圣輪法師眼中的茶與禪

2008年2月20日，恰逢福建省茶葉學會成立50周年，臺灣茶協會理事長，圣輪法師與筆者在福州元泰紅茶屋，品臺灣與福建的紅茶，暢談茶文化，其間暢談他對茶與禪的理解。與大師的交談，仿佛是一次借茶與禪交匯的洗禮，讓我在濃郁的茶香中，感受出茶禪文化的博大精深，也將圣輪法師語言中的點點滴滴滲透進日后的飲茶歲月里。

走進大師的農禪法門

圣輪法師遍習禪凈密各法，領略諸法妙理，開山住持了臺灣佛法山寺、臺中圣德禪寺等8家禪院。1989年他于臺中大坑地區開建“佛法山”為本山，其后更陸續于臺灣各地創設有機農場，以“開懷大地、迎接未來”的心愿，傳承唐朝百丈禪師“一日不作、一日不食”的“農禪法門”精神，教導弟子“以農自養，以禪入道”，于大自然中領悟佛法。15年前，大師積極投身“茶禪文化”的推廣，于佛法山各農場廣植有機茶，祈愿大眾都能借由潔凈無染的好茶，獲得身心的健康，更進一步體會“茶禪一味”的妙用。

對于農禪法門，大師道：“在一般人的觀念中，總以為念經、打坐才是修行的法門，殊不知佛法有八萬四千法。其實只要是能夠讓人破除迷執、解脫自在的方法都是佛法。佛法山有一個特殊的宗風，叫做‘大自然有機農禪法門’。所謂的‘農’就是佛陀精進苦行的精神，而‘禪’則是樸實簡單的生活體驗。我們效法百丈禪師的實修精神，弘揚叢林宗風，讓大眾養成勤勞奉獻精神，并推廣有機農業，以美化大自然生態環境，引導世人共同締造莊嚴、純善、祥和之人間凈土世界。”

其實，在植物耕作的過程中，無處不顯露出禪宗的要義。大師說道：播種之前，必須先改良土質、翻松農地，這就在教導修行人在正行之前。必須先“改變心地”、“變化氣質”；接下來選擇自己中意的植物種子來播種，這也啟示我們修行必須要抉擇適合自己根性的佛法而“一門深入”：播種之后，澆水、施肥提示我們在修行路上，要多布施種福田、勤修六度萬行；在耕作過程中，難免會有雜草叢生。除草不可或缺，就好像修行人剛入佛門堅切勇猛，可時間一久，一些原本隱藏的習性毛病、雜念妄想逐漸現形，因此修行人必須不斷反?。辉灾策^程中，難免病蟲害侵襲，修行人也是一樣，當你發愿精進修持時，魔障就找上門了，此時。一定要求助于師父或明眼之士，方能解除危機。

大自然才是清修的最好場所

圣輪法師說：“歷史上有些佛教界的高僧大德為了崇尚精進實修，有的發愿終身不蓋佛寺，有的發愿終身不做住持，而我發愿‘此生住農場不住道場’，這表示我已放下壯觀巍峨、金碧輝煌的佛寺，轉而親近大自然的農場，而農場其實也就是一個簡單的、自然的、隨興的禪宗道場?！?/p>

大師接著道：當一個人越喜歡大自然的時候，也就是他的心越能夠放得下的時候。幾年前我曾出國去參訪，對于高樓大廈、繁華都會根本無心欣賞，我反而喜歡到落后的鄉下、淳樸的窮鄉僻壤，甚至到市集、路邊攤去看看眾生的生活百態。我想我是在尋根。因為根就是一個“本”，樹有根、菜也有根，所謂“無根道不長，無佛法不生，無法佛不成”，因此，我們修行必須找到根本的禪修之道。

我們跟樹林、茶葉、蔬果、雜草在一起，在草香、菜香、茶香、花香中，體悟人心、道心、佛心，這當中的禪機可謂“如人飲水，冷暖自知”，必須親身體驗方能得其中奧妙。

懂得修行的人，大自然野外就是一個很大的道場，圣輪法師提倡的“農禪法門”是有甚深禪意的，我們有農的樸實、禪的解脫，當下就在創造一個凈土世界。我們對于一草一木都不輕忽，它們都是諸佛菩薩賜給我們的資糧，有草就有肥料，有水就有甘露，有人就有道力，我們作此觀修，就是拔草成佛之道、采茶成佛之道，也是立地成佛之道。我們徜徉在山中、云中、霧中、雨中，這里就是一座法界的大宮殿，諸佛菩薩也都在此禪定養息，如此觀修就會入于法喜之境，“若在佛境中，并無人我相”，則成佛又有何困難呢?

茶禪一味品出大智慧

中國佛教歷來與茶淵源深厚，佛家種茶、制茶更有一份相得益彰的出塵之感，而唐朝趙州禪師“吃茶去”的公案，讓千百年來的文人雅客、僧侶士庶乃至街井小民、普羅大眾，在飲茶的同時，都會不經意地去體會在吃茶中所蘊含的禪意，影響之深遠可謂深入民心。有感于茶禪是中國佛教的瑰寶，且茶高雅不俗，堅貞而不凋，翠綠常青，歷經烘烤，萃出生命精華供養大眾，與僧人之性相通。在生活日用中便能顯出禪的真意，且飲茶裨益身心，普及大眾，實在值得加以推廣。于是圣輪法師毅然走向弘揚茶禪、復興佛茶的道路，至今已經十多年。如今佛法山有機茶栽種面積為臺灣第一。

據說圓悟克勤禪師提出“禪茶一味”之后，禪與茶便形影相隨，并給了茶一種崇高的使命，就是由一片小小的茶葉，承載起了人的一種文明并指導人們思考著生和死、心和色、思維與存在等根本問題。由此，一碗茶水就不再是一種生理需要的飲料了。中國的茶飲源自巴蜀，唐代之后成為國飲。這和當時的宗教氛圍有很大的關系。我認為，禪就是茶的翅膀。因為茶的本性是冷靜的、思索的、理智的。

茶像一根根悄無聲息的血管流進了千家萬戶，串連起一個個彼此相親的社會關系。現代社會的發展已經不是一千多年前。在以農耕為主的時代。人們還可以用棒喝頓悟的思辨方式開示，到今天的科技信息時代，“生活禪”、“人間禪”的提出，無疑是禪學的發展?；鶅群且龑藗冊诒M責中求滿足，在義務中求心安，在奉獻中求幸福，在無我中求進取，將個人融入大眾，那么。與人們生活必不可分的茶就是最佳的媒體之一，那是我們需要用心去體悟的。

水是茶之母。水是白的，白色既可視為完滿俱足。又可視為空無所有。如果在一碗茶中，它與茶葉平分秋色，就像青山之巔飛過的白鷺予人以高潔遠俗感，藍天中幾朵白云給人以悠閑恬靜感，深色衣裙上的零碎白花或一縷白邊又令人想到是活潑又是靜穆。那么在一碗茶中的白水可不可以看作天地宇宙之氣在浸泡著我們一個個的人體呢?一碗茶中的你只是一片小小的茶葉，正因為有了你、我、他，我們才能在白色的水中浸泡出一碗韻味雋永的芳香。也因為如此，茶中貯滿和平、安祥、圓融。水是無垠的，茶葉是單個的。關愛人生，覺悟人生，奉獻人生就是生活中的禪了。

鏈接：圣輪法師倡導的“以茶為師”

以茶為師，茶不因寒孤而失節，不因采擷而氣餒，不因炒制而退味，不因煎泡而難耐，一種大無畏，堪做天人師。

注解：茶并沒有因為它孤獨地長在山上，就失去它的節度，也不因為采摘，而感到灰心、泄氣，它依然發奮圖強，不斷冒出新芽，奉獻生命。人生不管受到什么挫折，我們都要學習茶的精神，勇敢地站起來，茶不因為揉捻、炒青而失去它的芳香，經過高溫滾燙、熱水沖泡，釋放其精華。人遇到逆境，吃一點苦，也不該退轉道心，或感到不耐煩。茶的大無畏精神，就如同佛一般，是天人師的化身。