到預期的效果。這里的原因可能有三點：首先，是個心態問題，可能期望值太高了，總想僅憑著糖酒會一夜成名，因此投入很大，但是卻相對沒有那么大的回報；第二就是產品自身的問題，這包括產品的定位，招商策略等等；最后就是會后的跟進，有很多大的客戶可能是經過會后很長時間的溝通才達成最終合作的。

另外糖酒會還提供了一種行業交流的環境，能夠聽取到各方面對于你的產品的不同意見，更可以在這種交流中，向同行借鑒學習，了解市場行情，發現更多的商業機會，這也正是糖酒會魅力之所在。但是并不是說現在的糖酒會就沒有問題了，相反我覺得應該說問題很大。開幕即閉幕就是最大的問題，這恰恰說明了組織者還有很多工作要做。當然了，這里并不是指禁止會中會、會外展等，而是要將這種有利于增加糖酒會人氣的各種形式有機地結合在一起，形成一個整體，使糖酒會朝著正規化、規范化的方向發展，而不是像現在這樣的一盤散沙。我們都期待在不久的將來，通過各方努力這樣的狀況會有所改觀。就本次哈爾濱糖酒會而言，我個人還是十分看好的，而且一定會去參加。

糖酒會 招商職能正在弱化

趙偉良 酒水實戰派營銷專家/策劃人/多家酒水企業營銷顧問

企業參加糖酒會的目的不外乎有四個。首先是招商；第二是宣傳企業和產品形象；第三是聯絡新老客戶感情；第四是了解行業動態，掌握競爭對手信息。

但是，一個明顯的事實就是，糖酒會的招商功能越來越弱了，這從近幾屆糖酒會的效果可以明顯感覺到。究其原因，主要是產品供過于求，經銷商并不缺乏產品。第二，經銷商們開始越來越成熟了，越來越理性了。第三，糖酒類快速消費品由于渠道的多樣性和區域的復雜性，越來越趨向于區域性市場集中。以酒類為例，很難像以前那樣全國性市場通吃，有越來越多的區域性品牌崛起，如長城以廣東為主戰場，張裕以福建為主戰場。那么，作為區域性品牌，即使在糖酒會上有一些其它區域的經銷商感興趣，但是由于戰線太遠，不能和現有市場形成互動，并且企業也要投入很大的市場營銷資源，也不得不放棄。第四，糖酒會上政府行為色彩愈發濃重，成為區域經濟調控手段，如將本次糖酒會的舉辦地點放在哈爾濱，就是一例。從以上看出這種全國性糖酒會的招商功能弱化是一種必然趨勢。

雖然存在這種頹勢，但全國糖酒會的價值與作用也無可否認。畢竟還存在著一種產品與經銷商的“供求關系”，這種“供求關系”需要一個交易平臺來承載，一條紐帶來鏈接，這就是糖酒會存在的作用和價值。廠家希望找到最理想的經銷商；而經銷商也想找到一個能為其疏通開拓網絡和帶來利潤的產品。時代在變遷，但是糖酒會，依然承載著太多期望與財富的夢想。在目前市場區域化以及經銷商走向理性與成熟的環境下，參展企業應該適時地做出策略調整，擺正心態，更加注重企業自身核心競爭力的打造，而不能將企業的命運簡單寄托在一次招商上，不能因為客戶表現出的強烈興趣而忘乎所以，也不要因為沒有招到合適的經銷商而垂頭喪氣。

媒體評論

糖酒會需要整體的推廣

張 輝 《中國經營報》商務部主編

曾幾何時，糖酒會因其影響力和參會人數眾多而被稱為“天下第一會”，糖酒會作為一個品牌展示的平臺除了參展廠家大手筆的宣傳活動外，經銷商的廣泛參與更是提升了糖酒會的人氣。但是由于缺乏統一的規劃與管理，如今的糖酒會上參會的企業和經銷商都比較亂，諸廠商大打媒體宣傳戰，使得當地媒體賺得是盆滿缽滿，但效果卻不盡如人意。“開幕當天就閉幕”是對目前糖酒會現狀的真實寫照。各廠家通常采取“會外展”的形式進行招商活動，我認為這種“會外展”的形式非常不可取，這不僅破壞了整個糖酒會的規劃，更會影響參展企業的品牌，損害企業利益。

另外，目前行業內一致認為糖酒會推廣不力，這需要整合所有行業媒體進行聯合推動，采用市場化方式操作。我希望這屆糖酒會能有新思路、新突破，能給人不一樣的感覺。如果可能，我們能不能用大公關的思路把糖酒會辦成一個真正的“節”，進行整體的品牌推廣呢？根據需要，是不是可以在辦好核心展會的基礎上搞分會、搞巡展、搞評選、搞演出…… 糖酒會期間舉辦的論壇也應該有所規劃，可以從技術角度或者是市場角度進一步細化，強調針對性，比如食品、市場、廠家、經銷商等等；總之不要浮于表面，要盡可能務實。

會外展是把雙刃劍

李煥銳《新食品》雜志總編助理

就目前我們掌握的客戶和接觸的廠商來看，可能有很多不去參加這次哈爾濱糖酒會，而這些絕大部分是南方的廠商。我想原因可能有幾個方面，一是交通的問題，路途比較遠；再有就是時間的問題，正好在國慶期間；另外一點就是廠商更看重春季糖酒會，而對秋季糖酒會的重視程度要差些。而且我覺得目前糖酒會還是中小企業的參與熱情要高，大型企業參與的熱情度在逐步減弱。

糖酒會的“會外展”是大家一直在談論的一個話題。這顯然是把雙刃劍，既是糖酒會的最大看點，也是糖酒會的最大敗筆。我覺得“會外展”顯然不能“堵”，而是需要疏導、管理，這樣才能使糖酒會形象統一，服務更加系統化。比如可以指定幾家酒店作為糖酒會的專用酒店，參展的企業可以享受到優惠和更好的服務，同時也使“會外展”得到集中展示，統一管理。展區應該進一步專業化、細分化，也可以多借鑒一些國際展會的形式和經驗，更好地為糖酒廠商服務。

糖酒會應該邁向“品牌化”

于 進《中國經濟導報》新聞中心副主任

雖然眾人對于歷屆糖酒會的評價可謂褒貶不一，有很多人說它管理不夠正規，效果不夠明顯等，但我個人對這個糖酒會還是有很深的感情的，我認為從某種角度上講它還是利大于弊的。首先它促進了企業貿易流通，同時它又是產業組織信息交互、產業對接的一個很好的平臺，可以通過這個平臺發現商機、促進交流。

我對于糖酒會的設想是希望可以辦成那種展會中的“百年老字號”，要正規化、專業化、規范化，要以大產業的方向去看，要做大做強；不要那種農村大集的形式，那樣的目的性不強，而且要更加強化和明確目標群體。我希望參展的企業能夠更加明確投向，不要一窩哄。另外，糖酒會期間還可以組織一些論壇等形式的活動，邀請一些專家解讀企業、經銷商們的困難與迷惑，這將更有助于打造一個品牌化的糖酒會。

糖酒會的問題廠商也要找原因

佟曉群《中國食品報》編輯

本屆的秋季糖酒會安排在哈爾濱舉辦，我覺得組織方應該著重考慮一下交通的問題，使廠商參會更加方便，城市的配套服務也更成熟一些，服務功能再強化一些，這才能保障本屆糖酒會圓滿獲得成功。

目前大家對糖酒會有著各種各樣的看法，但是我覺得這些問題和不足，也未必都是組委會方面的原因，參會的廠商也要認真思考一下。也許組委會下了大力氣來組織，可是廠商如果不配合，這些問題就不能夠得到解決。因此企業、經銷商也要配合組委會的工作，這樣才能使糖酒會得到更好的發展。

日后的糖酒會應該朝著越來越專業性的方向發展。目前隨著行業上游、中游、下游越來越細分化，也需要相關服務越來越專業化、越來越完善，這樣才能使糖酒會從整體上越辦越好。