２００８年酒市厚德者勝

2008年的春季剛剛開始，新一年可謂真正的開始了。在這個時候，酒類行業的眾多從業者對于未來一年中的行業走勢都要相互探討一番，或是東家風生水起，或是西家銷聲匿跡，大家爭議的無非是一個市場的沉浮。在此，筆者也拋出自己的觀點：2008年酒市厚德者居之！

酒市漸厚

當判斷一個行業繁榮與否的時候，筆者以為最先是要判斷這個行業是哪一種力量在作主導，如果是一種積極向上的力量在主導行業的發展，那么即使當下處在一個低谷，但在不遠的未來也必將會迎來一個高峰；相反如果是消極的力量在主導市場，那么即使當下處在一個看似繁榮的階段，但在不遠的未來也很難避免衰退的危險。而當前的酒市恰恰是一種積極的力量在主導著發展。

首先，老名酒將在2008年撐起酒市。在2005年到2006年間，全國的酒市一直保持著增長的勢頭，但是其中使行業內各種數據攀升的主要動力不乏一些新興的品牌和廠家，同時更是行業外資金迅速進入的一個階段?？梢哉f這幾年中行業的發展，很大程度上靠的是一些不穩定元素的加入，憑借其強大的爆炸力來推動整個酒市發動機的轉動。在進入2007年以后，筆者感覺的是，這股爆炸力帶來的推動力逐漸走到盡頭，而蟄伏很久的一些老品牌則逐漸走到了臺前。尤其在2007年的秋季糖酒會上，像瀘州老窖、西鳳、古井等一大批老名牌在此活躍了起來。也許機動性上它們算不上是高手，但是在穩定性上，這些品牌絕對是重量級選手。如果由它們站到前臺，2008年的酒市必然是以厚重見長的一年。

其次，多動的酒市逐漸規則化。以年份酒為例來說，2007年該是年份酒泛濫的一年，就廣告酒、禮品酒之后不得不說是另一種特色。但是，更值得說的是，在年份酒泛濫之后，馬上就有一些廠家和機構走到前面，針對年份的泛濫發出了自己的聲音。劍南春在2007年年末推出了年份酒“揮發系數鑒別法”，無論是不是作秀，但最少得到了國家相關部門的肯定，而國家相關部門對于年份酒的規范問題更是積極應對，力求找出一種最佳的解決辦法。我們權且不去爭論他們努力的結果會如何，但是最少可以說明一點，市場本身在積極地發現問題、解決問題，這樣的市場必然不會是泡沫下的市場。

酒德漸厚

說到酒德，并非是某某君在酒桌上的酒后表現，而是一個酒企在運營方面的道德表現。在這里，筆者可以很負責任地說：酒企要發展，酒德很重要?？v然是擁有了全世界最先進的營銷理念的團隊，如果缺少了中國最傳統的“德”，也一樣英雄氣短。中國的俗語“好酒不怕巷子深”在市場經濟剛剛起步時被徹底否定了，于是廣告酒、禮品酒出現了，接著終端為王了，后備箱時代也到了。到頭來，廠商都發現，這樣下去再沒有什么搞頭了，大家的腰包想要鼓起來都很難了。為什么呢？即使是一個騙術高明的人，每天去向不同的人行騙，也總會很快被發現。何況一個行業呢？如果一個行業認為消費者是可以愚弄的，那么消費者會和這個行業開更大的玩笑嗎?所以今天大家又開始規規矩矩抓質量搞生產，然后才是營銷推廣。事實證明，本末倒置行不通。

在這一點上，筆者覺得河北名酒老白干是一個很典型的代表。老白干在像高速公路一樣酒市中走到今天，絕非是一個偶然。今年前的十八酒坊，在保證酒質前提下，不斷地探索新的營銷策略，待過了一段時間的波折之后，十八酒坊成為了河北的又一個代表品牌。而就在2007年，一個“淡雅”的名詞又刷新了消費者對河北名酒的認識。對此筆者卻有親身體會，“淡雅”其酒確如其名，而在運作上則是以“平淡”出奇，一樣的宣傳、一樣的促銷，卻又成就了一個新的品牌，而同時，“老白干”這個名字也變得更有內涵，更厚重。此外，還值得一說的是山東白酒。那片占據全國最大白酒產量的地方，因為一次挫折沉寂了近10年。但是，在2007年，筆者在山東境內連續走訪了多家酒廠，所能看到的是積極蓋廠房、建倉儲，大力提高生產技術。而尤其帶來的直接的影響就是—酒質提高了，產量增加了，銷量提高了。從這些現象上不難看出，廠家對于“酒德”的重視日益恢復，重品牌、重質量、重營銷的全新白酒經營思路開始逐漸流行。

酒渠漸厚

在酒市的上游逐漸厚重的同時，在酒市的下游也是逐漸變厚重的。

在2007年有一個很明顯的感受，作為酒商在選擇產品的時候，變得越發的小心了，大品牌成為了追捧的對象，而以往那些利潤豐厚的新興品牌則抱怨招商越來越難了。這就說明，在我們的渠道中，大家都負起責任來了。尤其是經銷商的責任心加強了，既對自己負責，也對消費者負責了。比起幾年前，看到利潤就敢鋌而走險的做法，如今的酒類經銷商大部分可以拿著獎狀賣酒了。

作為現在酒類行業中一個重要的渠道構成部分—超市賣場，也逐漸成為了正品保證的一個代名詞。雖然到現在為止，高昂的費用并沒回落，但是可以肯定的一點是，那些靠著高額的進場費用硬闖進消費者眼中的產品逐漸減少了。而普通消費者對于酒類產品的選擇也逐漸開始擺脫了價格和促銷禮品等“酒瓶外”營銷的影響，開始關心廠家、酒質、美譽度等一系列更為客觀的選擇標準。

也許正是整條渠道上下共同的努力和相互制約，才逐漸將大家一起引導向一個規范的市場。

酒市感悟

通過對酒市一系列構成的分析，我們可以得出這樣一個結論：如果說，酒市是像一年四季一樣有輪回的話，現在的它已經走過了冬天的沉淀、春天的萌動、夏天的成長與浮躁，剛剛走到了秋天。它能展現給我們的，是一種秋天帶來的特有的厚重，是豐收的標志。

遙想了厚重的2008酒市之后，筆者自然斷定，2008年酒市將是一個“厚德者居之”的市場，就如同《周易》所倡導的那樣：天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物。