黑龍江省農產品分銷渠道模式優(yōu)化研究

摘要：黑龍江省是農業(yè)大省，加強農產品營銷，完善農產品分銷渠道，是提升黑龍江省農產品競爭力的重要途徑。當前的黑龍江省分銷渠道模式已基本形成了以農貿市場為基礎、以批發(fā)市場為核心的多元化的農產品市場網絡體系。現存的農產品分銷渠道模式中存在著批發(fā)市場的功能不健全、渠道主體薄弱、渠道環(huán)節(jié)多等主要問題，嚴重影響著分銷渠道的效率。應重點在農產品批發(fā)市場建設、農產品流通主體的壯大、發(fā)展農產品現代物流等方面作出相應的優(yōu)化對策研究。

關鍵詞：黑龍江省；農產品分銷渠道；渠道模式；農產品流通

中圖分類號：F304．3 文獻標識碼：A

The Optimization Model of Distribution Channels Farm Produce in Heilongjiang Province

WANG Yu-lian

(School of Economics and Management，Northeast Agricultural University，Harbin 150030， China)

Abstract: Heilongjiang Province is a big province in China. It is an important way to improve the farm produce competitiveness to enforce farm produce marketing and perfect distribution channels of farm produce. The model of distribution channels of Heilongjiang Province has formed the diversification farm produce market net system，which is based on farming trade market with the core as wholesale market. There are some problems in distribution channels model of farm produce， such as insufficient wholesale market function，weak channel main body and overnumbered channel. They badly affectthe efficiency of distribution channel. The paper presents such countermeasures as follows:constructing farm produce wholesale market， grandness farm produce circulating main body， developing farm produce modern logistics，etc.

Key words:Heilongjiang Province; farm produce distribution channel; channels model; farm produce circulating

農產品分銷渠道是指農產品從生產者（農戶）向消費者轉移過程中所經過的一切取得商品所有權和協(xié)助商品所有權轉移的組織和個人。通過農產品分銷渠道，一方面實現農產品商品所有權的轉移，即商流；另一方面是實現農產品物質實體的轉移，即物流。當然，這兩方面離不開信息流，信息流是商流和物流得以暢通實現的前提和保障。分銷渠道是農產品4P′s營銷組合的重要因素之一，對提升農產品市場營銷競爭力起著至關重要的作用。

黑龍江省是農業(yè)大省，是全國重要的商品糧基地和東北亞地區(qū)中心，也是全國綠色食品開發(fā)規(guī)模最大的省份，國內和國際兩個市場對黑龍江省農產品尤其綠色農產品的需求有巨大的潛力空間，然而，現階段的農產品流通還存在諸多問題。探究現階段黑龍江省農產品分銷渠道模式，保障流通渠道體系的暢通和高效是黑龍江省農業(yè)企業(yè)（和其他市場主體）市場營銷成功的關鍵，也是發(fā)揮黑龍江省農業(yè)優(yōu)勢、提高農業(yè)競爭力的重要內容。

一、黑龍江省農產品分銷渠道模式的現狀及特點

（一）黑龍江省農產品的分銷模式

20世紀末期，黑龍江省農產品市場已開始由以短缺為主要特征“的賣方市場”轉變?yōu)榻^大多數農產品供大于求的“買方市場”， 農產品賣難問題日益突出。這種供求關系的變化一方面推動了農產品營銷觀念的轉變，農產品生產（或經營）者的理念逐漸由傳統(tǒng)的生產觀念、推銷觀念等舊的營銷觀念向以市場需求為出發(fā)點的現代市場營銷觀念轉化；另一方面推動了農產品分銷渠道的變革。當前，除了極少數涉及國計民生的重要農產品(如糧食等) 外，蔬菜、水果、水產品、畜禽等94%的農副產品已經放開，價格由市場供求決定，市場在資源配置中的基礎性作用已得到初步發(fā)揮^[2]，多元化的農產品流通渠道體系已經形成。這就打破了以往在城市以傳統(tǒng)商業(yè)、在農村以供銷社為主體的單一流通格局。目前的黑龍江省農產品分銷渠道模式已基本形成了以農戶自身、個體商販和其他類型的中介組織為渠道主體，以農貿市場、超市為基礎，以批發(fā)市場為中心的農產品流通網絡體系。

（二）黑龍江省農產品分銷渠道模式的主要特點

1．農產品流通的主體呈現以農戶為主，成分多元化

在當前的農產品渠道模式中，從事農產品流通的主要是廣大的農戶、個體私營農產品商販和一小部分農民中介組織如農民經紀人、農民協(xié)會、流通企業(yè)等多種運銷主體，成份多元化。但從比重上看，廣大分散的農戶仍然是農產品流通中的主要力量。

2．批發(fā)市場在農產品分銷渠道中發(fā)揮主導作用

黑龍江省形成了在城市以銷地批發(fā)市場為核心，在農村以產地市場為核心構成了農產品流通的主渠道。據有關部門統(tǒng)計，全省已建農副產品批發(fā)市場142個， 按地域分，城市79個，農村63個;按種類分，糧食批發(fā)市場40個，肉、菜專業(yè)批發(fā)市場52個，水產品批發(fā)市場6個，干鮮果批發(fā)市場34個。黑龍江省綠色食品專營批發(fā)市場、配送中心有10個，其中省外3個。以北大荒糧油批發(fā)市場、黑龍江新勝蛋禽批發(fā)市場、黑龍江中俄農副產品集散中心、哈達果品批發(fā)市場、齊齊哈爾農副產品中心批發(fā)市場為代表的一批大中型現代化農產品批發(fā)市場，已經具備現代化交易大廳、大型電子信息屏幕、現代化計算機信息系統(tǒng)。從2007年3月1日起，黑龍江省農產品批發(fā)市場和超市已經全面實施市場準入制度。批發(fā)市場在農產品分銷渠道中發(fā)揮著越來越重要的作用。

3．農產品零售終端以農貿市場為主，超市和連鎖店的銷售只占較小份額

目前農貿市場仍然是黑龍江省城市消費者購買農產品的主要場所。近年來，隨著人們對食品安全的日益重視，選擇去超市或連鎖店購買農產品的城市消費者開始增多，是將來主要的發(fā)展方向，但目前來看，其銷量仍然只占較小份額。而傳統(tǒng)的農貿市場以其農產品的新鮮度好、價格優(yōu)勢和購買便利仍然是人們購買生鮮農產品的主要場所。對于農村消費者來說，各類小食雜店、農貿市場、集市是日用消費流通主渠道，但有的鄉(xiāng)村店已初具超市經營的雛形。

4．農產品交易方式以傳統(tǒng)交易為主

黑龍江省190多處農貿市場中， 絕大部分都處于集貿市場狀態(tài)，交易的對象多為初級農產品，相應的分級、包裝和深加工的農產品比較少，農產品經過流通后的增值不大。交易方式以傳統(tǒng)交易方式為主，主要表現為現貨交易、人貨同行，商品堆放在市場上吆喝展賣，買主在驗貨基礎上討價還價，結算則通過現金收付，而通過批發(fā)市場達成的遠期契約交易以及采用拍賣交易、電話交易、信用交易、委托交易和網上交易等現代交易方式很少。

二、黑龍江省農產品分銷渠道模式中存在的主要問題

（一）批發(fā)市場的功能不健全

當前黑龍江省以農產品批發(fā)市場為主導的分銷渠道體系在農產品流通尤其在集散、銷售等方面發(fā)揮了重要作用， 但已建立的批發(fā)市場除了幾家大中型的現代批發(fā)市場外，大多數農產品批發(fā)市場配套設施簡陋、落后，規(guī)模化、現代化水平低，有的還停留在出租鋪面的簡單物業(yè)管理模式上。市場在價格發(fā)現、輻射能力、信息服務、物流服務、檢驗檢測等功能方面非常薄弱和欠缺，尤其在農產品質量安全保障方面還比較落后。農產品市場準入制度的實施也滯后于其他各省，尤其是各省會城市。這不但影響到規(guī)范農產品市場，保障農產品消費安全的進程，更直接影響到黑龍江省綠色食品大省形象的樹立。以上這些嚴重影響了農產品流通的速度和質量。

（二）農產品流通主體薄弱，組織化程度低

在黑龍江省由于大多數是農戶自己從事農產品購銷，流通主體分散、規(guī)模小、組織化程度低。這不僅使分散經營、組織化程度低的農戶增加了進入市場的成本，自身的權利和利益得不到根本保證，同時也使龍頭企業(yè)與農戶難以實現有效對接，并導致農產品流通不暢。而以指導農產品流通為主旨的中介組織如流通企業(yè)、農民協(xié)會以及農民經紀人等發(fā)展比較緩慢，尤其各種合作社和農戶緊密聯結的高級中介組織的發(fā)展則相對不足。2004 年初，由黑龍江省供銷社發(fā)起，以農民經紀人為主體的農民經紀人協(xié)會才正式成立。目前多數流通中介組織規(guī)模小、運作不規(guī)范，農民運銷大戶經營手段原始，難以適應現代市場經濟發(fā)展的需要。

（三）流通渠道過長，流通環(huán)節(jié)多

目前，世界上先進國家的農產品流通結構日益縮短、流通速度不斷加快。例如在美國78.5%的農產品營銷渠道結構為“生產地——配送中心——超市、連鎖店——消費者”。經由批發(fā)市場的交易量只占總交易量的20%。而黑龍江省大多數農產品從農戶（生產者）那里生產出來到最終消費者消費，其流通過程要經過五六個中間環(huán)節(jié)，即生產者（農戶）→產地批發(fā)商→銷地批發(fā)商→零售商（農貿市場或超市）→消費者，這其中的每個環(huán)節(jié)都要加上很高的毛利才行，流通環(huán)節(jié)的增多，加大了農產品的成本。再加上，在流通過程中儲存和運輸的條件不佳，造成農產品本身的損失加大，也導致了農產品的成本提高。

（四）農產品流通的信息渠道不暢通

農產品信息渠道是否暢通是農產品分銷渠道暢通的前提條件，而農產品信息渠道暢通與否直接取決于政府對市場信息體系這種準公共物品的建設和服務。目前黑龍江省農產品流通中來自政府的信息建設和服務還比較薄弱，其主要表現是：（1）信息化硬件建設落后，大多數農產品流通市場沒有配備信息設備，致使市場信息情報功能未能充分發(fā)揮；（2）信息資源不能共享，在全省還沒有建立起綜合性大型的農業(yè)信息網絡， 已建起的農業(yè)信息網， 網絡的覆蓋面不寬，向農村延伸的力度不夠，難以滿足運銷中介組織以及廣大農民對信息服務的需求。信息渠道的不暢通，致使農產品出現區(qū)域性過剩，致使農產品流通的效率低下。比如，在黑龍江省伊春林區(qū)質量很好的木耳，曾多次因信息不暢，出現賣難問題。

（五）農產品流通效率較低

黑龍江省地處偏遠， 由于流通基礎設施建設十分薄弱，物流技術落后，管理水平和組織化程度低等原因，使物流業(yè)發(fā)展滯后，農產品流通效率低下。主要表現在：（1）流通速度慢。由于物流配送系統(tǒng)和服務體系不健全，農產品流通環(huán)節(jié)多、渠道長；另受成本因素的影響，現有農產品一般采用公路運輸，而國外農產品更多則是采用鐵路運輸，這使得農產品能很快從產地到達銷地。（2）損耗嚴重。目前黑龍江省農產品物流仍以常溫物流或自然物流為主，冷藏鏈尚未形成。在整個物流鏈條上，未經加工的鮮銷農產品占領絕大部分，再加上包裝技術落后，容易受污染和腐爛變質，這加大了農產品的成本。（3）物流成本過高。在農產品的流通成本中，物流費用占了近50 %以上。這勢必影響到產品價格，進而影響到流通速度。

三、黑龍江省農產品分銷渠道模式優(yōu)化的對策思考

（一）加快農產品批發(fā)市場建設，發(fā)揮其流通主渠道作用

當前，農產品批發(fā)市場將長期居于農產品流通的主導地位。這不僅是因為它為供求雙方提供交易場所、信息、方式和過程管理，從而實現交易和集散功能，更重要的是它具有價格形成、發(fā)現和結算功能。因此，應將批發(fā)市場建設作為目前黑龍江省農產品渠道優(yōu)化建設的重點。黑龍江省政府提出的原則是“大規(guī)模、高起點、現代化、國際化、信息化”。黑龍江省在2005年《全省流通工作會議》上強調指出要集中力量建設一批中高級批發(fā)市場，規(guī)劃改造一批農貿市場。進一步提高批發(fā)市場的檔次，尤其是大中城市批發(fā)市場的建設。加快農村消費品流通網絡建設，力爭用5年左右時間，初步形成以縣城為重點、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為骨干、村為基礎的新型農村消費品流通網絡。要進一步借鑒發(fā)達國家的管理模式，完善農產品批發(fā)市場的功能，除交易外，還要發(fā)揮批發(fā)市場在農產品倉儲、運輸、配送、結算、檢驗檢測、信息服務的功能。尤其針對黑龍江省綠色食品大省的特點，嚴格執(zhí)行市場準入制度。在資金扶持上，投入的重點應在增加現代化監(jiān)測、運輸等設備建設上，為食品市場準入打下基礎。大力發(fā)展新型的農產品交易類型，在大型批發(fā)市場開展農產品批發(fā)市場拍賣業(yè)務，黑龍江省糧油中心批發(fā)市場在這方面已成功進行試點， 應積極嘗試在其它適合拍賣的品種方面進行試點。發(fā)展農產品期貨交易， 爭取在黑龍江省設立大豆、玉米的期貨交割庫， 這對黑龍江省糧食流通企業(yè)套期保值， 均衡糧食運輸壓力將起重要作用。總之，要加快農產品批發(fā)市場的現代化建設與規(guī)范化管理進程，加強和改進市場服務，建設符合現代流通發(fā)展要求的農產品批發(fā)市場。

（二） 大力發(fā)展農產品流通中介組織，壯大農產品流通主體

市場主體的實力和發(fā)育水平是農產品營銷渠道整體功能發(fā)揮的關鍵。在西方發(fā)達國家，無論是小規(guī)模農戶經營或是大規(guī)模農場主生產，農產品生產者都是借助于一定的中介組織進入農產品銷售渠道，完成農產品銷售。黑龍江省必須學習、借鑒國外的先進經驗，結合黑龍江省實際，大力發(fā)展農產品流通中介組織，如農業(yè)流通龍頭企業(yè)、代理商、農產品流通合作社、農民協(xié)會、經紀人隊伍等，壯大農產品流通主體。（1）積極培育和扶持一批流通型龍頭企業(yè)，發(fā)揮其在市場流通中“領頭羊”的作用。應在全省推廣雙城新勝禽蛋批發(fā)市場“流通型龍頭企業(yè)+ 農戶”的產業(yè)化模式， 這種模式在開拓市場特別是國際市場方面效率更高、作用更大。對已建立起來并發(fā)揮帶動效應的批發(fā)配送中心，特別是在省外建立的綠色食品專營銷售市場企業(yè)，在政策和資金上給予重點傾斜和扶持。（2）應該提倡成立農民銷售合作組織，使其成為農民進入市場的主要方式。各種形式的農民合作經濟組織，為農產品市場流通的穩(wěn)定發(fā)展奠定了基礎。（3）大力發(fā)展農業(yè)行業(yè)協(xié)會。農業(yè)協(xié)會是目前市場經濟國家普遍實行的一種制度或民間組織。政府應把培育農業(yè)協(xié)會列入政府的工作目標，加大扶持力度。（4）應加快農民經紀人隊伍建設。據估算，全省現有農民經紀人約20萬人，但組織化程度不高。目前應通過組建協(xié)會等辦法，使昔日的“游擊隊”變成“正規(guī)軍”。

（三） 加強農產品信息化建設與營銷溝通

1．應構建黑龍江省農產品流通網絡信息體系

政府應加強信息化硬件建設，在農產品流通市場廣泛地配備信息化設備，可以從建立全省農產品批發(fā)市場信息網絡起步，構建信息流樞紐，并與農村經濟信息網絡合作并網，對農產品流通信息進行全面、及時、科學地收集、加工、分析、處理和發(fā)布，同時采取適當方式大力解決農民、中介組織和商戶上網問題，讓他們在第一時間獲取有效市場信息，安排生產和銷售。以此構建全省集中統(tǒng)一的農產品流通網絡平臺，實現信息共享與溝通。

2.采取主動的方式進行營銷溝通

黑龍江省是綠色食品大省，但營銷溝通的力度還有待加強。應采取“請進來”和“走出去”的辦法，通過舉辦“哈洽會”等各種省內展銷會和參加“天交會”、“西博會”等各種省外展銷會的形式，對黑龍江省國家級和省級龍頭企業(yè)、獲得無公害農產品、綠色食品、有機食品認證的企業(yè)和產品進行大力的宣傳，同時，在黑龍江信息港、東北網、黑龍江農業(yè)信息網等網站建立綠色食品信息專欄和網上展廳欄目。必要的時候，可以通過電視等媒體進行廣告宣傳，樹立品牌形象。另外，必須盡快利用先進技術，向農產品電子商務過渡，建立農產品網絡營銷體系，為黑龍江省的農產品進入全國乃至國際市場開創(chuàng)有利條件。

（四）積極發(fā)展農產品現代物流

保持農產品流通的渠道暢通，降低流通的成本、提高流通的效率，必須積極發(fā)展農產品現代物流。要充分發(fā)揮黑龍江省立體交通和口岸等綜合優(yōu)勢，以哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯、大慶等中心城市和綏芬河、黑河等口岸城市為重點，強化其物流配送功能，加快培育具有國際競爭力的現代物流企業(yè)，建立起優(yōu)質高效的社會化、專業(yè)化農產品物流配送系統(tǒng)和服務體系。具體應在以下幾方面做出努力：（1）加大政府投入改善農產品物流設施和設備的力度。一方面要加強物流基礎設施建設和統(tǒng)籌規(guī)劃，進一步健全綜合運輸體系。另一方面要加強農產品儲運工具和設備的開發(fā)生產。擴大冷藏貨運車輛的生產和營運，保障冷藏貨物的質量。（2）加強對農產品物流技術的研究開發(fā)。要研究農產品的包裝技術和農產品物流的冷凍保鮮技術，以避免浪費和實現物流配送增值服務。（3）培育農產品物流主體。尤其要大力發(fā)展專門為農業(yè)公司、農業(yè)合作社、農業(yè)協(xié)會服務的第三方物流企業(yè)。第三方物流以物流配送的規(guī)模大、速度快、輻射面廣、效率高見長。基于第三方物流的農產品流通模式對于開拓農產品市場意義重大，不僅能為經營主體提供真實、準確的有效信息，減少市場運營過程中的不確定性和盲目性，并能有效地提高農產品流通速度，還可以降低農產品流通的成本，使農產品在流通過程中實現增值。因此，應從政府和企業(yè)兩個層面采取措施大力發(fā)展農產品第三方物流。（4）積極發(fā)展農產品綠色物流。由于農產品是有生命的動植物產品屬性和“綠色食品”的本質要求，農產品的物流特別要求“綠色物流”。黑龍江省政府對此應做出統(tǒng)籌規(guī)劃、制定相應政策，積極采取措施，努力發(fā)展農產品綠色物流。

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（責任編輯：孫桂珍）