自然之美

就飲品而言，大體上在西方，咖啡是人生的重要組成；在東方。自然就非茶莫屬。一般人對咖啡的想象，多半是浪漫溫馨，是靈感的泉源，充滿人文色彩。那茶呢?除了具實用性的解渴消暑、提神醒腦之外，亦可作為消除煩惱、澄清思緒、怡情養性的飲品。顯然，茶的世界比咖啡國度更為寬廣。

現代茶文化的發展，體現于茶席布置或茶席設計上，亦逐漸在實用性之余，開始講究并融入更多的人文、藝術審美情趣。其中，將飲茶活動置于自然或類自然環境中的茶席設計，無疑為古今中外品茗人士所同好，同時該類設計理念也最能體現茶之自然屬性，欣賞過程中可獲得豐富的心靈洗滌與文化熏陶。

創意茶席選例

在臺北陸羽茶藝中心第八屆茶藝展活動中，即有三個茶席不約而同地以自然之美作為設計主軸。以下配合圖片簡要說明其設計理念及特色：

弄春

茶席主題：弄春

茶席設計：鄭欣欣

特色及理念：在長條桌上，擺設數個蜿蜓堆置、上覆青苔植物的土石塊，片片的綠猶如廣闊的茶園，清新、鮮活、生意盎然。而在茶品及茶具的搭配上，先以玻璃壺、香檳杯搭配西湖龍井。可供人欣賞沖泡時水珠凝結在玻璃器皿中的樣貌。有如云霧縹緲，置身于大自然中，別有空靈之美；次以敞口的天目碗沖泡亦具春天氣息的臺灣特色茶一文山包種，并以分茶的方式與茶人共享。呈現的是不拘束、怡然、輕松的品茗之樂，頗具東方的人文趣味。

相思與茶

茶席主題：相思與茶

茶席設計：王麗卿、郭庭妘

特色及理念：在芭蕉樹陰下，擺設若干枯木山石。席地的茶席上布置的是由相思木燒制的柴燒陶，有著獨特的火灰落紋；看著茶湯緩緩地注入杯里，心也靜了下來；此時坐在用稻草梗扎起的坐墊上，舒服自在。想象著夏日微風輕拂，芭蕉葉輕輕搖曳，這室內的空間氣氛卻像野外一樣自然，握著樸素具手感的茶杯，內心的舒適與滿足，不言而喻。

物我兩忘

茶席主題：物我兩忘

茶席設計：廖亭朝

特色及理念：高山茶是臺灣最佳的特色茶之一，滋味清香，喉韻獨特。設計者有感于茶山的純樸自然景觀及與茶農交流的深厚情誼，而營造出此一具鄉野氣息之茶席。背景是土黃色布簾，兩旁有立竹，地上綴以枯枝、碎石；茶具擺設則以粗糙的石墊襯以石壺、鐵壺；另外，壺、杯墊亦以麻制品代之。整體色調與擺設，單純而不花俏，粗獷而樸拙，就猶如置身于高山情境中自在地泡茶。不亦樂乎。

營造有如身處于自然中的茶席，是最能使人心情放松、怡然自得的一種飲茶形式。這說明了人是喜歡與自然對話，并能從自然中獲得心靈的撫慰。尤其對于忙碌的現代人而言，縱然無法常常到外旅游或休閑，亦希望借由表現自然的茶席為媒。走入自己心中的桃花源。