有機(jī)蔬菜是指遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),以及基因工程生物及其產(chǎn)物;在遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),協(xié)調(diào)種植平衡,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定。且經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可并頒發(fā)有機(jī)證書的條件下,生產(chǎn)的蔬菜為有機(jī)蔬菜。
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