田雞小檔案

李時(shí)珍說(shuō)：“南方人食之，肉味如雞故稱田雞，”田雞含有豐富的蛋白質(zhì)且脂肪含量較少，與人們?nèi)粘Ｊ秤玫娜忸?lèi)(雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚(yú))相比，無(wú)論是從味道，還是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)都屬上乘。

食事求適 每次可食用40克。

食事提醒 田雞肉中易有寄生蟲(chóng)卵，定要加熱至熟透再食用。