食用蜂花粉會致花粉過敏癥嗎

進入三四月份，和暖的春風讓人忘卻了今冬雪災的嚴寒。然而，春暖花開、草長鶯飛的季節也會給人帶來煩惱，這就是惱人的花粉過敏癥。

日本是花粉過敏癥受害比較嚴重的國家，患者每年多達數百萬，北美和歐洲也很多，我國每年被花粉過敏問題折磨的人也不在少數，因此人們常常對“花粉”二字十分敏感，很多人進而對蜂花粉望而卻步！那么，蜂花粉是否會引起花粉過敏癥呢？且聽下面分解——

花粉過敏癥是怎么回事

有些人在呼吸的過程中，吸入空氣中飄散的花粉后，便會打噴嚏、流鼻涕，還伴有上腭、外耳道、鼻黏膜、眼結膜等奇癢難忍等癥狀，臨床表現類似于感冒，經皮膚試驗，可確定為花粉過敏癥。

花粉過敏癥是一種多發病和常見病，可暴發季節性流行。這種病具有明顯的季節性，每年在植物的開花期（在北方，3～5月樹木開花，8～9月野草開花）隨花而來，花落之時，花粉過敏癥患者的病癥也漸漸消失。來年再開花，再犯病，如此循環往復。如不及時治療，患者癥狀可逐年加重，發病時間也隨之拉長，最后由季節性病變成常年病。

花粉過敏癥是通過鼻子、眼睛表面與花粉接觸引發的過敏反應，這與人們食用蜂花粉過敏是完全不同的概念。

蜂花粉不是過敏的“罪魁”

根據花粉的傳播方式，花粉通常有風媒花粉和蟲媒花粉之分。風媒花粉就是靠風為媒介進行傳播的花粉；蟲媒花粉是靠昆蟲為媒介進行傳播的花粉，亦稱蜜源花粉。

風媒花粉質輕干燥，有對稱的翼狀氣囊，隨風飄揚，根據觀測，離海岸400海里的洋面和離地14000米的高空都可收集到花粉。蟲媒花粉質重有黏性，不能飛入空氣中，由于動物的本能，蜜蜂采收的花粉一般無毒和不具致敏性。

根據花粉過敏癥的臨床癥狀表現，很明顯是由于風媒花粉引起，而且也不是所有的花粉都會引起花粉過敏癥。在我國，強力致敏源的花粉植物有蒿、豚草和日本柳杉；重要致敏原的花粉植物有葎草（俗稱拉拉秧）、法國梧桐、白蠟樹、野莧、臭椿、圓柏、構樹等；較重要致敏原的花粉植物有櫟樹、樺木、楓楊、胡桃、榆、楊、柳、玉米、銀杏、柳杉、油菜、菠菜等等；弱致敏原的花粉植物有松、槐、云杉等。

而蜂花粉作為蟲媒花粉顯然不是引起花粉過敏癥的“罪魁禍首”。這一點，確實人們是“冤枉”了蜂花粉。相反，美國花粉權威高頓拉托博士的研究顯示：使用蜂花粉治療花粉癥患者，取得了良好療效。雖然確實也有食用蜂花粉后導致過敏反應的人，但非常少見，而且一般這類人群也大多屬于過敏體質，一般消費者不必擔心蜂花粉過敏，可以放心食用。即便是花粉過敏癥患者，也可以先從少量食用蜂花粉開始，適應后再逐步加量，從而達到脫敏的目的。我國一般口感較好的蜂花粉有茶花花粉、荷花花粉等，當然像蜂花粉制劑如片劑、膠囊也是一種不錯的選擇。

編輯/張宇

蜂花粉小資料：

蜂花粉是自然界賦予人類的優質營養源，被譽為“微型營養庫”，幾乎包含人類所需的全部營養素。其蛋白質含量高達20％以上，氨基酸的含量是牛肉、雞蛋、干酪的3～5倍。

蜂花粉中還含有多種生物活性物質：如玉米花粉中的花粉多糖有顯著提高人體免疫力、抗衰老、抑制腫瘤的作用；油菜花粉中含黃酮醇較高，對抗動脈粥樣硬化，治療靜脈曲張、潰瘍、便秘及降低膽固醇和抗輻射具有良好作用，對前列腺炎也有較好療效；某些蜂花粉中含有的多不飽和脂肪酸能降低血清膽固醇和甘油三酯，有益于心血管系統。大量科學研究發現，蜂花粉對便秘、腸炎、十二指腸潰瘍、慢性萎縮性胃炎、內分泌紊亂等具有輔助治療作用，是一種優秀的保健食品。