美味來自野生，品味健康人生

3月，美國阿拉斯加海產市場協會攜手上海市烹飪協會舉辦了“美國阿拉斯加海產市場協會廚師論壇”，為春日里的上海帶來了健康與美味的雙重享受，掀起了上海又一場美味與營養的盛宴。

論壇期間，來自上海各大酒店的80余位廚師齊聚一堂進行了一場廚藝大比拼。如火如荼的比賽中，廚師們各顯身手，充分運用阿拉斯加海鮮制作出一道又一道的海鮮美食精品，中西合璧，極具創意。阿拉斯加海鮮作為中西餐菜點中的常用材料，已受到各大星級酒店及餐廳廚師們的青睞和關注。

在神奇而又令人向往的阿拉斯加海域中，孕育著品種豐富的阿拉斯加海鮮，它們以其豐富的營養價值和市場商業價值在海鮮市場上獨領風騷。天然野生的阿拉斯加海鮮富含各類維生素和微量元素，對癌癥有預防作用并能抵御白內障的發生，還可增強老年人的免疫力，有助于降低血脂和疏通血管。

上海市烹飪協會負責人指出：近年來，上海的餐飲市場發展極為迅速，人們對餐飲也日益崇尚健康、營養和美味的有機結合。因此，廣大餐飲企業和廚師們都希望能通過使用各種新優原料來滿足顧客求新、求變的消費需求。天然、純凈、野生的美國阿拉斯加海產品，脂肪含量低、肉質結實、口味上乘，也一定會受到更多消費者的喜愛。