茶樹菇菜肴五款

[樹菇湯]

原料：鮮(或水發)茶樹菇150克，豬瘦肉100克，調味品適量。

做法：茶樹菇洗凈，撕碎。豬瘦肉洗凈。切細絲。鍋中加清湯適量，煮沸，下豬瘦肉煮開后，調味，下茶樹菇，文火燉熟服食，每日1劑。

功效：可健脾益胃，適用于脾胃虛弱、食欲減退、納食不香、肢軟乏力等。

[茶樹菇煨雞]

原料：仔雞1只，鮮(或水發)茶樹菇100克，調味品適量。

做法：雞去毛雜，洗凈，茶樹菇洗凈，納入雞腹中，加入調味品，文火燉熟服食，或將茶樹菇放入雞湯中燉服。每周2劑。

功效：可溫中健脾，益氣養血、補腎益精，適用于虛勞消瘦、中虛食少、泄瀉、下痢、水腫、帶下、產后乳少、病后虛弱等。

[茶樹菇煨鴨] 原料：青鴨1只，鮮(或水發)茶樹菇100克，調味品各適量。

做法：青鴨去毛雜，洗凈，茶樹菇洗凈，納入鴨腹中，加入調味品，以陶鍋文火燉熟服食，或將茶樹菇放入鴨湯中燉服，每周2劑。

功效：可滋陰養胃、利水消腫，適用于骨蒸勞熱、咳嗽、咯血、遺精、盜汗、水腫等。

[茶樹菇炒肉]

原料：鮮(或水發)茶樹菇100克，豬瘦肉200克，調味品各適量。

做法：豬瘦肉洗凈切絲，茶樹菇洗凈，撕塊，如常法炒熟服食。

功效：可滋陰潤燥、健脾益氣、適用于熱病傷津、消渴贏瘦、燥咳、便秘等。

[茶樹菇粥]

原料：鮮(或水發)茶樹菇100克，大米100克，調味品適量。

做法：茶樹菇洗凈，切細。大米淘凈，加清水適量煮粥。待熟時調入茶樹菇、調味品等，再煮一二沸即可服食。

功效：可健脾止瀉，適用于脾虛瀉泄、慢性結腸炎等。