生地小檔案
2008-01-01 00:00:00李軍
飲食科學(xué) 2008年5期
地黃在古代就被醫(yī)學(xué)家所推崇，歷代本草均有記述，我國(guó)第一部醫(yī)藥學(xué)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》把地黃列為上品。地黃分土地與熟地，干燥后的地黃稱為生地，而加工蒸制后的稱為熟地。李時(shí)珍對(duì)生地黃的評(píng)價(jià)是：“服之百日面如桃花，三年輕身不老。”
食事求適 每次可食用10克～30克。
食事提醒 性寒而滯，故脾虛濕滯，腹?jié)M便溏者不宜用。
《藥性論》有“忌三白”的記載，故服用地黃時(shí)不宜選用蔥白、薤白及蘿卜。
