洋蔥

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，在國外它卻被譽為“菜中皇后”。它所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，豐富的纖維素能幫助老年人潤腸通便。洋蔥是唯一含有前列腺素的植物，而前列腺素是較強的血管擴張劑。它能降低心臟冠狀動脈的阻力，增加冠狀動脈的血流量，有利于冠心病的治療。